Kategorie

.

nůž s dlouhou úzkou a tenkou čepelí tvaru vrbového listu, která lehce proniká krájeným materiálem. Díky své délce a možnosti oddělení materiálu jedním řezem, který je velmi hladký, zachovává integritu a čerstvost krájených potravin. Sujihiki lze doporučit především na sushi, sashimi, velké pečeně, a jiné druhy masa a ryb, ale může být také použito pro krájení tenkých plátků zeleniny. Kratší modely se často používají jako pomocné a loupací nože. Sujihiki je oboustranně broušený nůž západním stylu, ekvivalent tradičního jednostranně broušeného nože Yanagiba.

3 350,00 Kč

Skladem

3 950,00 Kč

Skladem

7 590,00 Kč

Skladem

8 150,00 Kč

Skladem

2 699,00 Kč

Skladem

3 999,00 Kč

Skladem

4 959,00 Kč

Skladem

7 499,00 Kč

Skladem

4 899,00 Kč

Očekáváme

Skladem

HBB-6010M MODERN Nůž plátkovací Sujihiki 24cm MCUSTA ZANMAI

Poslední kus skladem

Skladem

HBB-6011M MODERN Nůž plátkovací Sujihiki 27cm MCUSTA ZANMAI

Poslední kus skladem

Skladem

TZ2-4010DH SUPREME HAMMERED Nůž plátkovací Sujihiki 24cm MCUSTA ZANMAI

Poslední kus skladem

Skladem

TZ2-4011DH SUPREME HAMMERED Nůž plátkovací Sujihiki 27cm MCUSTA ZANMAI

Poslední kus skladem

Skladem

nůž Sujihiki 240 mm - Hokiyama - Sakon Murakumo - Tsuchime

Poslední kus skladem

Skladem

nůž Sujihiki / Slicer 240 mm - Hokiyama - Tosa-Ichi - White Octagonal

Poslední kus skladem

Skladem

KIRITSUKE / Slicer 250mm Suncraft Elegancia SG2 & japonský kuchařský plátkovací nůž & jádro z japonské práškové oceli SG2 & západní rukojeť Wallnut Pakkawood & mosazný bolster & délka čepele 250 mm

Poslední kus skladem

Skladem

Kanetsugu Kiritsuke / Sujihiki 240 mm & Damascus SPG2 & japonský kuchařský nůž & nůž šéfkuchaře & jádro z práškové oceli SPG2 – 62 vrstev damaškové oceli ( damascus steel ) & 7 hranná japonská rukojeť -  & délka čepele 240 mm

Poslední kus skladem

Očekáváme

Není skladem