nach Typ

1. Kochmesser

• Beschreibung: Das Kochmesser ist das vielseitigste und am häufigsten verwendete Messer in der Küche. Es hat eine breite Klinge, die in der Regel 15-25 cm lang ist, und eignet sich zum Schneiden von Fleisch, Gemüse und Obst.
• Beliebtheit: beliebt wegen seiner Vielseitigkeit und Verwendbarkeit für die meisten Küchenarbeiten.

2. Brotmesser

• Beschreibung: Dieses Messer hat eine lange, gezahnte Klinge, mit der sich Brot, Brötchen oder andere Backwaren leicht durchschneiden lassen, ohne sie zu zerdrücken.
• Beliebt: Unverzichtbar für alle, die häufig frisches Brot schneiden.

3. Santokumesser

• Beschreibung: Japanisches Universalmesser mit breiterer Klinge und kürzerer Länge als ein klassisches Kochmesser. Er hat drei Hauptfunktionen: Schneiden, Hacken und Zerkleinern.
• Beliebtheit: immer beliebter wegen seiner Präzision und einfachen Handhabung, insbesondere beim Schneiden von Gemüse.

4. Gemüseschälmesser (Paring Knife)

• Beschreibung: Kleines Messer mit kurzer Klinge (in der Regel ca. 7-10 cm), ideal für Präzisionsarbeiten wie Schälen, Schneiden von Obst oder Gemüse.
• Beliebt wegen seiner detaillierten Arbeit und einfachen Handhabung.

5. Hackmesser

• Beschreibung: Massives Messer mit breiter Klinge zum Schneiden von Fleisch und Knochen. Es wird häufig in Großküchen verwendet.
• Beliebt: Besonders nützlich für die Zubereitung von Fleisch und beliebt in Küchen, die häufig rohes Fleisch verarbeiten.

6. Filetiermesser (Filetiermesser)

• Beschreibung: Dieses Messer hat eine schmale und flexible Klinge, mit der sich Gräten und Haut von Fisch oder Fleisch präzise entfernen lassen.
• Beliebtheit: Beliebt bei Fisch- und Meeresfrüchteliebhabern, weil es sich gut filetieren lässt.

7. Käsemesser

• Beschreibung: Messer mit Löchern in der Klinge, damit der Käse nicht am Messer kleben bleibt. Seine Form ist an die verschiedenen Käsesorten angepasst.
• Beliebtheit: ideal für Käseliebhaber, die Wert auf eine gute Zubereitung und Servierung legen.

8. Ausbeinmesser

• Beschreibung: Dieses Messer hat eine dünne und scharfe Klinge, mit der Sie Fleisch und Knochen mit hoher Präzision trennen können.
• Beliebtheit: Beliebt bei Metzgern und Menschen, die ihr eigenes Fleisch zu Hause verarbeiten.