Acél SG2 (Super Gold 2)

A japán SG2 (Super Gold 2) acél egy kiváló minőségű poracél, amely a késgyártáshoz használt egyik legjobb anyag. Ez az acél különösen keresett a kiváló keménysége, tartóssága és az éles él hosszú ideig való megtartásának képessége miatt.

Az SG2 legfontosabb jellemzői:

• Keménység. Ez rendkívül éles és tartós él kialakítását teszi lehetővé.
• Korrózióállóság: Magas krómtartalmának köszönhetően az SG2 kiváló korrózióállósággal rendelkezik, így ideális a konyhában használt késekhez.
• Finom textúra: puskaporos acélként az SG2 finom és homogén mikrostruktúrával rendelkezik, ami kiváló pengestabilitást és kopásállóságot biztosít.
• Könnyű karbantartás: keménysége ellenére az SG2 viszonylag könnyen karbantartható, ha megfelelő csiszolóköveket használunk.

Felhasználás: A csiszoláshoz használt csiszolópapír a legmegfelelőbb:

Az SG2-t gyakran használják prémium kategóriás konyhai késekben és kézműves szerszámokban, ahol a teljesítmény, a pontosság és a tartósság a hangsúlyos. Az ebből az acélból készült kések népszerűek a profi szakácsok és az igényes otthoni felhasználók körében egyaránt.

Az SG2 kések ápolása:

• Kézi mosogatás: a penge és a felület sérülésének elkerülése érdekében ne használja mosogatógépet.
• Megfelelő csiszolás: Ajánlott jó minőségű élezőkövek használata az élesség megőrzése érdekében.
• Tárolás.

Az SG2 egy olyan anyag, amely ötvözi a hagyományos japán kézművességet a modern technológiával, így ideális a kiváló minőséget és megbízhatóságot keresők számára.