Detaillierte Produktbeschreibung
Kochmesser Santoku Dellinger Rosenholz Damast®
Das Santokumesser ist ein vielseitiges Messer, das seinen Ursprung in Japan hat. Santoku bedeutet "drei Tugenden" - es eignet sich zum Schneiden, Zerkleinern und Hacken von Fleisch, Gemüse und Fisch. Die Sheepsfoot-Klinge hat eine gerade Schneide und eine stumpfe Spitze, die parallel zur Klinge verläuft und sich dann zur Spitze hin einrollt, wie ein grasendes Schaf. Diese Klingenform wurde ursprünglich für Schneide- und Trennarbeiten entwickelt, bei denen eine scharfe Spitze zu unerwünschten Einstichen oder Schnitten führen könnte. Der stumpfe Rücken ermöglicht es Ihnen, die Klinge sicher mit den Fingern zu greifen ("würgen") oder den Finger auszustrecken, um die Klinge bei feinen Arbeiten besser kontrollieren zu können.
Vorteile der Verwendung eines Santokumessers
 Vielseitigkeit - Das Santoku ist für seine Vielseitigkeit bekannt und eignet sich für eine Vielzahl von Küchenarbeiten, darunter Schneiden, Hacken und Einlegen.- Schneidetechniken - Dieses Messer ist ideal für Techniken wie Schneiden, Hacken und Zerkleinern. Dank der breiten Klinge kann das Santokumesser auch dazu verwendet werden, zerkleinerte Lebensmittel von der Arbeitsfläche in den Topf oder die Pfanne zu befördern.
- Kleinere Arbeiten - Das Santoku eignet sich auch gut für kleinere Arbeiten wie das Schneiden von Kräutern, Gemüse und Obst.
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Messer aus der Serie Dellinger Rosenholz Damast Sie sind optisch atemberaubend, unglaublich leicht und passen sowohl Rechts- als auch Linkshändern perfekt. Jeder Koch wird nicht nur das außergewöhnliche Design, die perfekte Ergonomie und die perfekte Verarbeitung zu schätzen wissen.
Perfekte Klinge mit japanischem Muster Ame no Shizuku (雨の雫)
Der scharfe Schneidkern aus hochwertigem japanischem VG10-Stahl sorgt für hervorragende Schneideigenschaften und lang anhaltende Schärfe bei einer Härte von R61 ±1 Rockwell. Der Kern ist durch 66 Schichten aus rostfreiem Stahl (Damaststahl) geschützt, was dem Messer eine außergewöhnliche Zähigkeit, Korrosionsbeständigkeit und ein einzigartiges Aussehen verleiht. Die perfekt ausbalancierte, japanisch geformte Klinge mit Präzisionsschliff minimiert die Reibung beim Schneiden, während das schimmernde Damaszener-Muster Ame no Shizuku (雨の雫), das an sanfte Regentropfen auf ruhigem Wasser erinnert, das Anhaften der geschnittenen Zutaten verhindert und zum Symbol der Individualität wird.
Grinding Cullens (manchmal auch Granton-Schliff oder Taschen) ist eine spezielle Klingenbearbeitung, die bei Santokumessern verwendet wird. Dabei handelt es sich um eine Reihe von flachen, ovalen Aussparungen entlang der Klingenkante, die mehrere praktische Vorteile haben:
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Verringert das Anhaften von Zutaten - Die Taschen lassen Luft zwischen der Klinge und den zu schneidenden Zutaten hindurch, wodurch das Anhaften von weichen oder feuchten Lebensmitteln wie geschnittenem Gemüse, Käse oder rohem Fleisch deutlich verringert wird.
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Geringere Reibung beim Schneiden - Weniger Kontakt zwischen Lebensmittel und Klinge bedeutet sanfteres, effizienteres Schneiden mit weniger Widerstand.
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Verbessert die Schnittgenauigkeit und -geschwindigkeit - Dank der gleichmäßigen Bewegung der Klinge können präzisere Schnitte und effizienteres Arbeiten erzielt werden, was nicht nur von Profiköchen geschätzt wird.
#ShowMore#
Der ergonomische Griff ist ein Symbol für Eleganz, Kraft und Ausdauer
Der Griff im Western-Stil ist aus luxuriösem
Rosenholz gefertigt, einem Holz, das für seine Haltbarkeit und Ästhetik geschätzt wird. Die reiche, warme Zeichnung dieses Edelholzes verleiht jedem Messer einen einzigartigen Charakter. Die natürliche Maserung des Rosenholzes bildet einen schönen Kontrast zur Damaszener-Klinge und sorgt für einen festen und angenehmen Griff. Dank seiner ergonomischen Form mit einer dekorativen Niete in der Mitte sorgt der Griff für perfekte Stabilität und Balance beim Schneiden. Palisander wird oft mit
Luxus, Langlebigkeit und Präzision assoziiert und ist daher bei Sammlern und Meistern des Handwerks ein sehr geschätztes Material. In vielen Kulturen gilt sie als
Symbol für Eleganz, Kraft und Ausdauer.
Luxuriöse Verpackung – das ideale Geschenk
Jedes Messer wird sorgfältig in einer eleganten Geschenkbox aus Holz aufbewahrt, die seinen hochwertigen Charakter unterstreicht. Die Kombination aus hochwertiger Verarbeitung, exklusiven Materialien und präziser Präsentation macht diese Serie zu einem idealen Geschenk für jeden Liebhaber perfekter Messer.
Parameter des Santokumessers:
| Gesamtlänge: |
320 mm |
| Klingenlänge: |
185 mm |
| Klingenstärke: |
2,0 mm |
| Gewicht: |
Schweinefleisch-Schinken ca. 230g |
In dieser Serie Dellinger Rose Wood Damascus® finden Sie alle notwendigen Messer für Ihre Küche oder Ihr Restaurant.
Gyuto / Kochmesser 210 mm
Brotmesser 210 mm
Santokumesser 180 mm
Ausbeinmesser 190 mm
Universalmesser 135 mm
Schälmesser 100 mm
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Brauchen Sie Beratung?
Wir helfen Ihnen gerne bei der Auswahl oder beantworten Ihre Produktfragen! Rufen Sie unseren Kundenservice unter +420 702 049 048 an, der von Mo - Fr, 7:30 - 16:00 Uhr für Sie erreichbar ist!
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Empfehlungen und Wartung
- Waschen Sie das Messer niemals in der Spülmaschine. Um die Schärfe zu erhalten, sollten Sie das Messer sofort von Hand waschen und abtrocknen.
- Verwenden Sie das Messer nicht als Brechstange und vermeiden Sie es, es zu verbiegen.
- Verwenden Sie das Messer nicht zum Schneiden von harten und gefrorenen Lebensmitteln. Sie könnten die Klinge zerbrechen oder einen Teil der Klinge abreißen.
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- Schützen Sie das Messer und seine Klinge vor Stürzen oder Stößen.
- Wenn Sie wissen, dass Sie das Messer längere Zeit nicht benötigen, ist es ratsam, es mit Öl zu bestreichen und in ein Tuch oder Zeitungspapier zu wickeln.
- Bewahren Sie das Messer an einem sicheren Ort auf und halten Sie es von Kindern fern!
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Beachten
Jedes Messer ist aus natürlichen Materialien hergestellt. Jedes Stück Stahl ist einzigartig und unnachahmlich, daher kann es sein, dass Ihr Messer nicht genau wie auf dem Foto aussieht. Das Messer, das Sie erhalten, ist von gleicher Qualität und Detailgenauigkeit, kann aber leicht abweichen.
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Ein Küchenmesser schärfen
wir empfehlen die Verwendung von Diamant- und Wasserschleifsteinen für die Messerschneide. Wenn Sie sich Ihrer Fähigkeiten und Fertigkeiten nicht 100%ig sicher sind, nehmen Sie bitte Kontakt mit uns auf. Wir schärfen Ihre Messer individuell nach Ihren Wünschen. Wir organisieren auch regelmäßig Messerschleifkurse. Alternativ können Sie sich auch an einen professionellen Schleifer in Ihrer Nähe wenden. Schäden, die durch unprofessionelles Schleifen entstehen können, sind irreversibel.
Reinigen des Küchenmessers:
Partikel, die von aggressiven Substanzen an der Klingenoberfläche haften, können anfangen zu korrodieren und rostähnliche Flecken auf der Klingenoberfläche bilden. Es ist jedoch nicht die Klinge, die rostet, sondern die daran haftenden Partikel. So wird zum Beispiel häufig Backpulver zum Entfernen verwendet, das nach dem Einweichen einen "Schlamm" und einen alten Korken bildet.
Dellinger-Garantie
Für die von Dellinger gelieferten Produkte gilt eine 100-prozentige Zufriedenheitsgarantie. Wir garantieren Ihnen ein hervorragendes Produkt, das Ihnen den besten Service bietet und von vielen zufriedenen Kunden bewiesen wird. Jedes Stück kann zu einer sinnvollen Geschenklösung für einen Geburtstag, eine Hochzeit oder Weihnachten werden. Jedes Produkt, das Dellinger anbietet, wird sorgfältig geprüft. Wir gewähren Ihnen eine lebenslange Garantie auf alle versteckten Mängel. Sollten Sie Fragen haben - unser Team steht Ihnen gerne zur Verfügung und wird versuchen, Ihnen in jeder (auch unangenehmen) Situation zu helfen.
