WA-Gyuto-Messer 240 mm, Sakai Takayuki VG-10 Zelkova Oktagon

Detaillierte Produktbeschreibung

Japanisches Kochmesser WA Gyuto 240 mm

Messer aus der Serie Sakai Takayuki 33 VG-10 Zelkova Oktagon bestehen aus 33 Schichten rostfreiem Stahl - Damasteel mit einem Kern aus japanischem VG10 Stahl. Die Klingen sind extrem scharf und der Kern erreicht eine Härte von etwa 60 HRC. Es hält die Schärfe gut und vermittelt einen leichten und ausgewogenen Eindruck. Die Griffe dieser Messer sind in der traditionellen achteckigen Form von Zelkova-Holz geformt, einem japanischen Holz, das die japanische Tradition und Geschichte trägt. Der Kropf (das Ende des Griffs) ist aus Mahagoniholz gefertigt, das haltbarer und stärker ist. Jedes Messer wird von Hand in einem Winkel von 18 Grad auf jeder Seite geschliffen, um eine maximale Schärfe zu gewährleisten. Wir empfehlen Ihnen, sich selbst von der hervorragenden Leistung und Schönheit dieser Damastmesser zu überzeugen.

Das japanische Messer GYUTO/Chef 240 mm zeichnet sich dadurch aus, dass Messerrücken und Klinge spitz zulaufen, um eine vielseitige Nutzung der außergewöhnlichen Schneidkraft zu ermöglichen. Schneiden, Hacken, Putzen von Fleisch, Obst und Gemüse - für dieses einzigartige Messer in japanischer Form ist das kein Problem. Das GYUTO-Kochmesser eignet sich dank seiner höheren Spitze auch zum Schneiden von Kräutern, Gemüse und Nüssen. Die lange Klinge und der Griff geben Ihnen die beste Kontrolle beim Schneiden und Tranchieren. Das Kengata Gyuto aus Damasteel-Stahl mit VG10-Kern hat eine perfekt ausbalancierte Klinge mit einem Tsuchime (Hammerschlag). Die Oberfläche verleiht dem Messer nicht nur ein tolles Aussehen, sondern verhindert auch, dass das Schnittgut an der Klinge kleben bleibt.

Wir empfehlen den Kauf einer Scheide oder Schutzkappe für das Messer.

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