nůž šéfkuchařský Kiritsuke 23cm MCUSTA ZANMAI Revolution Black

ZRB-1206G REVOLUTION BLACK Nůž šéfkuchařský Kiritsuke 23cm MCUSTA ZANMAI

.

Kiritsuke (Chef) 210 mm- hřbet nože a ostří se zužují do špičky pro všestranné využití – krájení, čištění masa, ovoce a zeleniny. Kuchařský nůž je též vhodný ke kolébkovému krájení bylinek, zeleniny a ořechů.

.

Série nožů ZANMAI REVOLUTION využívá ve své konstrukci nejmodernější metody snoubené s tradičními postupy. Revoluční desetihranná rukojeť z černého Pakka dřeva s ozdobným nýtem zaručuje perfektní vyvážení nože. Při její konstrukci se výrobce snažil, aby se nůž co nejvíce podobal japonskému meči. Nové technologie byli naopak použity při výrobě čepele, která se skládá ze 3 vrstev práškové oceli SPG2 kalené na tvrdost 61±1 HRC. Tato metoda umožňuje, aby měl materiál větší hustotu, než jaké by bylo dosaženo tradiční výrobou. Čepel je zakončena záštitou z Alpaky (slitina niklu a stříbra) a vyniká svými antibakteriálními a antikorozními vlastnostmi.

.

- typ nože: šéfkuchařský Kiritsuke
- délka ostří: 230 mm
- celková délka: 390 mm
- váha nože: 183 g
- tvrdost oceli: 61±1 HRC
- materiál čepele: 3 vrstvy práškové oceli SPG2
- záštita z Alpaky (slitina Nickel silver)
- revoluční desetihranná rukojeť s dekorativním nýtem
- materiál rukojeti: černé laminované dřevo Pakka
- dodáváno v dárkové papírové kazetě
- vyrobeno v Japonsku