AUS-6,8,10

AUS-10 - hat einen Kohlenstoffgehalt von 1,1 % und gehört zu einer Reihe von japanischen Stählen (AUS-6 - 0,65 % C, AUS-8 - 0,75 % C). Er ist vergleichbar mit 440A, 440B und AUS-10 mit 440C Stahl. Cold Steel verwendet mehr AUS-8, den beliebtesten dieser Stähle, der eine ähnliche Wärmebehandlung wie ATS-34 aufweist, aber weicher ist. AUS-10 hat den gleichen Kohlenstoffgehalt wie 440C, aber weniger Chrom, wodurch es zäher und weniger korrosionsbeständig ist als 440C. Durch den Zusatz von Vanadium wurde die Verschleißfestigkeit bei allen erhöht. AUS-Stähle von AICHI STEEL CORPORATION werden für die Herstellung von hochwertigen Messern, Scheren und medizinischen Geräten verwendet. In der Lebensmittelindustrie finden wir häufig Bauteile aus japanischem AUS-Stahl.

Meistverkauft

nůž Bunka/Kiritsuke 170 mm Hokiyama Sakon Bokusui ROU-Wave
 
€195,88
nůž Gyuto/Chef 180 mm Hokiyama Sakon Bokusui ROU-Wave
 
€191,88
nuz nakiri 165 mm hokiyama sakon bokusui rou wave
nůž Nakiri 165 mm Hokiyama Sakon Bokusui ROU-Wave
✅ Skladem (2 St)
Art.-Nr.: 151911
 
€195,88
Petty-/Universalmesser 150 mm Hokiyama Sakon Bokusui ROU-Wave
 
€155,90
nůž Petty/Utility 135 mm Hokiyama Sakon Bokusui ROU-Wave
 
€147,90
nůž Petty/Utility 80 mm Hokiyama Sakon Bokusui ROU-Wave
 
€139,90
nůž Slicer/Sujihiki 240 mm Hokiyama Sakon Bokusui ROU-Wave
 
€227,87
nůž Chef/Kiritsuke 240 mm Hokiyama Sakon Bokusui ROU-Wave
 
€255,86
nůž Chef/Kiritsuke 210 mm Hokiyama Sakon Bokusui ROU-Wave
 
€227,87
nůž Santoku 165 mm Hokiyama Sakon Bokusui ROU-Wave
nůž Santoku 165 mm Hokiyama Sakon Bokusui ROU-Wave
✅ Skladem (3 St)
Art.-Nr.: 151910
 
€175,89
12 Artikel insgesamt
nůž Bunka/Kiritsuke 170 mm Hokiyama Sakon Bokusui ROU-Wave
€195,88
✅ Skladem (5 St)

Nůž Kiritsuke/Bunka & Hokiyama Sakon Bokusui ROU-Wave & japonský kuchařský nůž & všestranný nůž vhodný pro běžné krájení, nůž na maso & ostří z japonské damaškové...

Art.-Nr.: 151912
nůž Gyuto/Chef 180 mm Hokiyama Sakon Bokusui ROU-Wave
€191,88
✅ Skladem (5 St)

Nůž Gyuto/Chef & Hokiyama Sakon Bokusui ROU-Wave & japonský kuchařský nůž & všestranný nůž vhodný pro běžné krájení, nůž na maso & ostří z japonské damaškové  ocelí AUS...

Art.-Nr.: 151918
nuz nakiri 165 mm hokiyama sakon bokusui rou wave
€195,88
✅ Skladem (2 St)

Nůž Nakiri & Hokiyama Sakon Bokusui ROU-Wave & japonský nůž na zeleninu & ostří z japonské damaškové ocelí AUS 10 & oktagonová rukojeť z lakovaného dubového...

Art.-Nr.: 151911
Petty-/Universalmesser 150 mm Hokiyama Sakon Bokusui ROU-Wave
€155,90
✅ Skladem (5 St)

Japanisches Petty/Utility -Messer aus der Hokiyama Sakon Bokusui ROU-Wave-Serie. Die Klinge ist aus Damaststahl AUS10, der achteckige Griff ist aus lackiertem Eichenholz...

Art.-Nr.: 151917
nůž Petty/Utility 135 mm Hokiyama Sakon Bokusui ROU-Wave
€147,90
✅ Skladem (4 St)

Nůž Petty/Utility & Hokiyama Sakon Bokusui ROU-Wave & japonský nůž šéfkuchaře & všestranný nůž vhodný pro precizní práci & ostří z japonské damaškové  ocelí AUS 10...

Art.-Nr.: 151916
nůž Petty/Utility 80 mm Hokiyama Sakon Bokusui ROU-Wave
€139,90
✅ Skladem (2 St)

Nůž Petty/Utility & Hokiyama Sakon Bokusui ROU-Wave & japonský nůž šéfkuchaře & všestranný nůž vhodný pro precizní práci & ostří z japonské damaškové  ocelí AUS 10...

Art.-Nr.: 151915
nůž Slicer/Sujihiki 240 mm Hokiyama Sakon Bokusui ROU-Wave
€227,87
✅ Skladem (3 St)

Nůž Slicer/Sujihiki & Hokiyama Sakon Bokusui ROU-Wave & japonský plátkovací kuchařský nůž & všestranný nůž vhodný pro precizní řezy & ostří z japonské damaškové  ocelí...

Art.-Nr.: 151921
nůž Chef/Kiritsuke 240 mm Hokiyama Sakon Bokusui ROU-Wave
€255,86
✅ Skladem (2 St)

Nůž Kiritsuke/Chef & Hokiyama Sakon Bokusui ROU-Wave & japonský kuchařský nůž & všestranný nůž vhodný pro běžné krájení, nůž na maso & ostří z japonské damaškové  ocelí...

Art.-Nr.: 151914
nůž Chef/Kiritsuke 210 mm Hokiyama Sakon Bokusui ROU-Wave
€227,87
✅ Skladem (5 St)

Nůž Kiritsuke/Chef & Hokiyama Sakon Bokusui ROU-Wave & japonský kuchařský nůž & všestranný nůž vhodný pro běžné krájení, nůž na maso & ostří z japonské damaškové  ocelí...

Art.-Nr.: 151913
nůž Santoku 165 mm Hokiyama Sakon Bokusui ROU-Wave
€175,89
✅ Skladem (3 St)

Nůž Santoku & Hokiyama Sakon Bokusui ROU-Wave & japonský kuchařský nůž & všestranný nůž vhodný pro běžné krájení, nůž na maso & ostří z japonské damaškové  ocelí AUS 10...

Art.-Nr.: 151910
nůž Gyuto/Chef 240 mm Hokiyama Sakon Bokusui ROU-Wave
€235,87
✅ Skladem (3 St)

Nůž Gyuto/Chef & Hokiyama Sakon Bokusui ROU-Wave & japonský kuchařský nůž & všestranný nůž vhodný pro běžné krájení, nůž na maso & ostří z japonské damaškové  ocelí AUS...

Art.-Nr.: 151920
nůž Gyuto/Chef 210 mm Hokiyama Sakon Bokusui ROU-Wave
€211,88
✅ Skladem (>5 St)

Nůž Gyuto/Chef & Hokiyama Sakon Bokusui ROU-Wave & japonský kuchařský nůž & všestranný nůž vhodný pro běžné krájení, nůž na maso & ostří z japonské damaškové  ocelí AUS...

Art.-Nr.: 151919