10Cr15CoMoV

A 10Cr15CoMoV egy Kínából származó kiváló minőségű rozsdamentes acél, amely a konyhai kések gyártásának egyik népszerű anyaga. Összetétele és tulajdonságai hasonlítanak a jól ismert japán VG-10 acélhoz.

Összetétel: Az acél összetétele: 1:

C (szén) - kb. 1% → keménység, élesség

Cr (króm) - kb. 15% → korrózióállóság

Co (kobalt) → növeli a penge szilárdságát és stabilitását

Mo (molibdén) + V (vanádium) → jobb kopásállóság és hosszú élettartam a pengének.

A 10Cr15CoMoV acél tulajdonságai:

Keménység 58-60 HRC

Magas korrózióállóság

Hosszú élettartam

könnyű újraélezés

jó szívósság (törésállóság)

fényes penge megjelenés

Előnyök:

A keménység és a korrózióállóság kombinációja

alkalmas professzionális és háztartási használatra

ideális használati és speciális késekhez

az ár/teljesítmény arány nagyon érdekes

Hátrányok:

Nem megfelelő karbantartás esetén korrózió lehetősége (pl. hosszan tartó vízben áztatás).

valamivel alacsonyabb pengemegtartás a prémium kategóriás japán acélokhoz képest