Kategorie

.

Robustní jednostranný nůž broušený v japonském stylu pouze z jedné strany. Profesionální dlouhý krájecí nůž určený k řezání tenkých plátků ryb pro sushi a sashimi.  Jeho překrásná robustní čepel je schopna řezat přísady v dlouhých nepřerušovaných řezech a tím zachovat jejich celistvost a svěžest. Yanagiba je jedním z nejdůležitějších tradičních japonských nožů a je součástí repertoáru mnoha kuchařů. Dokonce i nejjednodušší úkoly s tímto krásným a funkčním nožem jsou povýšeny na mimořádný zážitek.

20 999,00 Kč

Očekáváme

19 999,00 Kč

Očekáváme

18 999,00 Kč

Očekáváme

12 499,00 Kč

Skladem

9 999,00 Kč

Skladem

8 999,00 Kč

Skladem

5 999,00 Kč

Skladem

5 949,00 Kč

Skladem

5 458,31 Kč

Skladem

4 990,00 Kč

Skladem

4 917,44 Kč

Skladem

4 839,00 Kč

Skladem

Očekáváme

Kengata Yanagiba Hienn 300 mm, nůž šéfkuchaře

Sakai Takayuki & japonský kuchařský nůž & ocel Yasuki Blue Steel #2 HRC 61-62 & osmihranná rukojeť z ebenu - bolster z bůvolího rohu & délka čepele 300 mm

Není skladem

Očekáváme

Kengata Yanagiba 300 mm, nůž šéfkuchaře

Sakai Takayuki & oboustranně broušený japonský kuchařský nůž & ocel Yasuki Blue Steel #2 HRC 61-62 & osmihranná rukojeť z ebenu - bolster z bůvolího rohu & délka čepele 300 mm

Není skladem

Očekáváme

Kengata Yanagiba Hienn 270 mm, nůž šéfkuchaře

Sakai Takayuki & japonský kuchařský nůž & ocel Yasuki Blue Steel #2 HRC 61-62 & osmihranná rukojeť z ebenu - bolster z bůvolího rohu & délka čepele 270 mm

Není skladem
12 499,00 Kč

Skladem

Takobiki 360 mm, nůž šéfkuchaře

Kanetsune Honso Kanemasa G-Series & japonský kuchařský nůž & oceli Hitachi White Steel #3 HRC 60-61 & rukojeť ve tvaru písmene D ze dřeva magnolie - bolster z bůvolího rohu & délka čepele 360 mm

Poslední kus skladem

Skladem

japonský nůž Sakimaru Yanagiba & Josho-Tsuki Sheng & z oceli AISI 1095 & délka ostří 300mm & ručně vykládaná Saya & pouze 25 ks !

Poslední kus skladem

Skladem

KC-401 Kanetsune Yanagiba 270 mm, nůž šéfkuchaře

Kanetsune KC-400 Series & japonský kuchařský nůž & ocel White steel #2 core / 11 layers damascus & tvrdost HRC 60-61 & rukojeť Red sandal wood black plywood bolster & délka čepele 270 mm

Poslední kus skladem

Skladem

Yanagiba/Sashimi 270 mm, nůž šéfkuchaře

Kanetsune Honso Kanemasa G-Series & japonský kuchařský nůž & oceli Hitachi White Steel #3 HRC 60-61 & rukojeť ve tvaru písmene D ze dřeva magnolie - bolster z bůvolího rohu & délka čepele 270 mm

Poslední kus skladem

Skladem

KC-402 Kanetsune Yanagiba 240 mm, nůž šéfkuchaře

Kanetsune KC-400 Series & japonský kuchařský nůž & ocel White steel #2 core / 11 layers damascus & tvrdost HRC 60-61 & rukojeť Red sandal wood black plywood bolster & délka čepele 240 mm

Poslední kus skladem

Skladem

Poslední kus skladem

Skladem

KC-540 Takobiki 300 mm

Kanetsune Minamoto Kanemasa B-series & japonský kuchařský nůž & ocel White Steel #3 & tvrdost HRC 60-61 & rukojeť ze dřeva magnólie, plastový bolstr  & délka čepele 300 mm

Poslední kus skladem
4 917,44 Kč

Skladem

Poslední kus skladem

Skladem

SXLTO-07 nůž Sashimi 210 mm Suncraft Senzo Twisted Octagon Damascus & japonský kuchařský nůž & nůž šéfkuchaře & plátovací (slice) nůž & sushi nůž & jádro z oceli vg10 – 67 vrstev damaškové oceli (damascus steel) & octagonová kroucená (twisted) rukojeť z materiálu Pakawood & délka čepele 167 mm