.
Kanetsune Seki - Kitasho Co., Ltd.
.
Společnost Kitasho Co., Ltd. byla založena v roce 1964 v městě Seki, Japonsko. Její historie však započala již v roce 1930. Město Seki se nachází ve středu Japonska. Tomuto městu se po celém světě říká „Město nožů“. Název „Kanetsune“ byl převzat po slavném kováři (mečíři), který žil v období Muromachi kolem 14. – 15. Století. Za svůj život vyrobil mnoho vynikajícícg katan, které sloužily samurajům nejen v Japonsku. Některé z jeho mečů jsou vystaveny v muzeu Katana ve městě Seki. Odkaz mistra KANETSUNE neseme dál a vyrábíme nože, které jsou oblíbené po celém světě. Historie výtoby katana ve městě Seki je starší více jak 800 let.
Skladem
KC-543 Hon-Deba 150 mm, nůž šéfkuchaře
Kanetsune Minamoto Kanemasa B-series & japonský kuchařský nůž & ocel White Steel #3 & tvrdost HRC 60-61 & rukojeť ze dřeva magnólie, plastový bolstr & délka čepele 150 mm
Skladem
KC-464 Kanetsune Blue Steel "Zen-Bokashi" Petty 135 mm, nůž šéfkuchaře
Kanetsune Blue Steel "Zen-Bokashi"-series & japonský kuchařský nůž & ocel Blue steel #2 core / 11 layers damascus & tvrdost HRC 61-62 & rukojeť Red sandal wood w/black plywood bolster & délka čepele 135 mm
Skladem
KB-561 HIGONOKAMI japonský zavírací nůž
japonský speciální nůž HIGONOKAMI & nerezová ocel AUS-8 stainless steel & rukojeť z mosazi & délka čepele 75 mm
Skladem
KC-924 Petty 135 mm, univerzální nůž
Kanetsune YH-3000 series & japonský univerzální nůž & ocel Blue steel / SUS410 nerezová ocel HRC 61-62 & klasická rukojeť z černého plywoodu se třemi nýty & délka čepele 135 mm
Skladem
KC-401 Kanetsune Nakiri 165 mm, nůž šéfkuchaře
Kanetsune KC-400 Series & japonský kuchařský nůž & ocel White steel #2 core / 11 layers damascus & tvrdost HRC 60-61 & rukojeť Red sandal wood black plywood bolster & délka čepele 170 mm
Skladem
KC-741 Chef Gyutou 180 mm, kuchařský nůž
Kanetsune Honsho Kanemasa E-series & japonský kuchařský nůž & verginská uhlíková ocel SK-95 HRC 60-61 & klasická rukojeť z černého plywoodu se třemi nýty & délka čepele 180 mm
Skladem
KC-745 Chef Gyutou 300 mm, kuchařský nůž
Kanetsune Honsho Kanemasa E-series & japonský kuchařský nůž & verginská uhlíková ocel SK-95 HRC 60-61 & klasická rukojeť z černého plywoodu se třemi nýty & délka čepele 300 mm
Skladem
KC-260 nůž Shu-Karasu 125 mm, outdoorový nůž
japonský outdoorový nůž & ocel Blue Steel #2 & tvrdost HRC 61-62 & rukojeť obalena paracord šňůrou & délka čepele 125 mm
Skladem
saya (dřevěné pouzdro) pro nůž Kanetsune Yanagiba KC, 240 mm
Skladem
KB-611 Kishin 50 mm, nůž na vyřezávání dřeva
japonský nůž na vyřezávání dřeva & ocel SK-5 ''Tsuke Hagane'' & tvrdost HRC 60-61 & rukojeť z třešňového dřeva & délka čepele 50 mm
Skladem
Yanagiba/Sashimi 270 mm, nůž šéfkuchaře
Kanetsune Honso Kanemasa G-Series & japonský kuchařský nůž & oceli Hitachi White Steel #3 HRC 60-61 & rukojeť ve tvaru písmene D ze dřeva magnolie - bolster z bůvolího rohu & délka čepele 270 mm
Skladem
Kamagata-Usuba 180 mm, nůž šéfkuchaře
Kanetsune Honso Kanemasa G-Series & japonský kuchařský nůž & ocel Hitachi White Steel #3 HRC 60-61 & rukojeť ve tvaru písmene D ze dřeva magnolie - bolster z bůvolího rohu & délka čepele 180 mm