Nože z produkce Kanetsune Seki (JAPAN)

Kanetsune Seki je renomovaná japonská společnost specializující se na výrobu vysoce kvalitních kuchyňských nožů a řezných nástrojů. Sídlí ve městě Seki v prefektuře Gifu, které je proslulé svou více než 800letou tradicí ve výrobě mečů a nožů, což mu vyneslo přezdívku "město čepelí".

Chci se dozvědět víc

Historie a tradice

Jméno Kanetsune pochází od slavného mečíře Kanetsuneho, který žil v období Muromachi (14.–16. století). Společnost byla založena s cílem pokračovat v dědictví tradičního japonského kovářského umění a přinést jeho výhody moderním uživatelům.

Produkty

Kanetsune Seki nabízí široký sortiment nožů a nástrojů:

Kuchyňské nože: Gyuto, Santoku, Nakiri, Usuba, Deba a další, navržené pro specifické kuchařské úkoly.
Damascénské nože: Nože s vícevrstvou čepelí z damascénské oceli, která zajišťuje jedinečný vzhled a vynikající řezné vlastnosti.
Outdoorové nože: Nože určené pro lov, kempování a další venkovní aktivity.

Řemeslné zpracování a technologie

Společnost kombinuje tradiční řemeslné techniky s moderními technologiemi:

Vysoce kvalitní materiály: Používají oceli jako VG10, Aogami (modrá papírová ocel) a Shirogami (bílá papírová ocel) pro dosažení maximální ostrosti a trvanlivosti.
Vícevrstvé čepele: Některé nože mají čepele složené z 17 až 33 vrstev, což přispívá k pevnosti a pružnosti nože.
Ruční dokončování: Zkušení řemeslníci ručně brousí a leští čepele pro dosažení perfektní ostrosti a estetického vzhledu.

Design a ergonomie

Tradiční rukojeti: Vyrobené z kvalitních dřevin jako je magnólie nebo palisandr, často v kombinaci s kroužky z rohoviny.
Ergonomický tvar: Rukojeti jsou navrženy pro pohodlný úchop a snadnou manipulaci.

Mezinárodní uznání

Kanetsune Seki exportuje své produkty do celého světa a získala si reputaci pro:

Kvalitu: Vysoké standardy v řemeslném zpracování a materiálech.
Tradici: Udržování a propagace japonského kovářského dědictví.
Inovaci: Neustálé zlepšování technologií a designu pro splnění potřeb moderních kuchařů.

Péče o nože

Pro zachování výkonu a životnosti nožů se doporučuje:

Ruční mytí: Po použití nože umyjte ručně a ihned osušte.
Pravidelné broušení: Používejte brusné kameny vhodné pro japonské nože.
Správné skladování: Uchovávejte nože na bezpečném místě, ideálně v ochranném pouzdře nebo na magnetické liště.

Závazek k dokonalosti

Kanetsune Seki je symbolem spojení tradice a moderního řemesla. Jejich nože jsou ceněny jak profesionálními kuchaři, tak domácími nadšenci pro svou spolehlivost, estetiku a výkon.

Nejprodávanější

Řezbářský nůž Rizikan 44 mm Kanetsune

✅ Skladem

Kód: KNTN-KB-613

299 Kč

Japonský řezbářský nůž Rizikan 48 mm Kanetsune

Vyprodáno

Kód: KNTN-KB-612

289 Kč

Japonský nůž Gyuto/Chef 210 mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series

✅ Skladem

Kód: KNTN-KC-957

1 699 Kč

Japonský plátkovací nůž Sujihiki 210mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series

✅ Skladem

Kód: KNTN-KC-955

1 199 Kč

Japonský nůž Nakiri 165mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series

✅ Skladem

Kód: KNTN-KC-953

1 399 Kč

Japonský nůž Santoku 165mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series

✅ Skladem

Kód: KNTN-KC-952

1 399 Kč

Japonský nůž Gyuto/Chef 180mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series

✅ Skladem

Kód: KNTN-KC-951

1 399 Kč

Japonský nůž Petty 120mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series

✅ Skladem

Kód: KNTN-KC-954

999 Kč

Řezbářský nůž Kiridashi 40mm Kanetsune - červený

✅ Skladem

Kód: KNTN-KB-614RED

139 Kč

Kuchařská pinzeta na rybí kosti čtvercová Kanetsune 120mm

✅ Skladem

Kód: KNTN-KC-039

359 Kč

Zobrazit více produktů

100 položek celkem

Řezbářský nůž Rizikan 44 mm Kanetsune

299 Kč

✅ Skladem

Japonský nůž na vyřezávání Rizikan z oceli SK-4 HRC 60-61, jednostranně broušený s rukojetí z třešňového dřeva. Prioritně určen pro držení v pravé ruce. Délka ostří 44 mm.

Kód: KNTN-KB-613

Japonský řezbářský nůž Rizikan 48 mm Kanetsune

289 Kč

Vyprodáno

Japonský nůž na vyřezávání Kanetsune Rizikan z uhlíkové oceli SK-5, s jednoduchou fazetou. Rukojeť a pouzdro je vyrobeno z třešňového dřeva. Nůž je prioritně určen pro držení v...

Kód: KNTN-KB-612

Japonský nůž Gyuto/Chef 210 mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series

1 699 Kč

✅ Skladem

Japonský kuchařský nůž Gyuto/Chef ze série Kanetsune KC-950 Tsuchime z japonské nerezové oceli DSR-1K6 s vysokým obsahem uhlíku od společnosti Daido Steel Co., Ltd. Oválná...

Kód: KNTN-KC-957

Japonský plátkovací nůž Sujihiki 210mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series

1 199 Kč

✅ Skladem

Kuchařský plátkovací nůž Sujihiki ze série Kanetsune KC-950 Tsuchime z japonské nerezové oceli DSR-1K6 s vysokým obsahem uhlíku od společnosti Daido Steel Co., Ltd. Oválná...

Kód: KNTN-KC-955

Japonský nůž Nakiri 165mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series

1 399 Kč

✅ Skladem

Kuchařský japonský nůž Nakiri ze série Kanetsune KC-950 Tsuchime z japonské nerezové oceli DSR-1K6 s vysokým obsahem uhlíku od společnosti Daido Steel Co., Ltd. Oválná rukojeť z...

Kód: KNTN-KC-953

Japonský nůž Santoku 165mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series

1 399 Kč

✅ Skladem

Kuchařský nůž Santoku ze série Kanetsune KC-950 Tsuchime z japonské nerezové oceli DSR-1K6 s vysokým obsahem uhlíku od společnosti Daido Steel Co., Ltd. Oválná rukojeť z...

Kód: KNTN-KC-952

Japonský nůž Gyuto/Chef 180mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series

1 399 Kč

✅ Skladem

Kuchařský nůž Gyuto/Chef ze série Kanetsune KC-950 Tsuchime z japonské nerezové oceli DSR-1K6 s vysokým obsahem uhlíku od společnosti Daido Steel Co., Ltd. Oválná rukojeť z...

Kód: KNTN-KC-951

Japonský nůž Petty 120mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series

999 Kč

✅ Skladem

Japonský kuchařský nůž Petty ze série Kanetsune KC-950 Tsuchime z japonské nerezové oceli DSR-1K6 s vysokým obsahem uhlíku od společnosti Daido Steel Co., Ltd. Oválná rukojeť z...

Kód: KNTN-KC-954

Řezbářský nůž Kiridashi 40mm Kanetsune - červený

139 Kč

✅ Skladem

Červený japonský nůž na vyřezávání Kanetsune Kiridashi z nerezové oceli 420J a rukojetí z plastu. Prioritně určen pro držení v pravé ruce. Délka ostří 40 mm.

Kód: KNTN-KB-614RED

Kuchařská pinzeta na rybí kosti čtvercová Kanetsune 120mm

359 Kč

✅ Skladem

Japonská kuchařská pinzeta na rybí kosti od Kanetsune Seki z nerezové oceli, pro přesné a pohodlné uchopení rybích kostí. Délka 120 mm.

Kód: KNTN-KC-039

Japonský nůž Honesuki-Kaku 150mm Kanetsune Honsho Kanemasa E-Series

2 112 Kč

Vyprodáno

Japonský vykosťovací nůž Honesuki-Kaku ze série Kanetsune Honsho Kanemasa E-series s čepelí z verginská uhlíkové oceli SK-95 , HRC 60-61. Klasická ergonomická západní rukojeť je...

Kód: KNTN-KC-750

Japonský nůž Gyuto 270 mm Kanetsune Honsho Kanemasa E-Series

3 928 Kč

✅ Skladem

Kuchařský japonský nůž Gyuto ze série Kanetsune Honsho Kanemasa E-series s čepelí z verginská uhlíkové oceli SK-95 , HRC 60-61. Klasická ergonomická západní rukojeť je vyrobena...

Kód: KNTN-KC-744

Kuchařský japonský nůž Gyuto 240mm Kanetsune Honsho Kanemasa E-Series

2 292 Kč

Vyprodáno

Japonský kuchařský nůž Gyuto ze série Kanetsune Honsho Kanemasa E-series s čepelí z verginská uhlíkové oceli SK-95 , HRC 60-61. Klasická ergonomická západní rukojeť je vyrobena...

Kód: KNTN-KC-743

Kuchařský japonský nůž Gyuto 180mm Kanetsune Honsho Kanemasa E-Series

2 579 Kč

✅ Skladem

Japonský kuchařský nůž Gyuto ze série Kanetsune Honsho Kanemasa E-series s čepelí z verginská uhlíkové oceli SK-95 , HRC 60-61. Klasická ergonomická západní rukojeť je vyrobena...

Kód: KNTN-KC-741

Japonský kuchařský nůž Gyuto 200mm Kanetsune YH-3000 Series

3 899 Kč

✅ Skladem

Japonský kuchařský nůž Gyuto ze série Kanetsune YH-3000 Series s velmi tvrdým jádrem z oceli Blue Steel HRC 61-62, které je z každé strany kryto nerezovou ocelí SUS410, s...

Kód: KNTN-KC-922

Japonský nůž Ko-Deba 105 mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series

999 Kč

✅ Skladem

Japonský kuchařský nůž Ko-Deba ze série Kanetsune KC-950 Tsuchime z japonské nerezové oceli DSR-1K6 s vysokým obsahem uhlíku od společnosti Daido Steel Co., Ltd. Oválná rukojeť...

Kód: KNTN-KC-956

Japonský nůž Takobiki 300mm Kanetsune Minamoto Kanemasa B-Series

4 105 Kč

Vyprodáno

Japonský kuchařský nůž Takobiki ze série Kanetsune Minamoto Kanemasa B-series s čepelí z oceli White Steel #3 HRC 60-61. Ergonomicky tvarovaná rukojeť je vyrobena ze dřeva...

Kód: KNTN-KC-540

Nůž Hon-Deba 150mm Kanetsune Minamoto Kanemasa B-Series

2 499 Kč

✅ Skladem

Japonský nůž šéfkuchaře Hon-Deba ze série Kanetsune Minamoto Kanemasa B-series s čepelí z oceli White Steel #3 HRC 60-61. Ergonomicky tvarovaná rukojeť je vyrobena ze dřeva...

Kód: KNTN-KC-543

Japonský nůž Santoku 165mm Hamatogi Kanetsune VARIOUS Series

2 299 Kč

✅ Skladem

Japonský nůž šéfkuchaře Santoku ze série Kanetsune VARIOUS z oceli Blue Steel #2 w/iron, HRC 61-62. Rukojeť je vyrobena ze dřeva magnólie, bolster z plastu. Délka ostří 165 mm.

Kód: KNTN-KC-441

Japonský nůž Nakiri/Usubagata 165mm Kanetsune 555- Series

1 444 Kč

✅ Skladem

Japonský kuchařský nůž na zeleninu Nakiri/Usubagata ze série Kanetsune 555-series s čepelí z nerezové oceli DSR-1K6, HRC 58-59. Klasická oválná rukojeť je vyrobena z Plywood....

Kód: KNTN-KC-361

Japonský nůž Santoku 165mm Kanetsune Hon-Warikomi 2000-series

2 499 Kč

✅ Skladem

Japonský kuchařský nůž Santoku ze série Kanetsune Hon-Warikomi 2000-series s jádrem z oceli Takefu Shiro 2. Ideální pro práci s masem, rybami, zeleninou a ovocem. Klasická...

Kód: KNTN-KC-148

Řezbářský nůž Kishin 50 mm Kanetsune

399 Kč

✅ Skladem

Japonský nůž na vyřezávání dřeva Kishin z oceli SK-5 Tsuke Hagane HRC 60-61, jednostranně broušený s rukojetí z třešňového dřeva. Prioritně určen pro držení v pravé ruce. Délka...

Kód: KNTN-KB-611

Japonský plátkovací nůž Sujihiki 240mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series

1 599 Kč

✅ Skladem

Japonský plátkovací kuchyňský nůž Sujihiki ze série Kanetsune KC-950 Tsuchime z japonské nerezové oceli DSR-1K6 s vysokým obsahem uhlíku od společnosti Daido Steel Co., Ltd....

Kód: KNTN-KC-959

Japonský nůž Gyuto/Chef 240mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series

1 649 Kč

✅ Skladem

Japonský nůž šéfkuchaře Gyuto/Chef ze série Kanetsune KC-950 Tsuchime z japonské nerezové oceli DSR-1K6 s vysokým obsahem uhlíku od společnosti Daido Steel Co., Ltd. Oválná...

Kód: KNTN-KC-958

100 položek celkem

Nahoru

Dle štítku

Značky

čepel typ oceli

délka ostří

typ rukojeti (střenky)

typ nože

série

Nože z produkce Kanetsune Seki (JAPAN)

Nejprodávanější

Hodnocení zákazníků

Přihlášení

Váš košík je momentálně prázdný.

Nože z produkce Kanetsune Seki (JAPAN)

Nejprodávanější

Výpis produktů

Ovládací prvky výpisu

Hodnocení zákazníků