Detaillierte Produktbeschreibung
Japanisches Messer Masahiro MSC Paring 120 mm
Das MSC Paring 120 mm ist ein Allzweckmesser, das einer kleineren Version eines Kochmessers ähnelt. Sein vielseitiger Einsatz, der sich überall dort bewährt, wo ein Kochmesser zu groß ist, macht es zu einem unverzichtbaren Küchengerät. Das Messer kann auch erfolgreich zum Schälen von Gemüse und Obst verwendet werden
Japanische Messer Masahiro MSC sind für den Heimanwender gedacht. Es gibt nicht viele Spezialmesser mit unterschiedlichen Formen. Stattdessen sind hier die grundlegenden und am häufigsten verwendeten Messer für die Arbeit in der heimischen Küche: das Kochmesser, das Santokumesser und das kleine Universalmesser. Es gibt auch ein traditionelles japanisches Messer zum Schneiden von Gemüse - das Nakiri.
Der für die Herstellung dieser Messerserie verwendete MBS-26 Stahl ist eine einzigartige Legierung aus Kohlenstoff (0,85-1,00%), Chrom (13-15%) sowie Molybdän, Mangan und Vanadium. Das Material verdankt seine einzigartigen Eigenschaften einer speziellen Wärmebehandlung. Das Geheimnis des dreistufigen Verfahrens, das aus Härten, Abkühlen bei sehr niedriger Temperatur und Anlassen bis zu einer Härte von 58-59 HRC besteht, ist nur den Eigentümern des Unternehmens - der Familie Hattori - bekannt. Der so gewonnene Stahl kann bis zu einer noch nie dagewesenen Schärfe geschliffen werden, und ein charakteristisches Merkmal der Messer ist die Beibehaltung einer sehr aggressiven Schneide für eine sehr lange Zeit. MBS-26 gehört zur Gruppe der sogenannten rostfreien Stähle und reagiert mit sauren Produkten nicht durch Farb- oder Geruchsveränderung. Es ist kein Problem, Messer aus dieser Legierung in perfektem, glänzendem Zustand zu halten. Eine normale Wäsche in lauwarmem Wasser mit Geschirrspülmittel ist ausreichend. Denken Sie daran, das Messer nach dem Waschen trocken zu wischen.
Der Griff aus Pakkaholz ist perfekt geformt und bearbeitet, so dass sich das Messer wie eine natürliche Verlängerung der Hand anfühlt und leicht und sehr angenehm zu handhaben ist.
Wir empfehlen den Kauf einer Scheide oder eines Klingenschutzes für das Messer.
Waschen Sie das Messer niemals in der Spülmaschine. Um die Schärfe zu erhalten, sollten Sie das Messer sofort von Hand waschen und abtrocknen.
Zusätzliche Parameter
| Gewicht: | 0.052 kg |
|---|---|
| EAN: | 4978857010465 |
| čepel typ oceli: | monokompozitní |
| délka ostří: | 101-150 mm |
| typ rukojeti (střenky): | ergonomická - západní typ |
| typ nože: | Paring / Petty |
| série: | Masahiro MSC |
| Produktion: | Japan |
| typ nože: | univerzální |
| délka čepele: | 12-15 cm |
| Styl: | západní |
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Masahiro je jednou z předních japonských značek nožů, známá pro svou vysoce kvalitní výrobu a dlouholetou tradici. Společnost byla založena v roce 1932 v městě Seki, které je proslulé výrobou nožů, a od té doby si vybudovala pověst výrobce výjimečných kuchyňských nástrojů.
Nože Masahiro jsou známé pro:
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Vysokou kvalitu oceli – Masahiro používá vlastní typ oceli označovaný jako MBS-26, která je extrémně odolná proti korozi a dlouho drží ostrost. Tento materiál kombinuje tvrdost a flexibilitu, což umožňuje snadné broušení a dlouhodobé zachování ostří.
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Tradiční i moderní zpracování – Masahiro dbá na tradiční japonské postupy, zároveň však využívá moderní technologie a metody zpracování, což vede k dokonalému vyvážení a stabilitě nože.
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Ergonomické rukojeti – Rukojeti jsou obvykle vyrobeny ze dřeva nebo syntetických materiálů a jsou navrženy tak, aby pohodlně seděly v ruce. Toto je obzvláště důležité při dlouhodobém používání nože, kdy minimalizují únavu rukou.
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Široká nabídka nožů – Masahiro nabízí široké spektrum kuchyňských nožů, včetně univerzálních nožů, speciálních nožů na maso, ryby, zeleninu i japonské varianty, jako je Deba nebo Gyuto. Tyto nože jsou oceňovány jak profesionálními kuchaři, tak domácími kuchaři pro svou všestrannost a spolehlivost.
Masahiro je ceněna pro precizní řemeslné zpracování a důraz na detail, což z nich dělá jednu z nejoblíbenějších značek japonských nožů mezi profesionály i nadšenci do vaření po celém světě.
