Kategorie

.

nůž s dlouhou úzkou a tenkou čepelí tvaru vrbového listu, která lehce proniká krájeným materiálem. Díky své délce a možnosti oddělení materiálu jedním řezem, který je velmi hladký, zachovává integritu a čerstvost krájených potravin. Sujihiki lze doporučit především na sushi, sashimi, velké pečeně, a jiné druhy masa a ryb, ale může být také použito pro krájení tenkých plátků zeleniny. Kratší modely se často používají jako pomocné a loupací nože. Sujihiki je oboustranně broušený nůž západním stylu, ekvivalent tradičního jednostranně broušeného nože Yanagiba.

Očekáváme

nůž Sujihiki (plátkovací) 240 mm & Hokiyama Sakon Murakumo Tsuchime & extra ostré jádro z  oceli AUS 8 & 3 vrstvy oceli

Není skladem

Očekáváme

Není skladem

Očekáváme

nůž Sujihiki / Slicer 240 mm - Hokiyama - Tosa-Ichi - White Octagonal

Není skladem

Očekáváme

ULTIMATE ARANAMI nůž Sujihiki 270 mm MCUSTA ZANMAI

k dodání do týdne

Očekáváme

ULTIMATE Unkai nůž Sujihiki 27 cm MCUSTA ZANMAI

k dodání do týdne

Očekáváme

ULTIMATE Unkai nůž Sujihiki 24 cm MCUSTA ZANMAI

k dodání do týdne