Kanetsune Seki - Kitasho Co., Ltd., Seite 2

Brand's website: Kanetsune Seki - Kitasho Co., Ltd.

Kanetsune Seki je renomovaná japonská společnost specializující se na výrobu vysoce kvalitních kuchyňských nožů a řezných nástrojů. Sídlí ve městě Seki v prefektuře Gifu, které je proslulé svou více než 800letou tradicí ve výrobě mečů a nožů, což mu vyneslo přezdívku "město čepelí".

Ich möchte mehr wissen

Historie a tradice

Jméno Kanetsune pochází od slavného mečíře Kanetsuneho, který žil v období Muromachi (14.–16. století). Společnost byla založena s cílem pokračovat v dědictví tradičního japonského kovářského umění a přinést jeho výhody moderním uživatelům.

Produkty

Kanetsune Seki nabízí široký sortiment nožů a nástrojů:

Kuchyňské nože: Gyuto, Santoku, Nakiri, Usuba, Deba a další, navržené pro specifické kuchařské úkoly.
Damascénské nože: Nože s vícevrstvou čepelí z damascénské oceli, která zajišťuje jedinečný vzhled a vynikající řezné vlastnosti.
Outdoorové nože: Nože určené pro lov, kempování a další venkovní aktivity.

Řemeslné zpracování a technologie

Společnost kombinuje tradiční řemeslné techniky s moderními technologiemi:

Vysoce kvalitní materiály: Používají oceli jako VG10, Aogami (modrá papírová ocel) a Shirogami (bílá papírová ocel) pro dosažení maximální ostrosti a trvanlivosti.
Vícevrstvé čepele: Některé nože mají čepele složené z 17 až 33 vrstev, což přispívá k pevnosti a pružnosti nože.
Ruční dokončování: Zkušení řemeslníci ručně brousí a leští čepele pro dosažení perfektní ostrosti a estetického vzhledu.

Design a ergonomie

Tradiční rukojeti: Vyrobené z kvalitních dřevin jako je magnólie nebo palisandr, často v kombinaci s kroužky z rohoviny.
Ergonomický tvar: Rukojeti jsou navrženy pro pohodlný úchop a snadnou manipulaci.

Mezinárodní uznání

Kanetsune Seki exportuje své produkty do celého světa a získala si reputaci pro:

Kvalitu: Vysoké standardy v řemeslném zpracování a materiálech.
Tradici: Udržování a propagace japonského kovářského dědictví.
Inovaci: Neustálé zlepšování technologií a designu pro splnění potřeb moderních kuchařů.

Péče o nože

Pro zachování výkonu a životnosti nožů se doporučuje:

Ruční mytí: Po použití nože umyjte ručně a ihned osušte.
Pravidelné broušení: Používejte brusné kameny vhodné pro japonské nože.
Správné skladování: Uchovávejte nože na bezpečném místě, ideálně v ochranném pouzdře nebo na magnetické liště.

Závazek k dokonalosti

Kanetsune Seki je symbolem spojení tradice a moderního řemesla. Jejich nože jsou ceněny jak profesionálními kuchaři, tak domácími nadšenci pro svou spolehlivost, estetiku a výkon.

120 Artikel insgesamt

Japonský plátkovací nůž Sujihiki 210mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series

nůž plátkovací / Sujihiki 210mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series

€60,13

✅ Skladem

Detail

Küchen-Tranchiermesser Sujihiki aus der Serie Kanetsune KC-950 Tsuchime aus japanischem DSR-1K6-Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt von Daido Steel Co., Ltd. Ovaler Griff aus...

Art.-Nr.: KNTN-KC-955

nůž Santoku 165mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series

€56,12

✅ Skladem

Detail

Kochmesser Santoku aus der Serie Kanetsune KC-950 Tsuchime aus japanischem DSR-1K6-Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt von Daido Steel Co., Ltd. Ovaler Griff aus Sperrholz....

Art.-Nr.: KNTN-KC-952

Schnitzmesser Kishin 50 mm Kanetsune

€16

✅ Skladem

Detail

Japanisches Kishin Holzschnitzmesser aus SK-5 Tsuke Hagane HRC 60-61 Stahl, einschneidig mit Kirschholzgriff. Vorrangig in der rechten Hand zu halten. Klingenlänge 50 mm.

Art.-Nr.: KNTN-KB-611

Japonský plátkovací nůž Sujihiki 240mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series

Tranchiermesser / Sujihiki 240mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Serie

€72,16

✅ Skladem

Detail

Japanisches Küchenmesser Sujihiki aus der Kanetsune KC-950 Tsuchime Serie aus rostfreiem japanischem Stahl DSR-1K6 von Daido Steel Co. Ltd. Ovaler Griff aus Sperrholz. Das...

Art.-Nr.: KNTN-KC-959

Japonský nůž Gyuto/Chef 240mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series

Gyuto- / Chefmesser 240mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Serie

€76,17

✅ Skladem

Detail

Japanisches Kochmesser Gyuto/Chef aus der Kanetsune KC-950 Tsuchime Serie aus japanischem DSR-1K6 rostfreiem Stahl von Daido Steel Co, Ltd. Ovaler Griff aus Sperrholz. Das...

Art.-Nr.: KNTN-KC-958

Japonský nůž Gyuto/Chef 210mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series

Gyuto- / Chefmesser 210mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Serie

€68,15

✅ Skladem

Detail

Japanisches Gyuto/Kochmesser der Serie Kanetsune KC-950 Tsuchime aus japanischem rostfreiem Stahl DSR-1K6 von Daido Steel Co. Ltd. Ovaler Griff aus Sperrholz. Das Messer ist so...

Art.-Nr.: KNTN-KC-957

Saya pro nůž Santoku Kanetsune Série KC- Wooden, 165 mm

Saya für Santoku-Messer Kanetsune Serie KC- Holz, 165 mm

€27,20

✅ Skladem

Traditioneller Schutz für Ihr Kanetsune Santoku-Küchenmesser. Kanetsune's Saya aus Naturholz ist leicht, feuchtigkeitsbeständig und harzfrei. Die ideale Lösung für alle, die...

Art.-Nr.: KNTN-KC-633

Saya pro nůž Yanagiba Kanetsune Série KC- Wooden, 210 mm

Saya für Yanagiba-Messer Kanetsune Serie KC- Holz, 210 mm

€27,20

✅ Skladem

Traditioneller Schutz für Ihr Kanetsune Yanagiba-Küchenmesser. Kanetsune's Saya aus Naturholz ist leicht, feuchtigkeitsbeständig und harzfrei. Die ideale Lösung für alle, die...

Art.-Nr.: KNTN-KC-618

Saya pro nůž Deba Kanetsune Série KC- Wooden, 120 mm

Saya für Deba-Messer Kanetsune Serie KC- Holz, 120 mm

€28,04

Vyprodáno

Detail

Praktischer Schutz für Ihr Kanetsune Deba Küchenmesser. Kanetsune's Saya aus Naturholz ist leicht, feuchtigkeitsbeständig und harzfrei. Die ideale Lösung für alle, die ihre...

Art.-Nr.: KNTN-KC-621

Saya pro nůž Yanagiba Kanetsune Série KC- Wooden, 240 mm

Saya für Yanagiba-Messer Kanetsune Serie KC- Holz, 240 mm

€29,24

✅ Skladem

Praktischer Schutz für Ihr Kanetsune Yanagiba-Küchenmesser. Kanetsune's Saya aus Naturholz ist leicht, feuchtigkeitsbeständig und harzfrei. Die ideale Lösung für alle, die ihre...

Art.-Nr.: KNTN-KC-617

Saya pro nůž Gyuto Kanetsune Série KC-Wooden, 210 mm

Saya für Gyuto-Messer Kanetsune KC Serie - Holz, 210 mm

€30,04

✅ Skladem

Traditioneller und praktischer Schutz für Ihr Küchenmesser. Kanetsune's Saya aus Naturholz ist leicht, feuchtigkeitsbeständig und harzfrei. Eine großartige Lösung für alle,...

Art.-Nr.: KNTN-KC-612

nůž Kawa-Hagi 95mm Kanetsune Minamoto Kanemasa B-Series

€92,22

✅ Skladem

Detail

Japanisches Abzieh-Messer Kawa-Hagi aus der Serie Kanetsune Minamoto Kanemasa B-series mit einer Klinge aus Blue Steel #2 HRC 60-61. Der ergonomisch geformte Griff ist aus...

Art.-Nr.: KNTN-KC-568

Saya pro nůž Gyuto Kanetsune Série KC-Wooden, 240 mm

Saya für Gyuto-Messer Kanetsune KC Serie - Holz, 240 mm

€32,05

✅ Skladem

Ein eleganter und praktischer Schutz für Ihr Küchenmesser: das Saya aus Naturholz von Kanetsune. Es ist leicht, feuchtigkeitsbeständig und harzfrei. Eine großartige Lösung für...

Art.-Nr.: KNTN-KC-611

Saya pro nůž Gyuto Kanetsune Série KC- Wooden, 270 mm

Saya für Gyuto-Messer Kanetsune Serie KC- Holz, 270 mm

€34,06

✅ Skladem

Traditioneller Schutz für Ihr Kanetsune Gyuto Küchenmesser. Kanetsune's Saya aus Naturholz ist leicht, feuchtigkeitsbeständig und harzfrei. Die ideale Lösung für alle, die ihre...

Art.-Nr.: KNTN-KC-624

Univerzální nůž Petty 150 mm Kanetsune Honsho Kanemasa E-Series

Petty-Messer 150mm Kanetsune Honsho Kanemasa E-Serie

€76,17

✅ Skladem

Detail

Universal-Küchenmesser Petty aus der Kanetsune Honsho Kanemasa E-Serie mit Klinge aus vergoldetem Kohlenstoffstahl SK-95 , HRC 60-61. Der klassische ergonomische Westerngriff...

Art.-Nr.: KNTN-KC-749

Japonský nůž Petty 120 mm Kanetsune Honsho Kanemasa E-Series

Petty-Messer 120mm Kanetsune Honsho Kanemasa E-Serie

€70,96

✅ Skladem

Detail

Japanisches Allzweckmesser Petty aus der Kanetsune Honsho Kanemasa E-Serie mit Klinge aus vergoldetem Kohlenstoffstahl SK-95 , HRC 60-61. Der klassische ergonomische...

Art.-Nr.: KNTN-KC-748

Japonský kuchařský nůž Gyuto 300 mm Kanetsune Honsho Kanemasa E-Series

Kochmesser Gyuto 300mm Kanetsune Honsho Kanemasa E-Serie

€141,08

✅ Skladem

Detail

Japanisches Küchenmesser Gyuto aus der Kanetsune Honsho Kanemasa E-Serie mit Klinge aus vergoldetem Kohlenstoffstahl SK-95 , HRC 60-61. Der klassische ergonomische Westerngriff...

Art.-Nr.: KNTN-KC-745

Japonský nůž Gyuto 270mm Kanetsune Honsho Kanemasa E-Series

Kochmesser Gyuto 270mm Kanetsune Honsho Kanemasa E-Serie

€137,22

✅ Skladem

Detail

Japanisches Gyuto-Kochmesser aus der Kanetsune Honsho Kanemasa E-Serie mit Klinge aus vergoldetem Kohlenstoffstahl SK-95 , HRC 60-61. Der klassische ergonomische Westerngriff...

Art.-Nr.: KNTN-KC-744

Kuchařský japonský nůž Gyuto 240mm Kanetsune Honsho Kanemasa E-Series

Kochmesser Gyuto 240mm Kanetsune Honsho Kanemasa E-Serie

€91,94

✅ Skladem

Detail

Japanisches Kochmesser Gyuto aus der Kanetsune Honsho Kanemasa E-Serie mit Klinge aus vergoldetem Kohlenstoffstahl SK-95 , HRC 60-61. Der klassische ergonomische Westerngriff...

Art.-Nr.: KNTN-KC-743

Kuchařský japonský nůž Gyuto 210mm Kanetsune Honsho Kanemasa E-Series

Kochmesser Gyuto 210mm Kanetsune Honsho Kanemasa E-Serie

€88,69

✅ Skladem

Detail

Japanisches Messer Gyuto aus der Kanetsune Honsho Kanemasa E-Serie mit Klinge aus vergoldetem Kohlenstoffstahl SK-95 , HRC 60-61. Der klassische ergonomische Westerngriff ist...

Art.-Nr.: KNTN-KC-742

Saya pro nůž Yanagiba Kanetsune Série KC- Wooden, 270 mm

Saya für Yanagiba-Messer Kanetsune KC Serie - Holz, 270 mm

€30,45

✅ Skladem

Traditioneller Schutz für Ihr Kanetsune Yanagiba-Küchenmesser. Kanetsune's Saya aus Naturholz ist leicht, feuchtigkeitsbeständig und harzfrei. Die ideale Lösung für alle, die...

Art.-Nr.: KNTN-KC-616

Japonský nůž Deba 210 mm Kanetsune KC-400 Series

Deba-Messer 210 mm - Kanetsune KC-400 Serie

€441,20

✅ Skladem

Detail

Japanisches Kochmesser Deba aus der Serie KC-400 mit einem Kern aus Weißstahl #2, HRC 60-61, der zwischen 11 Lagen eingebettet ist. Der D-förmige Griff ist aus rotem Sandelholz...

Art.-Nr.: KNTN-KC-411

Japonský nůž Kengata 180mm Kanetsune Hon-Warikomi 2000-series

Kengata-Messer 180 mm Kanetsune Hon-Warikomi 2000 Serie

€100,24

✅ Skladem

Detail

Japanisches Kochmesser Kengata/Gyuto aus der Kanetsune Hon-Warikomi 2000-Serie mit Takefu Shiro 2 Stahlkern. Ideal zum Schneiden der meisten Fleischsorten, Fisch, Gemüse und...

Art.-Nr.: KNTN-KC-147

Japonský nůž Nakiri 165 mm Kanetsune YH-3000 Series

Nakiri-Messer 165 mm Kanetsune YH-3000 Serie

€136,34

✅ Skladem

Detail

Japanisches Küchenmesser Nakiri aus der Kanetsune YH-3000 Serie mit einem sehr harten Kern aus Blue Steel HRC 61-62, beidseitig mit rostfreiem SUS410 Stahl ummantelt, mit...

Art.-Nr.: KNTN-KC-923

Nach oben

Weitere Produkte

1 2 5

Seite 2 von 5 - 120 Artikel insgesamt

Mein Benutzerkonto anmelden

Ihr Warenkorb ist leer.

Kanetsune Seki - Kitasho Co., Ltd., Seite 2