kenyérhez és péksüteményekhez

A kenyér- és péksüteményekhez való konyhakést egy speciális fűrészes vagy fogazott él, valamint egy nagyon hosszú penge jellemzi. Hála ennek a fűrésznek és fogaknak, ez lehet még a nagyon ropogós vagy puha kenyér is könnyen szeletelhető. A klasszikus konyhakéssel ellentétben a kenyérszeleteket szeleteléskor nem nyomja össze vagy töri össze. A kemény kéreg vágásakor fellépő túlzott morzsaképződés a konyhai kenyérvágó késsel a múlté. Ennek a késnek az élezése meglehetősen bonyolult, és általában egy tapasztalt élező beavatkozását igényli.Kenyér vagy sütemény vágásakor azonban csak a fogak hegye érintkezik, így a kés nagyon sokáig éles marad, és általában nem is kell újraélezni.