Messer von Sakai Aoki Hamono (JAPAN)
Die Sakai Takayuki-Messer von Aoki Hamono haben eine 600 Jahre alte Tradition in der Stadt Sakai, die als Zentrum der japanischen Messerherstellung bekannt ist. Diese Marke ist eine der renommiertesten in der japanischen Messerherstellung, wo hochqualifizierte Handwerker und Schmiede die traditionelle japanische Technologie nutzen, um schöne und außergewöhnlich effektive Küchenmesser herzustellen. Die handwerkliche Präzision und das Augenmerk auf Qualität haben sich auf die moderne Küchenmesserherstellung übertragen und Sakai Takayuki zu einem der berühmtesten japanischen Messerhersteller der Welt gemacht.
Sakai Takayuki arbeitet mit renommierten Meistern wie den Schmieden Itsuo Doi und Kenji Togashi sowie mit Schärfeexperten aus der Familie Yamatsuka zusammen. Die eigene Werkstatt verbindet handwerkliches Können mit der Leidenschaft für die Herstellung von Messern sowohl für Profiköche als auch für private Anwender. Jedes Messer wird sorgfältig von Hand geschliffen, um sicherzustellen, dass es sofort nach dem Auspacken perfekt scharf ist. Es lohnt sich auf jeden Fall, die Qualität der Takayuki-Messer zu testen.
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Grand Chef - BOHLER-UDDEHOLM Swedish Steel
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Sakai Takayuki 33 Schichten VG-10
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Zelkova Octagon VG-10
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Kurokage VG-10
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Molybdänstahl
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Takayuki Sanpou
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Honyaki Mizumotoyaki
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Takayuki
