A Pirge DUO Butcher sorozat X50CrMoV15 rozsdamentes acélból készült kései professzionális használatra és mindennapi otthoni használatra egyaránt alkalmasak. A penge keménysége eléri az 56 HRC-t, és 20 fokos szögben van csiszolva. A késformákat sokéves tapasztalattal rendelkező szakemberek tervezték. Csontozás, vágás és nyúzás - ezeknek a késeknek semmi sem jelent majd problémát. Ezekre a késekre 5 év garancia vonatkozik, amely nem mechanikai sérülésekre és gyártási hibákra terjed ki.
A PIRGE DUO professzionális késekmarkolata ergonomikus, kényelmes és puha a hosszú távú használathoz. A markolat magja fröccsöntött polipropilénből (PPC) készült, amely akár 120 Celsius-fokig is ellenáll a hőmérsékletnek, és tartós és stabil kapcsolatot biztosít a penge és a markolat között. A felület fröccsöntött termoplasztikus lágyított gumi (TPE), amely abszolút csúszásmentes. Ez a speciális csúszásmentes markolat megakadályozza a kés csúszását, ha nedves vagy zsíros (kesztyű viselése esetén is hatékony). A puha gumírozott markolat nem okoz hólyagokat, így könnyű és fáradtságmentes munkát tesz lehetővé. Az élelmiszeriparban a nyél színe a vágandó alapanyagoknak megfelelően határozza meg a késeket. Ez lehetővé teszi a szeletelt termékek jobb higiéniai ellenőrzését, mindezt az európai HACCP-szabványok alapján.
#showmore#
A HACCP rövidítés mögött az angol Hazard Analysis Critical Control Point (veszélyelemzés és kritikus ellenőrzési pontok azonosítása) elnevezés áll, amit a Hazard Analysis and Identification of Critical Control Points (veszélyelemzés és kritikus ellenőrzési pontok azonosítása) kifejezéssel fordítanak. Ezt a rendszert a NASA-val együttműködve fejlesztették ki. Az élelmiszergyártók számára önkéntes volt, de a vállalatoknál történő bevezetése után az eredmények olyan kedvezőek és a használata olyan általános volt, hogy 2004-ben kötelezővé vált. Ma már kötelező az élelmiszerek előállítása, feldolgozása, tárolása, kezelése, szállítása és értékesítése során a lehetséges egészségügyi veszélyek megelőzése érdekében. A kidolgozott HACCP-rendszer segítségével minden egyes tevékenységre vonatkozóan elemzik a kockázatokat, és megelőző intézkedéseket hajtanak végre és ellenőriznek, azzal a céllal, hogy a termelőtől a végső fogyasztóig a teljes élelmiszerláncban minőségi és biztonságos élelmiszereket érjenek el. A színkódolt eszközök használata többek között megakadályozza a mikroorganizmusokkal és allergénekkel való keresztszennyeződést a különböző típusú élelmiszerek között. A Pirge DUO henteskések 4 különböző színben (piros, kék, zöld, sárga) kaphatók.
Gyakran ismételt kérdések a Duo Butcher késekről
- A Duo Butcher kések pengéire lézerrel fel lehet írni szöveget vagy képet?Igen, ez lehetséges. Csak kattintson a kiválasztott termékoldalon a GRAVÍROZÁS gombra.
- A Duo kések különböző színekben kaphatók?Igen, ebben a termékcsaládban négy színválaszték áll rendelkezésre. A konkrét színeket a termékoldalon találja.
- Milyen acélból készülnek a Duo kések?A kések kiváló minőségű X50CrMoV15 acélból készülnek.
- A kést az első használat előtt meg kell élezni?Nem, a Pirge késeket már a gyártás során szakszerűen megélezzük, és azonnal használatra készek. Csak nyissa ki a csomagolást és tesztelje az élességüket.
- Otthon is megélezhetem a késemet?Igen, üzletünk késélező részlegében mindent megtalál, amire szüksége van ahhoz, hogy otthon is megélezze a késeket.
- Mosogathatom a késeimet a mosogatógépben?Nem javasoljuk. A magas széntartalmú acél a vegyi anyagok hatására a mosogatógépben oxidálódhat. Ezenkívül a forró víz és a nyomás károsíthatja a pengét. Ezért jobb, ha a késeket kézzel mossa el.
- A Duo kések alkalmasak állatok levágására?Igen, a csúszásmentes műanyag nyélnek köszönhetően nem csúsznak el még akkor sem, ha vérrel vagy zsírral érintkeznek. A kések biztonságosak, ergonomikusak és nagy teljesítményt nyújtanak, így alkalmasak erre a tevékenységre.
