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Vee-Tech ist eine völlig neue patentierte Verarbeitung, die ursprünglich für Flugzeuge und Raumschiffe entwickelt wurde. Es brachte eine hervorragende Klinge, die länger scharf bleibt, als je zuvor! Diese Verarbeitung ersetzt die Klinge aus traditionellem Stahl durch eine Stahl-Mikro-Karbid-Legierung. Durch das Einschmelzen der außerordentlich harten Partikel von Mikro-Karbid in den Stahl, entsteht eine Klinge mit High-Tech Panzerschutz, die sich während der Verwendung selbst erneuert. Die Regeneration läuft dank dem Unterschied zwischen der Härte von Stahl und Mikro-Karbid durch. Dieses Phänomen der Regeneration ist dem Haifischzahn ähnlich - wird ein Teil kaputt, so regeneriert es automatisch und noch dazu wird es größer. Das ist das Geheimnis, warum die Vee-Tech-Schneide die unglaubliche Schärfe, ohne geschliffen zu werden, behalten kann. Diese unglaubliche Retention der Schneide und die Schärfe wurden durch die Tests der Gesellschaft CATRA erwiesen und in der Praxis durch die professionellen Köche bestätigt. Ein weiterer Vorteil der Sakon + Vee-Tech-Schneide ist es, dass sie sich jeder Zeit nach Bedarf mit konventionellen Messerschärfern schärfen lässt, denn es handelt sich um eine Klinge auf der Basis von Edelstahl. Diese Messer können Sie also sowohl in der Hausküche, als auch in der professionellen Küche verwenden. Sakon + hat einen außerordentlichen Griff aus synthetischem Marmor, der eine Darstellung der Eleganz und kalter Schönheit ist. Das Material ist nicht porös und bei einer korrekten Reinigung (mit Wasser und Spülmittel) ist es Schimmel- und Bakterienbeständig. Das ist die gesamte Arbeit, die ihr Messer Sakon + benötigt.

5.999,00 CZK

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Skladem

Hokiyama - Sakon + Messer Santoku 180 mm Vee-tech

Nur noch wenige Teile verfügbar

Skladem

Hokiyama - Sakon + Meser Gyuto 210 mm Vee-tech

Nur noch wenige Teile verfügbar

Očekáváme

Hokiyama - Sakon + Messer Petty 135 mm Vee-tech

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