Diese Messerserie wurde entwickelt, um die Anforderungen der Köche, mit einer Spezialisierung auf die westliche Küche, zu erfüllen. Es handelt sich um so. FULL-TANG-Konstruktion - der Griff und die Klinge sind aus einem Stück Stahl hergestellt. Dadurch, dass das Messer hervorragend ausgewogen ist, verfügt es über eine höhere Festigkeit und Stärke. Die Messer haben eine traditionelle und universelle Form der westlichen Messerart. Die Klinge ist aus vg-10 Damaszenerstahl hergestellt um bessere Leistungsfähigkeit und Schärfe zu sichern. Diese Messerserie ist vor allem für Profis bestimmt, doch auch die begeisterten Köche werden diese Messer schätzen können.