Termék részletes leírása
Japán szakácskés Bunka Suncraft SENZO CLAD
A Bunka kést gyakran állítják, hogy a szakácskés és a Nakiri fúziója, amely mindkettő előnyeit biztosítja. A magasabb oldal csökkenti a súrlódást, így a szeletelés pontosabbá válik. A Bunka kés tökéletes társ a húsok, halak, zöldségek és gyümölcsök feldolgozásához. Értékelni fogja a kés felülmúlhatatlan tulajdonságait, például a hagyma szeletelésénél. A háromszög alakú hegyrész különösen hasznos a részletes munkához. A penge élessége biztosítja a minimális folyadékszivárgást, és az étel tele lesz nedvekkel és vitaminokkal. A széles penge és a nyugati formájú nyél a legjobb irányítást biztosítja vágás és szeletelés közben.
A Suncraft Senzo Clad kések 3-rétegű acélból (58 +/- 1 HRC) készülnek, AUS- 10 . Az AUS-10 acélnak ugyanolyan a széntartalma, mint a 440C acélnak, de kevesebb krómot tartalmaz, így keményebb és kevésbé korrózióálló, mint a 440C acél. A vanádium hozzáadásával mindegyiknek megnőtt a kopásállósága.
A nyél Pakka-fa anyagból készült, és nagyon ellenálló a vízzel, nedvességgel szemben, valamint teljesen szagtalan. Biztos lehet benne, hogy az anyag nem fog korrodálni, oxidálódni vagy idővel lágyabbá és törékenyebbé válni. Ez az anyag gyakorlatilag nem igényel karbantartást, ellentétben a hagyományos anyagokkal, például a fával.
Javasoljuk, hogy vásároljon a késhez hüvelyt vagy pengevédőt.
Gyuto/Chef kés paraméterei:
| Teljes hossz: | 295 mm |
| Penge hossza: | 165 mm |
| Fogantyú hossza: | 110 mm |
| Súly: | 173 g |
Soha ne mossa a kést mosogatógépben. Az élesség megőrzése érdekében a kést azonnal mossa meg kézzel és szárítsa meg.
Kiegészítő paraméterek
| Jótállás: | 2 év |
|---|---|
| Súly: | 0.173 kg |
| čepel typ oceli: | 3 vrstvá |
| délka ostří: | 151-200 mm |
| typ rukojeti (střenky): | ergonomická - západní typ |
| typ nože: | Chef / Gyuto / Kiritsuke |
| série: | Suncraft - SENZO CLAD |
Ebben a kategóriában megtalálja a terméket
Suncraft Co., Ltd. je japonská společnost založená v roce 1948 ve městě Seki v prefektuře Gifu. Seki je proslulé svou více než 800letou tradicí ve výrobě mečů a nožů. Tato oblast je často označována jako "město čepelí" díky své bohaté historii v kovovýrobě a řemeslném zpracování oceli.
