.
Robustní jednostranný nůž broušený v japonském stylu pouze z jedné strany druhá strana má vždy dutý výbrus. Tato konstrukce čepele umožňuje i silným nožem krájet slabé plátky, vykošťování masa a sekání menších kostí. Jedná se o perfektní nůž nejen pro přípravu sushi.
Očekáváme
Deba 165 mm-Suncraft Senzo Bamboo-High carbon-japonský kuchyňský nůž
Skladem
KC-956 Ko-Deba 105 mm Kanetsune Tsuchime Series & japonský kuchařský nůž & malý filetovací nůž & nůž asijského typu & čepel z japonské oceli DSR-1K6 & oválná rukojeť z materiálu Plywood & délka čepele 105 mm
Skladem
nůž Ajikiri (malá Deba) 118 mm Sekyriu Japan & japonský kuchařský nůž & nůž šéfkuchaře & nůž asijského typu & rukojeť ve tvaru písmena D ze dřeva topolu
Skladem
KC-401 Kanetsune Deba 120 mm, nůž šéfkuchaře
Kanetsune KC-400 Series & japonský kuchařský nůž & ocel White steel #2 core / 11 layers damascus & tvrdost HRC 60-61 & rukojeť Red sandal wood black plywood bolster & délka čepele 210 mm
Skladem
nůž DEBA 160 mm Sekyriu Japan & japonský kuchařský nůž & nůž šéfkuchaře & nůž asijského typu & rukojeť ve tvaru písmena D ze dřeva topolu
Skladem
nůž na ryby Deba 165 mm Suncraft SENZO Japanese & japonský kuchařský nůž & molybdenum vanadium steel HRC 58 & kulatá rukojeť ze dřeva magnolie s nerezovým bolstrem & délka čepele 165 mm
Skladem
KC-401 Kanetsune Deba 210 mm, nůž šéfkuchaře
Kanetsune KC-400 Series & japonský kuchařský nůž & ocel White steel #2 core / 11 layers damascus & tvrdost HRC 60-61 & rukojeť Red sandal wood black plywood bolster & délka čepele 210 mm
Skladem
KC-542 Hon-Deba 135 mm, nůž šéfkuchaře
Kanetsune Minamoto Kanemasa B-series & japonský kuchařský nůž & ocel White Steel #3 & tvrdost HRC 60-61 & rukojeť ze dřeva magnólie, plastový bolstr & délka čepele 135 mm
Skladem
KC-543 Hon-Deba 150 mm, nůž šéfkuchaře
Kanetsune Minamoto Kanemasa B-series & japonský kuchařský nůž & ocel White Steel #3 & tvrdost HRC 60-61 & rukojeť ze dřeva magnólie, plastový bolstr & délka čepele 150 mm