VG10 (V pro Vanadium, G pro "zlato" jako ve "zlatém standardu") se vyrábí ve městě Echizen, jen 2 hodiny jízdy od Seki. VG10 je vyrobena společností Takefu Special Steel Company, relativně malou ocelářskou společností, které se před 60 lety podařilo najít tu správnou rovnováhu různých prvků a vytvořit tak dnes nejoblíbenější japonskou nožířskou ocel. VG10 nerezová ocel s relativně vysokým obsahem uhlíku (C) (1%), 15% chrómu (Cr), 1% molybdenu (Mo), 0,3% vanadu (V) a 1,5% kobaltu (Co). Kombinace Cr, Mo a V vytváří mnoho tvrdých karbidů, díky čemuž je ocel odolná vůči otěru, což se projevuje dlouhodobou ostrostí. Tepelně zpracováno (zakaleno) na tvrdost 60-61 HRC.
Skladem
Kuchařský nůž Chef 155 mm série SOK Olive Sunshine Damascus & nůž šéfkuchaře & krájení, plátkování, čištění, kolébkové krájení & maso, ovoce, zelenina, bylinky & kuchařský nůž v japonském stylu & japonská damascénská ocel VG10 & rukojeť z olivového dřeva & délka ostří 155 mm
Skladem
Nůž na zeleninu Nakiri 170 mm série SOK Olive Sunshine Damascus & nůž na zeleninu & krájení, plátkování, sekání & kuchařský nůž v japonském stylu & japonská damascénská ocel VG10 & rukojeť z olivového dřeva & délka ostří 170 mm
Skladem
Nůž okrajovací Paring 80 mm série SOK Olive Sunshine Damascus & okrajování ovoce a zeleniny & špikování masa & kuchařský nůž v japonském stylu & japonská damascénská ocel VG10 & rukojeť z olivového dřeva & délka ostří 80 mm
Skladem
Nůž vykosťovací Boning 130 mm série SOK Olive Sunshine Damascus & vykošťování masa & oddělování kůže, chrupavek a šlach & kuchařský nůž v japonském stylu & japonská damascénská ocel VG10 & rukojeť z olivového dřeva & délka ostří 130 mm
Skladem
Kuchařský nůž Chef 230 mm série SOK Olive Sunshine Damascus & nůž šéfkuchaře & krájení, plátkování, čištění, kolébkové krájení & maso, ovoce, zelenina, bylinky & kuchařský nůž v japonském stylu & japonská damascénská ocel VG10 & rukojeť z olivového dřeva & délka ostří 230 mm
Skladem
Nůž univerzální Utility 115 mm série SOK Olive Sunshine Damascus & univerzální nůž & krájení pečiva, masa, zeleniny & vykošťování a kuchání ryb a drůbeže & kuchařský nůž v japonském stylu & japonská damascénská ocel VG10 & rukojeť z olivového dřeva & délka ostří 115 mm
Skladem
kuchařský nůž Gold Chef Kiritsuke 205 mm Dellinger Resin Future series & nůž šéfkuchaře & krájení, plátkování, čištění, kolébkové krájení & maso, ryby, ovoce, zelenina, bylinky & kuchařský nůž v japonském stylu & japonská damascénská ocel VG10 & rukojeť z barevné pryskyřice s ozdobným nýtem & délka ostří 205 mm
Skladem
Nůž Santoku 175 mm série SOK Olive Sunshine Damascus & všestranný nůž & krájení, plátkování, sekání, porcování & kuchařský nůž v japonském stylu & japonská damascénská ocel VG10 & rukojeť z olivového dřeva & délka ostří 175 mm
Skladem
Kuchařský nůž Red Chef Kiritsuke 205 mm Dellinger Resin Future series & nůž šéfkuchaře & krájení, plátkování, čištění, kolébkové krájení & maso, ryby, ovoce, zelenina, bylinky & kuchařský nůž v japonském stylu & japonská damascénská ocel VG10 & rukojeť z barevné pryskyřice s ozdobným nýtem & délka ostří 205 mm
Skladem
kuchařský nůž Brown Chef Kiritsuke 205 mm Dellinger Resin Future series & nůž šéfkuchaře & krájení, plátkování, čištění, kolébkové krájení & maso, ryby, ovoce, zelenina, bylinky & kuchařský nůž v japonském stylu & japonská damascénská ocel VG10 & rukojeť z barevné pryskyřice s ozdobným nýtem & délka ostří 205 mm
Skladem
Kuchařský nůž Chef 195 mm série SOK Olive Sunshine Damascus & nůž šéfkuchaře & krájení, plátkování, čištění, kolébkové krájení & maso, ovoce, zelenina, bylinky & kuchařský nůž v japonském stylu & japonská damascénská ocel VG10 & rukojeť z olivového dřeva & délka ostří 195 mm
Skladem
Kuchařský nůž Blue Chef Kiritsuke 205 mm Dellinger Resin Future series & nůž šéfkuchaře & krájení, plátkování, čištění, kolébkové krájení & maso, ryby, ovoce, zelenina, bylinky & kuchařský nůž v japonském stylu & japonská damascénská ocel VG10 & rukojeť z barevné pryskyřice s ozdobným nýtem & délka ostří 205 mm
