Detaillierte Produktbeschreibung
Präzisionsausbeinmesser mit scharfer Damastklinge und leichtem Carbongriff
Das Messer hat eine charakteristische gebogene Klinge und eignet sich zum Schneiden von Fleisch aus Knochen, zum Trennen von Sehnen und Fettteilen oder Knorpeln. Die spitz zulaufende Klinge hilft beim Ausbeinen der Gelenke. Seine Vielseitigkeit macht ihn in der Küche eines jeden Kochs unverzichtbar.
Messer aus der Dellinger Carbon Fragment -Serie sind ein Symbol der nahen Zukunft. Der Beginn eines neuen Zeitalters und einer Revolution in der Herstellung und Verarbeitung moderner Messer. Die scharfe Klinge besteht aus 110 Lagen zweier harter, rostfreier und geschmiedeter Stähle. Die Klingen dieser Messer werden in hochpräzisen Vakuum-Wärmebehandlungsöfen gehärtet und anschließend mit Stickstoff gekühlt. Jedes Messer wird in einem Winkel von 12-15° handgeschliffen und erreicht mit einer Härte von ca. 60 HRC eine außergewöhnliche bis extreme Schärfe. Messer aus diesem Stahl eignen sich hervorragend für Outdoor-Küchen und BBQs. Zum Schneiden und Hacken von Gemüse, Fleisch und Knochen ist es ein wichtiges Werkzeug, das Sie nie mehr missen möchten. Der harte Damaststahl ohne Kern (Full Damascus) erfüllt alle Ihre Erwartungen an ein modernes und scharfes Messer.
Wir empfehlen den Kauf einer Scheide oder eines Klingenschutzes für das Messer.
Waschen Sie das Messer niemals in der Spülmaschine. Um die Schärfe zu erhalten, sollten Sie das Messer sofort von Hand waschen und abtrocknen.
Zusätzliche Parameter
| Gewicht: | 0.145 kg |
|---|---|
| EAN: | 8595705403239 |
| čepel typ oceli: | damašková |
| délka ostří: | 151-200 mm |
| typ rukojeti (střenky): | ergonomická - západní typ |
| typ nože: | Chef / Gyuto / Kiritsuke |
| série: | Dellinger Carbon Fragment |
| materiál čepele: | damašková ocel bez jádra (full damascus steel) |
| materiál rukojeti: | karbon |
| délka ostří: | střední 120 - 160 mm |
| typ nože: | Santoku |
