DUO Metzger
Messer der Serie Pirge DUO Butcher aus rostfreiem Stahl X50CrMoV15 sind sowohl für den professionellen Einsatz als auch für den alltäglichen Heimgebrauch bestimmt. Die Klingenhärte erreicht 56 HRC und ist in einem Winkel von 20 Grad geschliffen. Die Messerformen wurden von Fachleuten mit langjähriger Erfahrung entwickelt. Ausbeinen, Schneiden und Häuten - für diese Messer ist das kein Problem. Die Garantie auf diese Messer beträgt 5 Jahre und deckt nicht-mechanische Schäden und Herstellungsfehler ab.
Der Griff der PIRGE DUO Profi-Messer ist ergonomisch, bequem und weich für eine lange Lebensdauer. Der Kern des Griffs besteht aus spritzgegossenem Polypropylen (PPC), das bis zu 120 Grad Celsius temperaturbeständig ist und eine dauerhafte und stabile Verbindung zwischen Klinge und Griff ermöglicht. Die Oberfläche besteht aus spritzgegossenem, thermoplastischem Weichgummi (TPE), der absolut rutschfest ist. Dieser spezielle Anti-Rutsch-Griff verhindert das Abrutschen des Messers bei Nässe oder Fett (auch mit Handschuhen wirksam). Der weiche, gummierte Griff verursacht keine Blasen und ermöglicht ein leichtes und ermüdungsfreies Arbeiten. In der Lebensmittelindustrie bestimmt die Farbe des Griffs die Messer je nach den zu schneidenden Zutaten. Dies ermöglicht eine bessere hygienische Kontrolle der aufgeschnittenen Produkte auf der Grundlage europäischer Normen. HACCP.
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Hinter der Abkürzung HACCP verbirgt sich die englische Bezeichnung Hazard Analysis Critical Control Point, was übersetzt so viel heißt wie Gefahrenanalyse und Identifizierung kritischer Kontrollpunkte. Es handelt sich um ein System, das in Zusammenarbeit mit der NASA entwickelt wurde. Es war für die Lebensmittelhersteller freiwillig, aber die Ergebnisse nach seiner Einführung in den Unternehmen waren so positiv und seine Verwendung so allgemein, dass es 2004 zur Pflicht wurde. Sie ist nun für die Herstellung, Verarbeitung, Lagerung, Handhabung, Beförderung und den Verkauf von Lebensmitteln vorgeschrieben, um potenzielle Gesundheitsgefahren zu vermeiden. Mit Hilfe des entwickelten HACCP-Systems werden die Risiken für die einzelnen Tätigkeiten analysiert und vorbeugende Maßnahmen umgesetzt und kontrolliert, um die Qualität und Gesundheit der Lebensmittel in der gesamten Kette vom Landwirt bis zum Endverbraucher zu gewährleisten. Die Verwendung verschiedenfarbiger Utensilien verhindert u. a. eine Kreuzkontamination mit Mikroorganismen und Allergenen zwischen verschiedenen Lebensmitteln. Messer aus der Serie Pirge DUO Metzger es gibt sie in 4 verschiedenen Farben (rot, blau, grün, gelb)
Häufig gestellte Fragen zu Duo Butcher Knives
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Kann ich Text oder ein Bild auf die Klingen der Duo-Messer lasern?
Ja, das ist möglich. Klicken Sie einfach auf die Schaltfläche auf der ausgewählten Produktseite GRAVING -
Sind die Duo-Messer in verschiedenen Farben erhältlich?
Ja, diese Reihe bietet vier Farboptionen. Die jeweils verfügbaren Farben entnehmen Sie bitte der Produktseite. -
Aus welchem Stahl sind die Duo-Messer gefertigt?
Die Messer sind aus hochwertigem Stahl gefertigt X50CrMoV15 -
Muss das Messer vor dem ersten Gebrauch geschärft werden?
Nein, die Messer Pirge werden während der Produktion professionell geschärft und sind sofort einsatzbereit. Öffnen Sie einfach die Verpackung und testen Sie ihre Schärfe. -
Kann ich mein Messer zu Hause schärfen?
Ja, in unserem Shop in der Rubrik Messerschärfen finden Sie alles, was Sie brauchen, um Ihre Messer zu Hause zu schärfen. -
Können die Messer in der Spülmaschine gereinigt werden?
Wir empfehlen es nicht. Stahl mit einem hohen Kohlenstoffgehalt kann in der Spülmaschine durch die Einwirkung von Chemikalien oxidieren. Auch heißes Wasser und Druck können die Klinge beschädigen. Deshalb ist es besser, die Messer von Hand zu waschen. -
Sind Duo-Messer für das Schlachten von Tieren geeignet?
Ja, dank des rutschfesten Kunststoffgriffs rutschen sie auch bei Kontakt mit Blut oder Fett nicht ab. Die Messer sind sicher, ergonomisch und leistungsstark und daher für diese Tätigkeit geeignet.
