Böhler N680

Stahl Böhler N680 - Top-Edelstahl mit Stickstoff

Böhler N680 ist ein hochwertiger rostfreier Stahl, der von der österreichischen Firma Böhler entwickelt wurde. Es ist eines der modernen Materialien, die speziell für die Herstellung von Hochleistungsmessern entwickelt wurden, die den harten Bedingungen in der Küche und im Freien standhalten müssen.

Wichtige Eigenschaften von N680-Stahl:

• Hohe Korrosionsbeständigkeit - dank des Zusatzes von Stickstoff und Chrom ist es auch für feuchte oder salzige Umgebungen geeignet.

• Konstante Härte - der Stahl behält seine Härte auch nach dem Härten, ohne dass ein extrem hoher Kohlenstoffgehalt erforderlich ist.

• Lang anhaltende Schärfe - feines Gefüge verhindert die Bildung grober Karbide und sorgt für gleichbleibende Schneideigenschaften.

• Stabilität bei der Wärmebehandlung - die Anwendung von Tiefkühlung (Sub-Zero-Behandlung) erhöht die Leistung und die Härte der martensitischen Struktur.

• Einfache Wartung - im Vergleich zu Kohlenstoffstählen ist es einfacher zu warten und erfordert kein häufiges Polieren oder besondere Pflege.

Das Böhler N680 wird häufig für Messer verwendet, bei denen eine Kombination aus hoher Härte, zuverlässiger Klinge und extremer Korrosionsbeständigkeit gefragt ist - genau das, was Sie von einem Top-Küchenmesser erwarten.