Yasuki Steel
Yasuki Steel - Japán acél a legmagasabb minőségben
AYasuki Steel egy különleges, kiváló minőségű japán acélcsalád, amelyet a Hitachi Metals Ltd. állít elő a japán Shimane prefektúra Yasuki területén. Ezeket az acélokat a világon a legjobbak között tartják számon konyhakések, kardok és vágószerszámok gyártásához, mivel a hagyományos japán kohászat és a modern gyártási technológiák ötvözésével készülnek.
A Yasuki acél fő jellemzői
🔹 Nagy tisztaság - A Yasuki acél minimális szennyeződéssel készül, ami garantálja a kiváló élességet és a hosszú élettartamot.
🔹 Optimális keménység - A Yasuki acélból készült kések HRC 60+ keménységet érnek el, ami azt jelenti, hogy hosszú ideig megőrzik élüket.
🔹 Könnyű élezés - Nagy keménysége ellenére ez az acél könnyen élezhető és karbantartható.
🔹 Nagy szívósság - A Yasuki acél egyes változatai kiválóan ellenállnak a repedéseknek, és kevésbé törékenyek, mint a hagyományos szénacélok.
A Yasuki acél típusai
A Yasuki acél többféle acéltípust foglal magában, amelyeket széntartalom és egyéb adalékanyagok alapján kategorizálnak:
1️⃣ Kék acél (Aogami) - Kék acél.
✔ Aogami #1 és #2 - krómot és volfrámot tartalmaz , ami növeli a keménységet, a szívósságot és a kopásállóságot.
✔ Aogami Super - a legmagasabb minőségű kék acél, még keményebb és tartósabb, mint a standard Aogami.
2️⃣ Fehér acél (Shirogami) - Fehér acél.
✔ Shirogami #1 és #2 - tiszta szénacél kiváló élességgel és rendkívül finom éllel. Gyakran használják a hagyományos japán késekben.
3️⃣ Ezüst acél (Gingami) - Ezüst acél.
✔ Gin-san (Silver 3) - a Yasuki acél rozsdamentes acél változata, amely egyesíti a szénacél tulajdonságait a korrózióállósággal.
Miért népszerű a Yasuki acél a késkészítők körében?
✅ Magas minőségű japán konyhakésekhez használják, mert tökéletes egyensúlyt kínál a keménység, az élesség és a könnyű karbantarthatóság között.
✅ A Yasuki acél kések gyakran megtalálhatók a japán késkészítő mesterek műhelyeiben.
✅ Ideális a professzionális szakácsok számára, akik a legmagasabb minőségű, hosszú élettartamú pengét keresik.
Összefoglaló: A Yasuki Steel egy prémium japán acél, amelyet a Hitachi Metals gyárt, és a legjobb konyhai kések, vágóeszközök és kardok készítéséhez használják .