kések YANAGIBA, SASHIMI
Stabil, egyoldalas, japán stílusban csiszolt kés, csak az egyik oldalon. Professzionális hosszú szeletelő kés, amelyet a sushi és sashimi halak vékony szeleteinek vágására terveztek. Gyönyörűen robusztus pengéje hosszú, megszakítás nélküli vágásokban képes felvágni az alapanyagokat, így megőrizve azok épségét és frissességét. A Yanagiba az egyik legfontosabb hagyományos japán kés, amely sok szakács repertoárjának része. Ezzel a gyönyörű és funkcionális késsel még a legegyszerűbb feladatok is rendkívüli élménnyé válnak.
