Termék részletes leírása
Konyhakés Masahiro BWH Utility 150mm hullámos él
A BWH egy késsorozat, amely az MV-H késen alapul. Emellett molibdén-vanádium magas széntartalmú MBS-26 rozsdamentes acélból készül, amely a gyártás során háromlépcsős edzési folyamaton megy keresztül, amíg eléri az 58-59 HRC keménységet. Minden egyes pengét több mint 30 éves tapasztalattal rendelkező mesteremberek tökéletesítettek, akik a késeket soha nem látott élességi szintre emelték.
A nyél a Black Pakkawood nevű fából készült, amelynek több rétegét nagy nyomáson és hőmérsékleten összepréselték, hogy egységes, rendkívül tartós, nedvesség- és vízálló anyagot hozzanak létre. Az antibakteriális kezelt fa nyél ugyanolyan könnyen karbantartható, mint a műanyag, és három tökéletesen beállított és polírozott szegecs rögzíti.
Ennek a sorozatnak a kései mindkét oldalon élesek, de a legtöbb nyugati gyártótól eltérően a Masahiro aszimmetrikusan 80/20 arányban élesíti őket. Ez azt jelenti, hogy a penge a kés tengelyében az egyik oldalra tolódik. Az aszimmetrikus fókuszálás előnyei: a szimmetrikus fókuszáláshoz képest akár 35%-kal vékonyabb él, és így lényegesen élesebb.
Javasoljuk, hogy vásároljon a késhez hüvelyt vagy pengevédőt.
Soha ne mossa a kést mosogatógépben. Az élesség megőrzése érdekében a kést azonnal mossa meg kézzel és szárítsa meg.
Kiegészítő paraméterek
| Jótállás: | 2 év |
|---|---|
| Súly: | 0.15 kg |
| čepel typ oceli: | monokompozitní |
| délka ostří: | 101-150 mm |
| typ rukojeti (střenky): | ergonomická - západní typ |
| typ nože: | Utility |
| série: | Masahiro BWH |
| typ nože: | univerzální |
| délka čepele: | 12-15 cm |
| Styl: | japonský |
| Rukojeť: | dřevěné |
Ebben a kategóriában megtalálja a terméket
Masahiro je jednou z předních japonských značek nožů, známá pro svou vysoce kvalitní výrobu a dlouholetou tradici. Společnost byla založena v roce 1932 v městě Seki, které je proslulé výrobou nožů, a od té doby si vybudovala pověst výrobce výjimečných kuchyňských nástrojů.
Nože Masahiro jsou známé pro:
-
Vysokou kvalitu oceli – Masahiro používá vlastní typ oceli označovaný jako MBS-26, která je extrémně odolná proti korozi a dlouho drží ostrost. Tento materiál kombinuje tvrdost a flexibilitu, což umožňuje snadné broušení a dlouhodobé zachování ostří.
-
Tradiční i moderní zpracování – Masahiro dbá na tradiční japonské postupy, zároveň však využívá moderní technologie a metody zpracování, což vede k dokonalému vyvážení a stabilitě nože.
-
Ergonomické rukojeti – Rukojeti jsou obvykle vyrobeny ze dřeva nebo syntetických materiálů a jsou navrženy tak, aby pohodlně seděly v ruce. Toto je obzvláště důležité při dlouhodobém používání nože, kdy minimalizují únavu rukou.
-
Široká nabídka nožů – Masahiro nabízí široké spektrum kuchyňských nožů, včetně univerzálních nožů, speciálních nožů na maso, ryby, zeleninu i japonské varianty, jako je Deba nebo Gyuto. Tyto nože jsou oceňovány jak profesionálními kuchaři, tak domácími kuchaři pro svou všestrannost a spolehlivost.
Masahiro je ceněna pro precizní řemeslné zpracování a důraz na detail, což z nich dělá jednu z nejoblíbenějších značek japonských nožů mezi profesionály i nadšenci do vaření po celém světě.
