Wasabi

Japonský křen zelené barvy, který je více aromatický než ten evropský. Z tohoto důvodu jej při výrobě Sushi nelze nahradit. Čerstvé wasabi není na našem trhu k dispozici. Můžete však získat prášek, který se smíchá s trochou vody a vytvoří hustou wasabi pastu. Při používání Wasabi se doporučuje opatrnost podle zásady „méně je více“, protože japonský křen je mnohokrát ostřejší než ten náš.