Kochmesser 185 mm Santoku Dellinger Sandvik Rot Northern Sun

Detaillierte Produktbeschreibung

Santoku-Kochmesser Dellinger Sandvik Red Northern Sun

Sehr scharfes Santokumesser im japanischen Stil mit einer Klingenlänge von 185 mm aus der Dellinger Sandvik Northern Sun-Serie. Das Messer eignet sich zum routinemäßigen Schneiden aller Lebensmittel von Gemüse über Obst bis hin zu Fleisch. Das japanische Wort "santoku" lässt sich grob mit "drei Tugenden" übersetzen, was die Vielseitigkeit dieses Messerstils und die Art der Schnitte (Schneiden, Hacken und Schleifen) verdeutlicht. Die Klinge von Santokumessern ist breiter als die von anderen Kochmessern und zeichnet sich durch eine andere Geometrie und eine rundere Spitze aus.

Messer aus der Serie Dellinger Sandvik Northern Sun passen perfekt in die Welt moderner und fortschrittlicher Küchen. Für ihre Herstellung ist die neueste Technologie erforderlich. Die Klingen sind laminiert und heiß geschmiedet und weisen ein charakteristisches, rotierendes Sonnenschliffmuster auf. Dieses Muster minimiert die Reibung beim Schneiden und verhindert das Festkleben des geschnittenen Materials. Die Messer dieser einzigartigen Serie sind sorgfältig in einem Winkel von 12-15° geschliffen, so dass beim Schneiden von Obst, Gemüse und Fleisch kaum Flüssigkeit austritt. Ihre Gerichte werden voller Säfte und Vitamine sein - so wie es die kulinarische Welt heute verlangt.

Der ausgezeichnete schwedische Stahl Sandvik 14C28N weist nach dem Härten im Vakuumofen eine Härte von etwa 59 HRC auf. Die Stickstoffkühlung erhöht die Härte, Flexibilität und Zähigkeit einer ohnehin schon hervorragenden Klinge. Messer aus diesem Stahl eignen sich hervorragend für Outdoor-Küchen und BBQs. Zum Schneiden und Hacken von Gemüse, Fleisch und Knochen ist es ein wichtiges Werkzeug, das Sie nie mehr missen möchten. Sie werden jedem Besucher zeigen wollen, was für ein schönes und glänzendes Stück Eisen sich in Ihrer Küche verbirgt!

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