Kanetsune Seki - Kitasho Co., Ltd., 4. oldal

Márka weboldala: Kanetsune Seki - Kitasho Co., Ltd.

Kanetsune Seki je renomovaná japonská společnost specializující se na výrobu vysoce kvalitních kuchyňských nožů a řezných nástrojů. Sídlí ve městě Seki v prefektuře Gifu, které je proslulé svou více než 800letou tradicí ve výrobě mečů a nožů, což mu vyneslo přezdívku "město čepelí".

#showmore#

Historie a tradice

Jméno Kanetsune pochází od slavného mečíře Kanetsuneho, který žil v období Muromachi (14.–16. století). Společnost byla založena s cílem pokračovat v dědictví tradičního japonského kovářského umění a přinést jeho výhody moderním uživatelům.

Produkty

Kanetsune Seki nabízí široký sortiment nožů a nástrojů:

  • Kuchyňské nože: Gyuto, Santoku, Nakiri, Usuba, Deba a další, navržené pro specifické kuchařské úkoly.
  • Damascénské nože: Nože s vícevrstvou čepelí z damascénské oceli, která zajišťuje jedinečný vzhled a vynikající řezné vlastnosti.
  • Outdoorové nože: Nože určené pro lov, kempování a další venkovní aktivity.

Řemeslné zpracování a technologie

Společnost kombinuje tradiční řemeslné techniky s moderními technologiemi:

  • Vysoce kvalitní materiály: Používají oceli jako VG10, Aogami (modrá papírová ocel) a Shirogami (bílá papírová ocel) pro dosažení maximální ostrosti a trvanlivosti.
  • Vícevrstvé čepele: Některé nože mají čepele složené z 17 až 33 vrstev, což přispívá k pevnosti a pružnosti nože.
  • Ruční dokončování: Zkušení řemeslníci ručně brousí a leští čepele pro dosažení perfektní ostrosti a estetického vzhledu.

Design a ergonomie

  • Tradiční rukojeti: Vyrobené z kvalitních dřevin jako je magnólie nebo palisandr, často v kombinaci s kroužky z rohoviny.
  • Ergonomický tvar: Rukojeti jsou navrženy pro pohodlný úchop a snadnou manipulaci.

Mezinárodní uznání

Kanetsune Seki exportuje své produkty do celého světa a získala si reputaci pro:

  • Kvalitu: Vysoké standardy v řemeslném zpracování a materiálech.
  • Tradici: Udržování a propagace japonského kovářského dědictví.
  • Inovaci: Neustálé zlepšování technologií a designu pro splnění potřeb moderních kuchařů.

Péče o nože

Pro zachování výkonu a životnosti nožů se doporučuje:

  • Ruční mytí: Po použití nože umyjte ručně a ihned osušte.
  • Pravidelné broušení: Používejte brusné kameny vhodné pro japonské nože.
  • Správné skladování: Uchovávejte nože na bezpečném místě, ideálně v ochranném pouzdře nebo na magnetické liště.

Závazek k dokonalosti

Kanetsune Seki je symbolem spojení tradice a moderního řemesla. Jejich nože jsou ceněny jak profesionálními kuchaři, tak domácími nadšenci pro svou spolehlivost, estetiku a výkon.

összesen 116 termék
Cukrászkés Tortalapok Vágásához - Sima 300mm
Ft39 010

KC-033 cukrářský dortový nůž japonský speciální nůž & nerezová ocel AUS-8 stainless steel & klasická rukojeť z playwoodu & délka čepele 300 mm

Kód: KNTN-KC-033
21926 e
Diótörő Kanetsune Japan
✅ Skladem (>5 db)
Ft4 081

Louskáček na ořechy ze země vycházejícího slunce

Kód: KNTN-KC-088
21920 e
Diótörő Kanetsune Japan
✅ Skladem (>5 db)
Ft8 179

Louskáček na ořechy ze země vycházejícího slunce

Kód: KNTN-KC-063
Kínai Kés Kanetsune Cleaver 220 x 90 mm
Ft39 321

KC-096 Chinese cleaver 220x90 mm, nůž šéfkuchaře asijský kuchařský nůž & japonská uhlíková ocel SK-4 & tvrdost HRC 61 & rukojeť ze dřeva palisandru...

Kód: KNTN-KC-096
220 professzionális fenőkő, Kanetsune KC-656
Ft35 896

profi brusný kámen & nejvyšší kvalita & hrubost JIS: 220 & Kanetsune GOKUJO-TOISHI series KC-656

Kód: KNTN-KC-656
Petty kés 135 mm Kanetsune Damaszk "Namishibuki" sorozat
Ft158 154

KC-814 Kanetsune "Namishibuki" Petty 135 mm, nůž šéfkuchaře Kanetsune Namishibuki series   & japonský kuchařský nůž & 101 layers damascus steel, prášková...

Kód: KNTN-KC-814
Usubagata kés 165mm Kanetsune Tsuchime VG-1 sorozat
Ft47 517

Kanetsune Tsuchime VG-1 series Usubagata 165 mm, nůž šéfkuchaře Kanetsune Tsuchime VG-1 series   & japonský kuchařský nůž & ocel  VG-1 Stainless steel...

Kód: KNTN-KC-946
Petty kés 135mm Kanetsune Tsuchime VG-1 sorozat
Ft31 126

Kanetsune Tsuchime VG-1 series Petty 135 mm, nůž šéfkuchaře Kanetsune Tsuchime VG-1 series   & japonský kuchařský nůž & ocel  VG-1 Stainless steel...

Kód: KNTN-KC-944
Gyuto / Séfkés 210 mm Kanetsune Damaszk "Minamo-Kaze" sorozat
Ft184 380

KC-822 Kanetsune "Minamo-Kaze" Gyuto/Chef 210 mm, nůž šéfkuchaře Kanetsune "Minamo-Kaze" series & japonský kuchařský nůž & 63 layers damascus steel & tvrdost HRC 60...

Kód: KNTN-KC-822
Santoku kés 180 mm Kanetsune Damaszk "Minamo-Kaze" sorozat
Ft172 087

KC-823 Kanetsune "Minamo-Kaze" Santoku 180 mm, nůž šéfkuchaře Kanetsune "Minamo-Kaze" series & japonský kuchařský nůž & 63 layers damascus steel...

Kód: KNTN-KC-823
Petty kés 135 mm Kanetsune Damaszk "Minamo-Kaze" sorozat
Ft131 110

KC-824 Kanetsune "Minamo-Kaze" Petty 135 mm, nůž šéfkuchaře Kanetsune "Minamo-Kaze" series & japonský kuchařský nůž & 63 layers damascus steel &...

Kód: KNTN-KC-824
Santoku kés 165mm Kanetsune Tsuchime VG-1 sorozat
Ft45 878

KC-943 Kanetsune Tsuchime VG-1 series Santoku 165 mm, nůž šéfkuchaře Kanetsune Tsuchime VG-1 series   & japonský kuchařský nůž & ocel  VG-1 Stainless...

Kód: KNTN-KC-943
Santoku kés 165mm Kanetsune Tsuchime VG-1 sorozat
Ft45 878

Kanetsune Tsuchime VG-1 series Santoku 165 mm, nůž šéfkuchaře Kanetsune Tsuchime VG-1 series   & japonský kuchařský nůž & ocel  VG-1 Stainless steel core...

Kód: KNTN-KC-942
Kiritsuke Kés 170 mm Kanetsune Blue Steel „Zen-Bokashi” Sorozat
Ft139 305

KC-465 Kanetsune Blue Steel "Zen-Bokashi" Kiritsuke 170 mm, nůž šéfkuchaře Kanetsune Blue Steel "Zen-Bokashi"-series   & japonský kuchařský nůž & ocel Blue steel #2...

Kód: KNTN-KC-465
Petty Kés 135 mm Kanetsune Blue Steel „Zen-Bokashi” Sorozat
Ft55 401

KC-464 Kanetsune Blue Steel "Zen-Bokashi" Petty 135 mm, nůž šéfkuchaře Kanetsune Blue Steel "Zen-Bokashi"-series   & japonský kuchařský nůž & ocel...

Kód: KNTN-KC-464
nůž Nakiri 165mm Kanetsune Blue Steel "Zen-Bokashi"-series
Ft101 475

KC-463 Kanetsune Blue Steel "Zen-Bokashi" Nakiri 165 mm, nůž šéfkuchaře Kanetsune Blue Steel "Zen-Bokashi"-series   & japonský kuchařský nůž & ocel...

Kód: KNTN-KC-463
Usu-Deba Kés 120 mm Kanetsune Minamoto Kanemasa B-Sorozat
Ft31 126

KC-553 Usu-Deba 120 mm, nůž šéfkuchaře Kanetsune Minamoto Kanemasa B-series   & japonský kuchařský nůž & ocel White Steel #3 & tvrdost HRC 60-61 & rukojeť...

Kód: KNTN-KC-553
Hon-Deba Kés 210 mm Kanetsune Minamoto Kanemasa B-Sorozat
Ft95 050

KC-546 Hon-Deba 210 mm, nůž šéfkuchaře Kanetsune Minamoto Kanemasa B-series   & japonský kuchařský nůž & ocel White Steel #3 & tvrdost HRC 60-61 & rukojeť...

Kód: KNTN-KC-546
Hon-Deba Kés 135 mm Kanetsune Minamoto Kanemasa B-Sorozat
Ft40 960

KC-542 Hon-Deba 135 mm, nůž šéfkuchaře Kanetsune Minamoto Kanemasa B-series   & japonský kuchařský nůž & ocel White Steel #3 & tvrdost HRC 60-61 & rukojeť...

Kód: KNTN-KC-542
Petty Kés 135 mm Kanetsune 555 Sorozat
Ft16 374

KC-363 nůž Petty 135 mm, nůž šéfkuchaře Kanetsune 555-series & japonský kuchařský nůž & nerez. ocel DSR-1K6 stainless steel & tvrdost HRC 58-59 &...

Kód: KNTN-KC-363
nůž NAKIRI / USUBAGATA 165mm Kanetsune 555- Series
Ft23 668

KC-361 NAKIRI / USUBAGATA 165 mm, nůž šéfkuchaře Kanetsune 555-series & japonský kuchařský nůž & nerez. ocel DSR-1K6 stainless steel & tvrdost HRC 58-59...

Kód: KNTN-KC-361
Santoku Kés 180 mm Kanetsune KC-200 Sorozat
Ft58 843

Santoku 180 mm, nůž šéfkuchaře Kanetsune KC-200 series   & japonský kuchařský nůž & ocel jádro VG-10/ 33 vrstev damast steel HRC 60-62 & rukojeť z POM...

Kód: KNTN-KC-203
Sujihiki Kés 270 mm Kanetsune AUS-10 PRO Sorozat
Ft75 381

Sujihiki 270 mm, nůž šéfkuchaře Kanetsune AUS 10 PRO series   & japonský kuchařský nůž & nerez. ocel AUS-10, tvrdost HRC 59-60 & klasická rukojeť se třemi...

Kód: KNTN-KC-179
Sujihiki Kés 240 mm Kanetsune AUS-10 PRO Sorozat
Ft65 547

Sujihiki 240 mm, nůž šéfkuchaře Kanetsune AUS 10 PRO series   & japonský kuchařský nůž & nerez. ocel AUS-10, tvrdost HRC 59-60 & klasická západní...

Kód: KNTN-KC-178
Fel
További termékek

Oldal 4/ 5 - összesen 116 termék