Western Style Bohler Edelstahl N680

Messer im Western-Stil KIYA | Edelstahl BOHLER BLECHE

Western Style Knives ist das Flaggschiff der legendären japanischen Marke KIYA, die seit mehr als 50 Jahren Küchenmesser herstellt und verkauft. Die 160er Serie stellt die Spitze des Sortiments dar und verbindet präzise japanische Handwerkskunst mit einem von westlichen Kochmessern inspirierten Design.

Die Basis des Messers ist der rostfreie Spitzenstahl BOHLER N680 (auch bekannt als BOHLER BLECHE), hergestellt von der österreichischen Firma Böhler. Dieser moderne Stahl ist mit Stickstoff angereichert, was zu einer höheren Härte, außergewöhnlicher Korrosionsbeständigkeit und lang anhaltender Schärfe führt. Eine spezielle Wärmebehandlung, einschließlich eines Finishs unter dem Gefrierpunkt, sorgt für ein stabiles martensitisches Gefüge, das die Gesamtleistung und Haltbarkeit der Klinge weiter verbessert.

Die Klinge behält ihre Schärfe auch im täglichen Gebrauch und ist so konzipiert, dass sie sowohl den Ansprüchen von Profiköchen als auch von anspruchsvollen Heimanwendern gerecht wird. Der schlanke Griff besteht aus äußerst haltbarem Polyacetalharz, das frei von schädlichem Formaldehyd ist, und seine Form ist ergonomisch gestaltet, damit er bequem und sicher in der Hand liegt. Der Kropf zwischen Griff und Klinge sorgt für eine bessere Balance und mehr Kontrolle beim Arbeiten.

Diese Messer sind die ideale Wahl für alle, die eine Kombination aus präziser Verarbeitung, hochwertigen Materialien und stilvollem Design suchen. Sein repräsentatives Aussehen macht ihn auch zu einem großartigen Geschenk für jeden, der sich ernsthaft mit dem Kochen beschäftigt.