Ausbeinmesser mit dreieckiger Form und markanter Spitze. Dieses Design ermöglicht ein leichtes Eindringen und Schneiden um die Knochen herum. Das macht es besonders effektiv beim Schneiden von Knochen aus allen Arten von Fleisch, Fisch und Geflügel, beim Trennen von Haut, Knorpel, Muskelgewebe oder Sehnen. Die scharfe Klinge ermöglicht tiefe Schnitte und ist in der Lage, das Fleisch so effizient zuzuschneiden, dass kein Gramm Knochen übrig bleibt.
Helle und dunkle Stahlschichten bilden einzigartige und komplizierte Muster aus Damaststahl
Die Klinge der Messer der Serie SOK Cocobolo White Damascus verfügt über einen Schneidkern aus VG10-Stahl, der sehr gut gegen Korrosion und äußere mechanische Beschädigungen geschützt ist. VG10-Stahl hat eine einzigartige Schärfe mit einer Rockwell-Härte von R61 +/- 1. Der Kern aus VG10-Stahl liegt zwischen 66 Lagen aus 2 rostfreien Stählen unterschiedlicher Härte (Damaszenerstahl), die für außergewöhnliche Haltbarkeit und Zähigkeit sorgen. Bei der Herstellung wird eine Präzisionshitze-Vakuumhärtung eingesetzt, die dem Damaststahl eine außergewöhnliche Haltbarkeit und Festigkeit verleiht. Weißer Damaststahl oder weißer mustergeschweißter Stahl zeichnet sich durch seine kontrastierenden hellen und dunklen Stahlschichten aus, die einzigartige und komplizierte Muster bilden. Diese Muster können sehr unterschiedlich sein, von einfachen Linien bis hin zu komplizierten Mosaikmustern. Diese gegensätzlichen Eigenschaften tragen zur Bildung von sichtbaren Schichten bei. Die perfekt ausbalancierte, japanisch geformte Klinge und der Handschliff sorgen dafür, dass Sie die anderen Messer in Ihrer Küche schnell vergessen werden. Die scharfe Klinge ermöglicht präzises, einfaches und sicheres Schneiden. Es ist ideal auch für Anfänger, die leicht mit diesen Küchenmessern arbeiten können.
... und dieser Griff
ist aus exotischem Cocobolo-Holz gefertigt, das wegen seiner Farbe und Maserung sehr begehrt ist. Cocobolo Cocobolo ist ein sehr geschätztes tropisches Hartholz aus Mittelamerika, insbesondere aus Mexiko, Panama, Costa Rica und Nicaragua. Cocobolo ist ein extrem hartes und dichtes Holz mit einem natürlichen Ölgehalt, der eine ausgezeichnete Beständigkeit gegen Wasser und Feuchtigkeit bietet. Es ist sehr stabil und widerstandsfähig gegen Feuchtigkeitsschwankungen und Verformungen. Aufgrund seiner Härte ist Cocobolo-Holz schwer zu schneiden und zu schleifen - die Griffe sind ergonomisch geformt und so konzipiert, dass sie gut in der Hand liegen. Die speziell entwickelte Form des Schutzes ist für asiatische Messergriffe geeignet.
Parameter des Ausbeinmessers Honesuki:
| Gesamtlänge: |
285 mm |
| Klingenlänge: |
152 mm |
| Länge des gesamten Griffs: |
125 mm |
| Gewicht: |
152g |
Set SOK Cocobolo Weißer Damast:
Materialien und Schärfe bleiben erhalten. Nur ihre Form, Größe und ihr Gesamtgewicht ändern sich.
Premium-Geschenkverpackung
Die luxuriöse Geschenkverpackung des Messers wird den Gesamtwert und den Eindruck des Geschenks erheblich steigern. Durch nachträgliche Personalisierung (Laser) und elegante Details wie Schleifen oder Bänder können Sie ein unvergessliches Geschenk schaffen, das nicht nur wegen seines Inhalts, sondern auch wegen seiner Präsentation geschätzt wird. In der Box finden Sie ein Poliertuch und eine Klingenabdeckung, die Sie zur Aufbewahrung des Messers verwenden können.
Wie man das Messer pflegt und was man nicht mit ihm machen sollte
 Waschen Sie das Messer niemals in der Spülmaschine. Um die Schärfe zu erhalten, sollten Sie das Messer sofort von Hand waschen und abtrocknen.- Verwenden Sie das Messer nicht zum Schneiden von harten und gefrorenen Lebensmitteln. Die Klinge kann gebrochen sein oder ein Teil der Klinge kann abbrechen.
- Verwenden Sie das Messer nicht als Brechstange und vermeiden Sie es, es zu verbiegen.
- Schützen Sie das Messer vor Stürzen oder Stößen.
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- Es ist ratsam, das Messer nach dem Gebrauch mit Öl zu bestreichen. Wenn Sie wissen, dass Sie das Messer längere Zeit nicht benutzen werden, ist es besser, das Messer zu ölen und in ein Tuch oder Zeitungspapier einzuwickeln. Das in der Zeitungsdruckmaschine verwendete Farböl schützt die Klinge vor möglicher Korrosion.
- Bewahren Sie das Messer an einem sicheren Ort auf und halten Sie es von Kindern fern (z. B. auf einem Magnetständer).
- In China hergestellt.
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Immer scharf sein
Verwenden Sie zum täglichen Entfernen der Klinge einen Schärfer. Wir empfehlen die Verwendung von Diamant- und Wasserschleifsteinen. Wenn Sie sich Ihrer Fähigkeiten und Fertigkeiten nicht 100%ig sicher sind, nehmen Sie bitte Kontakt mit uns auf. Wir schärfen Ihre Messer individuell nach Ihren Wünschen. Wir organisieren auch regelmäßig Messerschleifkurse. Alternativ können Sie sich auch an einen professionellen Schleifer in Ihrer Nähe wenden. Schäden, die durch unprofessionelles Schleifen entstehen können, sind irreversibel.
Dellinger-Garantie
Für die von Dellinger gelieferten Produkte gilt eine 100-prozentige Zufriedenheitsgarantie. Wir garantieren Ihnen ein hervorragendes Produkt, das Ihnen den besten Service bietet und von vielen zufriedenen Kunden bewiesen wird. Jedes Stück kann zu einer sinnvollen Geschenklösung für einen Geburtstag, eine Hochzeit oder Weihnachten werden. Jedes Produkt, das Dellinger anbietet, wird sorgfältig geprüft. Wir gewähren Ihnen eine lebenslange Garantie auf alle versteckten Mängel. Sollten Sie Fragen haben - unser Team steht Ihnen gerne zur Verfügung und wird versuchen, Ihnen in jeder (auch unangenehmen) Situation zu helfen.
