Gyuto- (Koch-) Messer 180 mm - Suncraft - SENZO CLAD
Artikelnummer: AS-02

Gyuto- (Koch-) Messer 180 mm - Suncraft - SENZO CLAD

Artikelnummer: AS-02

Japanisches Kochmesser Gyuto/Chef aus der Serie Suncraft SENZO CLAD aus 3-lagigem Stahl AUS- 10 mit einem Griff aus Pakkaholz. Ideal zum Schneiden und Reinigen von Fleisch, Obst und Gemüse. Klingenlänge 180 mm.

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14.05.2025
€130,25 €107,64 ohne MwSt.

Detaillierte Produktbeschreibung

Japanisches Gyuto/Kochmesser Suncraft SENZO CLAD

Der Rücken und die Klinge dieses Messers verjüngen sich zu einer Spitze, so dass es vielseitig einsetzbar ist - zum Schneiden, Putzen von Fleisch, Obst und Gemüse. Das Kochmesser eignet sich auch zum Schneiden von Kräutern, Gemüse und Nüssen.

Die Suncraft Senzo Clad Messer bestehen aus 3-lagigem Stahl AUS- 10 mit einer Härte von (58 +/- 1 HRC). AUS-10-Stahl hat den gleichen Kohlenstoffgehalt wie 440C-Stahl, aber weniger Chrom, wodurch er zäher und weniger korrosionsbeständig ist als 440C. Durch den Zusatz von Vanadium wurde die Verschleißfestigkeit bei allen erhöht.

Der Griff besteht aus Pakka-Holz und ist sehr wasser- und feuchtigkeitsbeständig und völlig geruchsneutral. Sie können sicher sein, dass das Material nicht korrodiert, oxidiert oder mit der Zeit weicher und brüchiger wird. Im Gegensatz zu traditionellen Materialien wie Holz ist dieses Material praktisch wartungsfrei.

Wir empfehlen den Kauf einer Scheide oder eines Klingenschutzes für das Messer.

Gyuto/Kochmesser-Parameter:

Gesamtlänge: 310 mm
Länge der Klinge: 180 mm
Länge des Griffs: 110 mm
Gewicht: 167 g

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Zusätzliche Parameter

Gewicht: 0.167 kg
EAN: 4971884849619
čepel typ oceli: 3 vrstvá
délka ostří: 151-200 mm
typ rukojeti (střenky): ergonomická - západní typ
typ nože: Chef / Gyuto / Kiritsuke
série: Suncraft - SENZO CLAD
Produktion: Japan
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Plattierter AUS-10-Stahl

Suncraft Co., Ltd. je japonská společnost založená v roce 1948 ve městě Seki v prefektuře Gifu. Seki je proslulé svou více než 800letou tradicí ve výrobě mečů a nožů. Tato oblast je často označována jako "město čepelí" díky své bohaté historii v kovovýrobě a řemeslném zpracování oceli.

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