Detaillierte Produktbeschreibung
Kanetsugu Zuiun Kiwami Präzisionsmesser mit DLC-Beschichtung und Damaststahlklinge SPG2
Sehr scharfes japanisches KIRITSUKE/Petty 150 mm Messer aus schnellschneidendem Pulverstahl SPG2 mit beeindruckendem Design und höchster Qualität.
Schärfe: hamaguriha (konvexe Schneide) Der exzellente pulverisierte Stahl SPG2 ist in eine"hamaguriba"-Form geschliffen, genau wie japanische Schwerter. Dies gewährleistet eine perfekte Schärfe und Langlebigkeit der Klinge.
Wärmebehandlung: das Sub-Zero-Verfahren - spezielle Kühlung der Klinge auf Temperaturen von -70 °C oder weniger, wodurch eine hohe Härte und Zähigkeit erreicht wird.
DLC-Beschichtung: Die diamantähnliche Kohlenstoffbeschichtung ist eine Beschichtung, die zur Beschichtung verschiedener Materialien verwendet wird. Dabei handelt es sich um eine dünne Schicht, die auf die Oberfläche aufgetragen wird, um deren Eigenschaften zu verbessern. Die DLC-Beschichtung ist nach ihrer Ähnlichkeit mit einem Diamanten benannt. Obwohl die Beschichtung selbst nicht aus Diamant besteht, weist sie einige ähnliche Eigenschaften auf. Die DLC-Beschichtung besteht aus einer amorphen Form von Kohlenstoff und anderen Elementen wie Wasserstoff oder Stickstoff. Diese Kombination verleiht der Beschichtung Härte und Haltbarkeit. DLC-Beschichtungen werden in einer Vielzahl von Branchen eingesetzt, unter anderem in der Automobilindustrie und bei medizinischen Geräten. Zu den Vorteilen der DLC-Beschichtung gehören:
1. Härte: Die DLC-Beschichtung bietet eine sehr harte Oberfläche, die die Verschleiß- und Abriebfestigkeit erhöht.
2. Verringerung der Reibung: Eine DLC-beschichtete Oberfläche kann die Reibung und den Verschleiß von Bauteilen verringern und so deren Lebensdauer und Leistung verbessern.
3. Widerstandsfähigkeit gegen Chemikalien: Die DLC-Beschichtung ist chemisch inert, d. h. sie ist resistent gegen korrosive Substanzen und Chemikalien.
4. Antireflexionseigenschaften: Die DLC-Beschichtung kann die Lichtreflexion verringern und die optischen Eigenschaften der Oberfläche verbessern
5. Biokompatibilität: Für medizinische Anwendungen ist die DLC-Beschichtung biokompatibel, d. h. sie ist mit dem menschlichen Körper verträglich und minimiert die Möglichkeit allergischer Reaktionen.
DLC-Beschichtungenwerden durch physikalische oder chemische Verdampfung aufgebracht, wobei eine dünne Kohlenstoffschicht bei hohen Temperaturen und niedrigem Druck auf der Oberfläche des Materials abgeschieden wird.
Wir empfehlen den Kauf einer Scheide oder Schutzkappe für das Messer.
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Parameter des Kiritsuke-/Kleinmessers:
| Gesamtlänge: |
275 mm |
| Länge der Klinge: |
150 mm |
| Länge des Griffs: |
120 mm |
| Gewicht: |
81 g |
Das sehr scharfe japanische Obst- und Gemüsemesser Petty 150 mm ist eine nützliche Alternative zu einem großen Kochmesser, wenn Sie präzise Schnitte benötigen, z. B. beim Schneiden von grünen Bohnen oder anderem kleineren Gemüse und Obst. Sie eignen sich auch zum Aufspießen und Schneiden von Fleisch. Die abgerundete Klinge ermöglicht einen leichten Schwung beim Schneiden. Seine Schärfe ist ideal für die Zubereitung von Sandwiches aller Art. Japanische Kunst und neue Technologien machen dieses Messer einzigartig und unnachahmlich. Da die Spitze der Klinge einem japanischen Schwert nachempfunden ist, eignet sie sich auch für die Zubereitung von Gerichten, die den Einsatz der Spitze erfordern, sowie für dekorative Schnitzarbeiten. Die lange Klinge und der 7-schneidige Griff im japanischen Stil geben Ihnen die beste Kontrolle beim Schneiden und Zerteilen. Japanische Handwerkskunst, Präzision und neue Technologien machen dieses Messer aus pulverisiertem Damaststahl einzigartig und unnachahmlich. Zuiun ist eine Sonderausgabe, die zur Feier des hundertjährigen Bestehens von Kanetsugu produziert wurde.
Das KIRITSUKE/Petty ZUIUN Messer hat einen ultrascharfen Schneidekern aus japanischem SPG2-Pulverstahl, der sehr gut gegen Korrosion geschützt ist. Der japanische Pulverstahl SPG2 hat eine lang anhaltende Schärfe bei einer Rockwell-Härte von R63 +/- 1. Der Kern aus japanischem Pulverstahl SPG2 ist zwischen 62 Lagen aus 2 rostfreien Damaststählen eingebettet, die für außergewöhnliche Haltbarkeit und Zähigkeit sorgen. Die perfekt ausbalancierte, präzise verjüngte, japanisch geformte Klinge mit schimmerndem Damaszener-Muster minimiert die Reibung beim Schneiden und verhindert, dass das Schnittgut an der Klinge kleben bleibt - sie erinnert an die Wellen auf der Oberfläche der Sanddünen in der Wüste, ist einzigartig, unwiederholbar und wird zu einem Symbol Ihrer Individualität.
Der 7-eckige Griff im japanischen Stil sorgt für eine perfekte Schneidkontrolle und einen guten Halt beim Schneiden. Ebenholz-Pakkaholz ist aufgrund seiner starken Maserung von Natur aus dauerhaft und formstabil. Der dekorative Stift am Griff ist eine dezente und dekorative Methode. Die perfekte Balance des Messers bringt Komfort und verhindert Ermüdung der Hand. Die Kanetsugu ZUIUN-Messer werden Ihren Wunsch nach einem Präzisionswerkzeug japanischer Herkunft voll und ganz erfüllen.
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Empfehlungen und Wartung
 Waschen Sie das Messer niemals in der Spülmaschine. Um die Schärfe zu erhalten, sollten Sie das Messer sofort von Hand waschen und abtrocknen.- Verwenden Sie das Messer nicht als Brechstange und vermeiden Sie es, es zu verbiegen.
- Verwenden Sie das Messer nicht zum Schneiden von harten und gefrorenen Lebensmitteln. Sie könnten die Klinge zerbrechen oder einen Teil der Klinge abreißen.
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- Schützen Sie das Messer und seine Klinge vor Stürzen oder Stößen.
- Wenn Sie wissen, dass Sie das Messer längere Zeit nicht benötigen, ist es ratsam, es mit Öl zu bestreichen und in ein Tuch oder Zeitungspapier zu wickeln.
- Bewahren Sie das Messer an einem sicheren Ort auf und halten Sie es von Kindern fern!
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Hinweis
Jedes Messer ist aus natürlichen Materialien hergestellt. Jedes Stück Stahl ist einzigartig und unnachahmlich, daher kann es sein, dass Ihr Messer nicht genau wie auf dem Foto aussieht. Das Messer, das Sie erhalten, ist von gleicher Qualität und Detailgenauigkeit, kann aber leicht abweichen.
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Ein Küchenmesser schärfen
Wir empfehlen die Verwendung von Diamant- und Wasserschleifsteinen für die Messerschneide. Wenn Sie sich Ihrer Fähigkeiten und Fertigkeiten nicht zu 100 % sicher sind, wenden Sie sich bitte an uns. Wir schärfen Ihre Messer individuell nach Ihren Wünschen. Wir organisieren auch regelmäßig Messerschleifkurse. Alternativ können Sie sich auch an einen professionellen Schleifer in Ihrer Nähe wenden. Schäden, die durch unprofessionelles Schleifen entstehen können, sind irreversibel.
Reinigen des Küchenmessers:
Partikel, die von aggressiven Substanzen an der Klingenoberfläche haften, können anfangen zu korrodieren und rostähnliche Flecken auf der Klingenoberfläche bilden. Es ist jedoch nicht die Klinge, die rostet, sondern die daran haftenden Partikel. So wird zum Beispiel häufig Backpulver zum Entfernen verwendet, das nach dem Einweichen einen "Schlamm" und einen alten Korken bildet.
Dellinger-Garantie
Für die von Dellinger gelieferten Produkte gilt eine 100-prozentige Zufriedenheitsgarantie. Wir garantieren Ihnen ein hervorragendes Produkt, das Ihnen den besten Service bietet und von vielen zufriedenen Kunden bewiesen wird. Jedes Stück kann zu einer sinnvollen Geschenklösung für einen Geburtstag, eine Hochzeit oder Weihnachten werden. Jedes Produkt, das Dellinger anbietet, wird sorgfältig geprüft. Wir gewähren Ihnen eine lebenslange Garantie auf alle versteckten Mängel. Sollten Sie Fragen haben - unser Team steht Ihnen gerne zur Verfügung und wird versuchen, Ihnen in jeder (auch unangenehmen) Situation zu helfen.
