WA-Nakiri-Messer 160 mm, Sakai Takayuki VG-10 Zelkova Oktagon

Detaillierte Produktbeschreibung

Japanisches Kochmesser für Gemüse Nakiri 160 mm

Messer aus der Serie Sakai Takayuki 33 VG-10 Zelkova Oktagon bestehen aus 33 Schichten rostfreiem Stahl - Damasteel mit einem Kern aus japanischem VG10 Stahl. Die Klingen sind extrem scharf und der Kern erreicht eine Härte von etwa 60 HRC. Es hält die Schärfe gut und vermittelt einen leichten und ausgewogenen Eindruck. Die Griffe dieser Messer sind in der traditionellen achteckigen Form von Zelkova-Holz geformt, einem japanischen Holz, das die japanische Tradition und Geschichte trägt. Der Kropf (das Ende des Griffs) ist aus Mahagoniholz gefertigt, das haltbarer und stärker ist. Jedes Messer wird von Hand in einem Winkel von 18 Grad auf jeder Seite geschliffen, um eine maximale Schärfe zu gewährleisten. Wir empfehlen Ihnen, sich selbst von der hervorragenden Leistung und Schönheit dieser Damastmesser zu überzeugen.

Das japanische Gemüsemesser Nakiri 160 mm hat eher die Form eines Fleischbeils, aber lassen Sie sich nicht täuschen. Mit der 160 mm langen Klinge können Sie alle Gemüsesorten problemlos in kleine Würfel oder Streifen schneiden. Die Höhe der Klinge ermöglicht es Ihnen, die geschnittenen Zutaten leicht auf die Klinge zu schöpfen und in den Topf oder die Pfanne zu geben. Das Nakiri-Messer aus Damasteel-Stahl mit einem Kern aus japanischem VG10-Stahl hat eine perfekt ausbalancierte Klinge mit Tsuchime (Hammerschlag). Die Oberfläche verleiht dem Messer nicht nur ein tolles Aussehen, sondern verhindert auch, dass das Schnittgut an der Klinge kleben bleibt.

Wir empfehlen den Kauf einer Scheide oder Schutzkappe für das Messer.

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