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PRO-J Hammer-Eye Forged Blade
Verbindung des wunderschönen Schmiedehandwerks mit einer eleganten Linie japanischer geradliniger Form. Hergestellt im Einklang mit Ergonomie für eine einfache Handhabung.
Material der Klinge: Ein wunderschönes geschmiedetes Messer mit einer Tsuchime Oberflächenbearbeitung. Diese Messer verfügen über einen ultra-scharfen Schneidkern aus japanischem ZA-18 Stahl von Aichi Steel mit einem hohen Kobaltgehalt. Der ZA-18 Stahl wurde entwickelt, um VG-10 Stahl zu ersetzen und zu übertreffen. Seine Härte bewegt sich rund um 61+/-1 HRC. Dies sichert eine sehr gute Schärfe der Kanten und hervorragende Retention. Die obere Schicht ist aus dem AUS-2 Stahl hergestellt, der eine "Hammered" Oberflächenbearbeitung hat.
Schärfe: Hamaguriha (Konvexkante)
Der hervorragende ZA-18 Stahl ist in eine "Hamaguriba-Form" geschliffen, so wie auch die japanischen Schwerter. Somit wird eine perfekte Schärfe und Dauerhaftigkeit der Schneide garantiert.
Wärmebehandlung: Sub-Zero-Prozess
Sub-Zero-Prozess - spezielle Abkühlung der Klinge auf eine Temperatur von -70 °C oder niedriger, bietet eine hohe Härte und Zähigkeit.
Griffmaterial: Black-Pakkawood
Für den Griff wurde ein laminiertes Holz verwendet. Es ist aus natürlichem Holz hergestellt, das durch Harz verfestigt wurde.
Skladem
Kanetsugu Chef PRO-J Hammer & Japanisches Kochmesser & Chefkochmesser & Kern aus ZA-18 Stahl & Griff westlicher Art aus Black-Pakkawood & Klingenlänge 200 mm
Skladem
Kanetsugu Utility PRO-J Hammer & Japanisches Kochmesser & Universalmesser & Kern aus ZA-18 Stahl & Griff westlicher Art aus Black-Pakkawood & Klingenlänge 120 mm
Skladem
Kanetsugu Utility PRO-J Hammer & Japanisches Kochmesser & Universalmesser & Kern aus ZA-18 Stahl & Griff westlicher Art aus Black-Pakkawood & Klingenlänge 150 mm
Očekáváme
Kanetsugu Utility PRO-J Hammer & Japanisches Kochmesser & Universalmesser & Kern aus ZA-18 Stahl & Griff westlicher Art aus Black-Pakkawood & Klingenlänge 150 mm
Očekáváme
Kanetsugu Santoku PRO-J Hammer & Japanisches Kochmesser & Universalmesser & Kern aus ZA-18 Stahl & Griff westlicher Art aus Black-Pakkawood & Klingenlänge 170 mm
Očekáváme
Kanetsugu Chef PRO-J Hammer & Japanisches Kochmesser & Chefkochmesser & Kern aus ZA-18 Stahl & Griff westlicher Art aus Black-Pakkawood & Klingenlänge 230 mm