Messer Sashimi (Yanagiba) 210 mm Sekyriu Japan

Japanisches Messer Sashimi (Yanagiba) 210 mm der japanischen Firma Sekiryu

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Das japanische Messer Sashimi (Yanagiba)- aus qualitativ hochwertigem 420-J2-Edelstahl -HRC 53(+/-), wurde in der Stadt Seki hergestellt, die in der ganzen Welt durch die Messerherstellung bekannt ist. Robustes einseitiges Messer, nach japanischer Art nur von einer Seite geschliffen. Das professionelle lange Messer eignet sich zum Schneiden von dünnen Fischscheiben für Sushi und Sashimi. Die wunderschöne robuste Klinge kann die Zutaten in langen ununterbrochenen Schnitten schneiden und somit deren Ganzheit und Frische bewahren. Yanagiba ist eines der wichtigsten traditionellen japanischen Messer und ist ein Bestandteil der Ausstattung von vielen Köchen. Sogar die einfachsten Aufgaben werden mit diesem wunderschönen und funktionellen Messer zu einem außerordentlichen Erlebnis.

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Grifflänge:        125 mm
Klingenlänge:          210 mm
Gesamtlänge:        325 mm
Gewicht:                 79 g

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Der Griff mit D-Form ist aus dem Pappel-Holz hergestellt. Er ist immer ergonomisch geformt und für eine hervorragende Handhabung entworfen.

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Hinweise und Instandhaltung:

✅ Das japanische Messer Sashimi (Yanagiba) 210 mm Sekyriu Japan nie im Geschirrspüler spülen. Damit die Schärfe der Klinge erhalten bleibt, ist das Messer mit der Hand zu spülen und gleich abzutrocknen.
✅ Das japanische Messer darf zum Schneiden von harten und gefrorenen Lebensmittel nicht verwendet werden. Es könnte zum Bruch der Klinge kommen, oder es könnte ein Teil der Klinge
ausgebrochen werden.
✅ Das Messer nicht als Brechstange benutzen und dessen Biegung vermeiden.    
✅ Das Messer und die Klinge vor Sturz oder Prall schützen.
✅ Wissen Sie, dass das Messer über eine längere Zeit nicht benutzt wird, ist es empfohlen das Messer einzuölen und in ein Tuch oder eine Zeitung einzupacken.
✅ Das Messer auf einem sicheren Ort und vor Kindern geschützt aufbewahren!

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