Detaillierte Produktbeschreibung
traditionelles japanisches Messer Kiritsuke Dellinger Carbon Fiber®
Das Kiritsuke ist ein traditionelles japanisches Messer, das Elemente des Yanagiba und des Usuba vereint. Es vereint Präzision beim Schneiden von Fisch und Effizienz beim Schneiden von Gemüse. In Japan gilt es als ein Messer für erfahrene Köche, da seine Handhabung technisches Geschick und Präzision erfordert.
Markantes Design und Funktionalität
Die Klinge des Kiritsuke-Messers ist länger und breiter als die eines herkömmlichen Küchenmessers und hat eine deutlich abgeschrägte Spitze, die präzise Schnitte ermöglicht. Die Klinge ist zweischneidig und eignet sich besser für den universellen Einsatz. Dank seines Designs und seiner präzisen Verarbeitung ist das Kiritsuke nicht nur bei Profiköchen, sondern auch bei Liebhabern der japanischen Küche, die ein außergewöhnliches und effizientes Messer suchen, ein beliebtes Werkzeug.
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Vielseitigkeit in der Küche - Das Kiritsuke vereint die Eigenschaften des Yanagiba (für Fisch und Sushi) und des Usuba (für Gemüse) und ist damit ein großartiges Werkzeug zum Tranchieren von Fleisch, Filetieren von Fisch und präzisen Schneiden von Gemüse.
Messer aus der Serie Dellinger Achteck aus Kohlefaser Sie sind optisch atemberaubend, unglaublich leicht und passen sowohl Rechts- als auch Linkshändern perfekt. Jeder Koch wird nicht nur ihr außergewöhnliches Design, sondern auch die perfekte Ergonomie des achteckigen Griffs zu schätzen wissen.
Perfekte Klinge mit hypnotischem Muster
Der Klingenkern besteht aus Damaszenerstahl VG10 mit einer Härte von 61±1 HRC, umgeben von 66 Schichten aus zwei Arten von rostfreiem Stahl. Das einzigartige Ice-Hypnosis-Muster sorgt nicht nur für einen hypnotischen Effekt, sondern verringert auch die Reibung beim Schneiden und verhindert, dass Rohmaterialien an der Klinge haften bleiben. Die präzise Verarbeitung gewährleistet eine einfache Wartung und lang anhaltende Schärfe, die durch Schleifen auf Wassersteinen leicht wiederhergestellt werden kann. Wassersteinen.
Zusätzliche Parameter
| Gewicht: | 0.175 kg |
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| EAN: | 8595705409156 |
| čepel typ oceli: | damašková |
| délka ostří: | 201-250 mm |
| typ rukojeti (střenky): | oktagonal - osmihranná |
| typ nože: | Chef / Gyuto / Kiritsuke |
| série: | Dellinger Achteck aus Kohlefaser |
| Produktion: | China |
