DUO Metzger

Die Messer der Serie Pirge DUO Butcher aus rostfreiem Stahl X50CrMoV15 sind sowohl für den professionellen Einsatz als auch für den täglichen Gebrauch zu Hause konzipiert. Die Klingenhärte erreicht 56 HRC und ist in einem Winkel von 20 Grad geschliffen. Die Messerformen wurden von Profis mit langjähriger Erfahrung entwickelt. Ausbeinen, Schneiden und Enthäuten - für diese Messer ist alles kein Problem. Die Garantie auf diese Messer beträgt 5 Jahre und deckt nicht-mechanische Schäden und Herstellungsfehler ab.

Der Griff der PIRGE DUO Profi-Messer ist ergonomisch, komfortabel und weich für den Langzeitgebrauch. Der Kern des Griffs besteht aus spritzgegossenem Polypropylen (PPC), das bis zu 120 Grad Celsius temperaturbeständig ist und eine dauerhafte und stabile Verbindung zwischen Klinge und Griff ermöglicht. Die Oberfläche besteht aus spritzgegossenem, thermoplastischem Weichgummi (TPE), der absolut rutschfest ist. Dieser spezielle Anti-Rutsch-Griff verhindert das Abrutschen des Messers bei Nässe oder Fett (auch mit Handschuhen wirksam). Der weiche gummierte Griff verursacht keine Blasen und ermöglicht so ein leichtes und ermüdungsfreies Arbeiten. Die Farbe des Griffs in der Lebensmittelindustrie spezifiziert die Messer je nach den zu schneidenden Zutaten. Dies ermöglicht eine bessere hygienische Kontrolle der zu schneidenden Produkte, die auf den europäischen HACCP-Normen basieren.

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Hinter dem Akronym HACCP verbirgt sich die englische Bezeichnung Hazard Analysis Critical Control Point, was übersetzt so viel heißt wie Gefahrenanalyse und Identifizierung kritischer Kontrollpunkte. Es handelt sich um ein System, das in Zusammenarbeit mit der NASA entwickelt wurde. Es war für Lebensmittelhersteller freiwillig, aber die Ergebnisse nach seiner Einführung in den Unternehmen waren so positiv und seine Anwendung so allgemein, dass es 2004 verbindlich wurde. Es ist nun für die Produktion, Verarbeitung, Lagerung, Handhabung, den Transport und den Verkauf von Lebensmitteln verbindlich vorgeschrieben, um potenzielle Gesundheitsgefahren zu vermeiden. Mit Hilfe des entwickelten HACCP-Systems werden die Risiken für jede Tätigkeit analysiert und Präventivmaßnahmen umgesetzt und kontrolliert, um in der gesamten Kette vom Landwirt bis zum Endverbraucher qualitativ hochwertige und sichere Lebensmittel zu erhalten. Die Verwendung von farbcodierten Werkzeugen verhindert unter anderem die Kreuzkontamination mit Mikroorganismen und Allergenen zwischen verschiedenen Lebensmittelarten. Die Pirge DUO-Metzgermesser sind in 4 verschiedenen Farben erhältlich (rot, blau, grün, gelb)

Häufig gestellte Fragen zu den Duo Butcher Messern

1. Kann ich einen Text oder ein Bild auf die Klingen der Duo Butcher-Messer lasern?Ja, das ist möglich. Klicken Sie einfach auf die Schaltfläche GRAVERING auf der ausgewählten Produktseite.
2. Sind die Duo-Messer in verschiedenen Farben erhältlich?Ja, es gibt vier Farboptionen in dieser Reihe. Die einzelnen Farben finden Sie auf der jeweiligen Produktseite.
3. Aus welchem Stahl sind die Duo-Messer gefertigt?Die Messer sind aus hochwertigem X50CrMoV15-Stahl gefertigt.
4. Müssen die Messer vor dem ersten Gebrauch geschliffen werden?Nein, die Pirge-Messer werden bereits bei der Produktion professionell geschliffen und sind sofort einsatzbereit. Öffnen Sie einfach die Verpackung und testen Sie die Schärfe.
5. Kann ich mein Messer zu Hause schärfen?Ja, Sie finden alles, was Sie brauchen, um Ihre Messer zu Hause zu schärfen, in der Messerschärfabteilung unseres Shops.
6. Kann ich meine Messer in der Spülmaschine waschen?Wir empfehlen es nicht. Stahl mit einem hohen Kohlenstoffgehalt kann in der Spülmaschine durch die Einwirkung von Chemikalien oxidieren. Darüber hinaus können heißes Wasser und Druck die Klinge beschädigen. Es ist daher besser, die Messer von Hand zu waschen.
7. Sind die Duo-Messer für das Schlachten von Tieren geeignet?Ja, dank des rutschfesten Kunststoffgriffs rutschen sie nicht ab, selbst wenn sie mit Blut oder Fett in Berührung kommen. Die Messer sind sicher, ergonomisch und leistungsstark und daher für diese Tätigkeit geeignet.