T5MoV
Nichtrostender Stahl mit nahezu identischen Eigenschaften wie 440C-Stahl (0,5%C, 14,0%Cr, 0,35%Mo).
440C Stahl
440 Serie Medium Grade Edelstahl (440A, 440B und 440C) mit hohem Kohlenstoffgehalt (es hat mehr als 1%, so dass es die höchste Kohlenstoffstahl in der 440-Serie), bietet hervorragende Verschleißfestigkeit und Korrosionsbeständigkeit. Es wird für billige und mittelgroße Messer verwendet.