Kanetsune Seki - Kitasho Co., Ltd., Seite 2

Brand's website: Kanetsune Seki - Kitasho Co., Ltd.

Kanetsune Seki je renomovaná japonská společnost specializující se na výrobu vysoce kvalitních kuchyňských nožů a řezných nástrojů. Sídlí ve městě Seki v prefektuře Gifu, které je proslulé svou více než 800letou tradicí ve výrobě mečů a nožů, což mu vyneslo přezdívku "město čepelí".

Ich möchte mehr wissen

Historie a tradice

Jméno Kanetsune pochází od slavného mečíře Kanetsuneho, který žil v období Muromachi (14.–16. století). Společnost byla založena s cílem pokračovat v dědictví tradičního japonského kovářského umění a přinést jeho výhody moderním uživatelům.

Produkty

Kanetsune Seki nabízí široký sortiment nožů a nástrojů:

Kuchyňské nože: Gyuto, Santoku, Nakiri, Usuba, Deba a další, navržené pro specifické kuchařské úkoly.
Damascénské nože: Nože s vícevrstvou čepelí z damascénské oceli, která zajišťuje jedinečný vzhled a vynikající řezné vlastnosti.
Outdoorové nože: Nože určené pro lov, kempování a další venkovní aktivity.

Řemeslné zpracování a technologie

Společnost kombinuje tradiční řemeslné techniky s moderními technologiemi:

Vysoce kvalitní materiály: Používají oceli jako VG10, Aogami (modrá papírová ocel) a Shirogami (bílá papírová ocel) pro dosažení maximální ostrosti a trvanlivosti.
Vícevrstvé čepele: Některé nože mají čepele složené z 17 až 33 vrstev, což přispívá k pevnosti a pružnosti nože.
Ruční dokončování: Zkušení řemeslníci ručně brousí a leští čepele pro dosažení perfektní ostrosti a estetického vzhledu.

Design a ergonomie

Tradiční rukojeti: Vyrobené z kvalitních dřevin jako je magnólie nebo palisandr, často v kombinaci s kroužky z rohoviny.
Ergonomický tvar: Rukojeti jsou navrženy pro pohodlný úchop a snadnou manipulaci.

Mezinárodní uznání

Kanetsune Seki exportuje své produkty do celého světa a získala si reputaci pro:

Kvalitu: Vysoké standardy v řemeslném zpracování a materiálech.
Tradici: Udržování a propagace japonského kovářského dědictví.
Inovaci: Neustálé zlepšování technologií a designu pro splnění potřeb moderních kuchařů.

Péče o nože

Pro zachování výkonu a životnosti nožů se doporučuje:

Ruční mytí: Po použití nože umyjte ručně a ihned osušte.
Pravidelné broušení: Používejte brusné kameny vhodné pro japonské nože.
Správné skladování: Uchovávejte nože na bezpečném místě, ideálně v ochranném pouzdře nebo na magnetické liště.

Závazek k dokonalosti

Kanetsune Seki je symbolem spojení tradice a moderního řemesla. Jejich nože jsou ceněny jak profesionálními kuchaři, tak domácími nadšenci pro svou spolehlivost, estetiku a výkon.

122 Artikel insgesamt

kuchařská pinzeta na rybí kosti čtvercová Kanetsune 120mm - kratší čelisti

€10,78

✅ Skladem

Detail

kuchařská pinzeta na rybí kosti & žádné zbylé kosti v pokrmu & přesné a pohodlné uchopení kostí & 120 mm dlouhá & nerezová ocel

Art.-Nr.: KNTN-KC-038

Saya pro nůž Petty Kanetsune Série KC- Wooden, 150 mm

Saya für Petty-Messer Kanetsune KC Serie - Holz, 150 mm

€24

✅ Skladem

Traditioneller Schutz für Ihr Kanetsune Petty Küchenmesser. Kanetsune's Saya aus Naturholz ist leicht, feuchtigkeitsbeständig und harzfrei. Die ideale Lösung für alle, die ihre...

Art.-Nr.: KNTN-KC-614

Saya pro nůž Usubagata Kanetsune Série KC- Wooden, 165 mm

Saya für Usubagata-Messer Kanetsune Serie KC- Holz, 165 mm

€27,17

✅ Skladem

Traditioneller Schutz für Ihr Kanetsune Usubagata Küchenmesser. Kanetsune's Saya aus Naturholz ist leicht, feuchtigkeitsbeständig und harzfrei. Die ideale Lösung für alle, die...

Art.-Nr.: KNTN-KC-634

Saya pro nůž Santoku Kanetsune Série KC- Wooden, 165 mm

Saya für Santoku-Messer Kanetsune Serie KC- Holz, 165 mm

€27,17

✅ Skladem

Traditioneller Schutz für Ihr Kanetsune Santoku-Küchenmesser. Kanetsune's Saya aus Naturholz ist leicht, feuchtigkeitsbeständig und harzfrei. Die ideale Lösung für alle, die...

Art.-Nr.: KNTN-KC-633

Saya pro nůž Yanagiba Kanetsune Série KC- Wooden, 210 mm

Saya für Yanagiba-Messer Kanetsune Serie KC- Holz, 210 mm

€27,17

✅ Skladem

Traditioneller Schutz für Ihr Kanetsune Yanagiba-Küchenmesser. Kanetsune's Saya aus Naturholz ist leicht, feuchtigkeitsbeständig und harzfrei. Die ideale Lösung für alle, die...

Art.-Nr.: KNTN-KC-618

Řezbářský nůž Kiridashi 40mm Kanetsune - červený

Schnitzmesser Kiridashi 40mm Kanetsune - Rot

€5,57

✅ Skladem

Detail

Rotes japanisches Tranchiermesser Kanetsune Kiridashi aus rostfreiem Stahl 420J mit Kunststoffgriff. Vorrangig in der rechten Hand zu halten. Klingenlänge 40 mm.

Art.-Nr.: KNTN-KB-614RED

Saya pro nůž Deba Kanetsune Série KC- Wooden, 120 mm

Saya für Deba-Messer Kanetsune Serie KC- Holz, 120 mm

€28,01

✅ Skladem

Praktischer Schutz für Ihr Kanetsune Deba Küchenmesser. Kanetsune's Saya aus Naturholz ist leicht, feuchtigkeitsbeständig und harzfrei. Die ideale Lösung für alle, die ihre...

Art.-Nr.: KNTN-KC-621

Saya pro nůž Yanagiba Kanetsune Série KC- Wooden, 240 mm

Saya für Yanagiba-Messer Kanetsune Serie KC- Holz, 240 mm

€29,21

✅ Skladem

Praktischer Schutz für Ihr Kanetsune Yanagiba-Küchenmesser. Kanetsune's Saya aus Naturholz ist leicht, feuchtigkeitsbeständig und harzfrei. Die ideale Lösung für alle, die ihre...

Art.-Nr.: KNTN-KC-617

Saya für Santoku-Messer Kanetsune KC Serie - Holz, 180 mm

€28,01

✅ Skladem

Praktischer traditioneller Schutz für Ihr Santoku-Küchenmesser. Kanetsune's Saya aus Naturholz ist leicht, feuchtigkeitsbeständig und harzfrei. Die ideale Lösung für alle, die...

Art.-Nr.: KNTN-KC-613

Saya pro nůž Gyuto Kanetsune Série KC-Wooden, 210 mm

Saya für Gyuto-Messer Kanetsune KC Serie - Holz, 210 mm

€30,01

✅ Skladem

Traditioneller und praktischer Schutz für Ihr Küchenmesser. Kanetsune's Saya aus Naturholz ist leicht, feuchtigkeitsbeständig und harzfrei. Eine großartige Lösung für alle,...

Art.-Nr.: KNTN-KC-612

nůž Kawa-Hagi 95mm Kanetsune Minamoto Kanemasa B-Series

€92,13

✅ Skladem

Detail

KC-568 Kawa-Hagi 95 mm, stahovací nůž Kanetsune Minamoto Kanemasa B-series & japonský kuchařský nůž & ocel Blue Steel #2 & tvrdost HRC 60-61 & rukojeť ze...

Art.-Nr.: KNTN-KC-568

Saya pro nůž Gyuto Kanetsune Série KC-Wooden, 240 mm

Saya für Gyuto-Messer Kanetsune KC Serie - Holz, 240 mm

€32,02

✅ Skladem

Ein eleganter und praktischer Schutz für Ihr Küchenmesser: das Saya aus Naturholz von Kanetsune. Es ist leicht, feuchtigkeitsbeständig und harzfrei. Eine großartige Lösung für...

Art.-Nr.: KNTN-KC-611

Japonský nůž Honesuki-Kaku 150mm Kanetsune Honsho Kanemasa E-Series

Honesuki-Kaku-Messer 150mm Kanetsune Honsho Kanemasa E-Serie

€84,63

✅ Skladem

Detail

Japanisches Ausbeinmesser Honesuki-Kaku aus der Kanetsune Honsho Kanemasa E-Serie mit Klinge aus vergoldetem Kohlenstoffstahl SK-95 , HRC 60-61. Der klassische ergonomische...

Art.-Nr.: KNTN-KC-750

Saya pro nůž Gyuto Kanetsune Série KC- Wooden, 270 mm

Saya für Gyuto-Messer Kanetsune Serie KC- Holz, 270 mm

€34,02

✅ Skladem

Traditioneller Schutz für Ihr Kanetsune Gyuto Küchenmesser. Kanetsune's Saya aus Naturholz ist leicht, feuchtigkeitsbeständig und harzfrei. Die ideale Lösung für alle, die ihre...

Art.-Nr.: KNTN-KC-624

Japonský nůž Santoku 180mm Kanetsune Honsho Kanemasa E-Series

Santoku-Messer 180mm Kanetsune Honsho Kanemasa E-Serie

€108,15

✅ Skladem

Detail

Japanisches Santoku-Kochmesser aus der Kanetsune Honsho Kanemasa E-Serie mit Klinge aus vergoldetem Kohlenstoffstahl SK-95 , HRC 60-61. Vielseitiges Messer, ideal zum Schneiden...

Art.-Nr.: KNTN-KC-762

Univerzální nůž Petty 150 mm Kanetsune Honsho Kanemasa E-Series

Petty-Messer 150mm Kanetsune Honsho Kanemasa E-Serie

€76,10

✅ Skladem

Detail

Universal-Küchenmesser Petty aus der Kanetsune Honsho Kanemasa E-Serie mit Klinge aus vergoldetem Kohlenstoffstahl SK-95 , HRC 60-61. Der klassische ergonomische Westerngriff...

Art.-Nr.: KNTN-KC-749

Japonský nůž Petty 120 mm Kanetsune Honsho Kanemasa E-Series

Petty-Messer 120mm Kanetsune Honsho Kanemasa E-Serie

€70,89

✅ Skladem

Detail

Japanisches Allzweckmesser Petty aus der Kanetsune Honsho Kanemasa E-Serie mit Klinge aus vergoldetem Kohlenstoffstahl SK-95 , HRC 60-61. Der klassische ergonomische...

Art.-Nr.: KNTN-KC-748

Japonský kuchařský nůž Gyuto 300 mm Kanetsune Honsho Kanemasa E-Series

Kochmesser Gyuto 300mm Kanetsune Honsho Kanemasa E-Serie

€140,93

✅ Skladem

Detail

Japanisches Küchenmesser Gyuto aus der Kanetsune Honsho Kanemasa E-Serie mit Klinge aus vergoldetem Kohlenstoffstahl SK-95 , HRC 60-61. Der klassische ergonomische Westerngriff...

Art.-Nr.: KNTN-KC-745

Japonský nůž Gyuto 270mm Kanetsune Honsho Kanemasa E-Series

Kochmesser Gyuto 270mm Kanetsune Honsho Kanemasa E-Serie

€137,09

✅ Skladem

Detail

Japanisches Gyuto-Kochmesser aus der Kanetsune Honsho Kanemasa E-Serie mit Klinge aus vergoldetem Kohlenstoffstahl SK-95 , HRC 60-61. Der klassische ergonomische Westerngriff...

Art.-Nr.: KNTN-KC-744

Kuchařský japonský nůž Gyuto 240mm Kanetsune Honsho Kanemasa E-Series

Kochmesser Gyuto 240mm Kanetsune Honsho Kanemasa E-Serie

€91,85

✅ Skladem

Detail

Japanisches Kochmesser Gyuto aus der Kanetsune Honsho Kanemasa E-Serie mit Klinge aus vergoldetem Kohlenstoffstahl SK-95 , HRC 60-61. Der klassische ergonomische Westerngriff...

Art.-Nr.: KNTN-KC-743

Kuchařský japonský nůž Gyuto 210mm Kanetsune Honsho Kanemasa E-Series

Kochmesser Gyuto 210mm Kanetsune Honsho Kanemasa E-Serie

€88,60

✅ Skladem

Detail

Japanisches Messer Gyuto aus der Kanetsune Honsho Kanemasa E-Serie mit Klinge aus vergoldetem Kohlenstoffstahl SK-95 , HRC 60-61. Der klassische ergonomische Westerngriff ist...

Art.-Nr.: KNTN-KC-742

Kuchařský japonský nůž Gyuto 180mm Kanetsune Honsho Kanemasa E-Series

Kochmesser Gyuto 180mm Kanetsune Honsho Kanemasa E-Serie

€93,01

✅ Skladem

Detail

Japanisches Kochmesser Gyuto aus der Kanetsune Honsho Kanemasa E-Serie mit Klinge aus vergoldetem Kohlenstoffstahl SK-95 , HRC 60-61. Der klassische ergonomische Westerngriff...

Art.-Nr.: KNTN-KC-741

Saya pro nůž Yanagiba Kanetsune Série KC- Wooden, 270 mm

Saya für Yanagiba-Messer Kanetsune KC Serie - Holz, 270 mm

€30,41

✅ Skladem

Traditioneller Schutz für Ihr Kanetsune Yanagiba-Küchenmesser. Kanetsune's Saya aus Naturholz ist leicht, feuchtigkeitsbeständig und harzfrei. Die ideale Lösung für alle, die...

Art.-Nr.: KNTN-KC-616

Japonský nůž Deba 210 mm Kanetsune KC-400 Series

Deba-Messer 210 mm - Kanetsune KC-400 Serie

€440,75

✅ Skladem

Detail

Japanisches Kochmesser Deba aus der Serie KC-400 mit einem Kern aus Weißstahl #2, HRC 60-61, der zwischen 11 Lagen eingebettet ist. Der D-förmige Griff ist aus rotem Sandelholz...

Art.-Nr.: KNTN-KC-411

Nach oben

Weitere Produkte

1 2 6

Seite 2 von 6 - 122 Artikel insgesamt

Mein Benutzerkonto anmelden

Ihr Warenkorb ist leer.

Kanetsune Seki - Kitasho Co., Ltd., Seite 2