Stahl SG2 (Super Gold 2)

Der japanische SG2-Stahl (Super Gold 2) ist ein hochwertiger Pulverstahl, der zu den besten Materialien für die Messerherstellung gehört. Dieser Stahl ist besonders begehrt wegen seiner ausgezeichneten Härte, Haltbarkeit und Fähigkeit, eine scharfe Schneide für eine lange Zeit zu halten.

Die wichtigsten Merkmale von SG2:

• Härte. Dies ermöglicht eine extrem scharfe und lang anhaltende Schneide.
• Korrosionsbeständigkeit: Aufgrund seines hohen Chromgehalts weist SG2 eine ausgezeichnete Korrosionsbeständigkeit auf und ist daher ideal für Küchenmesser.
• Feines Gefüge: Als Pulverstahl hat SG2 ein feines und homogenes Gefüge, das eine hervorragende Klingenstabilität und Verschleißfestigkeit gewährleistet.
• Leichte Pflege: Trotz seiner Härte ist SG2 relativ pflegeleicht, wenn die richtigen Schleifsteine verwendet werden.

Verwendung:

SG2 wird häufig für hochwertige Küchenmesser und Handwerksgeräte verwendet, bei denen es auf Leistung, Präzision und Haltbarkeit ankommt. Messer aus diesem Stahl sind bei Profiköchen und anspruchsvollen Heimanwendern gleichermaßen beliebt.

Pflege von SG2-Messern:

• Handwäsche: Nicht in der Spülmaschine reinigen, um Schäden an Klinge und Oberfläche zu vermeiden.
• Richtiges Schleifen: Es wird empfohlen, hochwertige Schleifsteine zu verwenden, um die Schärfe zu erhalten.
• Aufbewahrung.

SG2 ist ein Material, das traditionelle japanische Handwerkskunst mit moderner Technologie verbindet und damit ideal für alle ist, die höchste Qualität und Zuverlässigkeit suchen.