Termék részletes leírása
Japán kis-/hasznos szeletelőkés Hokiyama Sakon Bokusui ROU-Wave
Rendkívül éles, damaszkuszi acélból készült japán Petty kés, lenyűgöző kialakítással és a legmagasabb minőséggel. A Petty egy japán kés, amelyet különböző konyhai feladatokra használnak, például tisztításra és kisebb gyümölcsök, zöldségek, sajtok és más kisebb élelmiszerek vágására. Ez egy sokoldalú kés, amely sokoldalúsága és pontossága miatt népszerű. A Petty általában rövidebb pengével rendelkezik, mint más japán kések, a penge hossza általában 8-15 cm között van.
A penge széles, egyenes vagy enyhén ívelt élű, amely lehetővé teszi az ételek pontos vágását és tisztítását. A Petty késpenge éle az adott modelltől függően kétoldalas vagy egyoldalas lehet. A Petty ideális kés a konyhában végzett aprólékos munkákhoz, például gyümölcsök és zöldségek vágásához, sajt szeleteléséhez, hús tisztításához vagy finom vágásokhoz. Kisebb méretének és precíziós pengéjének köszönhetően olyan szakácsok számára alkalmas, akiknek fontos a pontosság és a részletesség az ételkészítés során. Az otthoni szakácsok körében is népszerű, akik sokoldalú kést keresnek a különböző konyhai feladatokhoz.
Javasoljuk, hogy vásároljon a késhez hüvelyt vagy pengevédőt.
A kiskés paraméterei:
| Teljes hossz: |
285 mm |
| Penge hossza: |
150 mm |
| Fogantyú hossza: |
120 mm |
| Súly: |
80 g |
#ShowMore#
Damaszkusz kések Hokiyama Sakon Bokusui ROU-Wave nagyon jellegzetes 32 rétegű damaszkuszmintával, amely gazdagítja a penge vizuális oldalát – ez a minta minden késnél egyedi, és nem utánozható. A damasztminta részben lekerekített, részben ívelt, innen ered a"kavargó damaszt" elnevezés. Mint az ujjlenyomat, nincs két egyforma penge. Az egész penge tükörfényesre van polírozva. Magadat láthatod benne! Az élénél észrevehető egy jellegzetes ívelt vonal (matt felület), amely a penge teljes hosszában végigfut. Ez a vonal a mag és a 32 lágyabb, külső acélréteg között húzódik, amelyek az acélmag további védelmét szolgálják. A keményebb acélmagból és lágyabb külső acélból álló ilyen szendvicset san-mai burkolatnak nevezik. Így készül a legtöbb mai japán kés.
A kés szíve (magja) Aichi AUS-10 rozsdamentes acélból készült, amelynek keménysége körülbelül 62 HRC. Magas króm (Cr) tartalmának köszönhetően az AUS-10 nagyon jól ellenáll a korróziónak. A kések nyolcszögletű markolata lakkozott tölgyfából készült.
|
Tanácsra van szüksége?
Szívesen segítünk Önnek a választásban vagy válaszolunk a termékkel kapcsolatos kérdéseire! Hívja ügyfélszolgálatunkat a +420 702 049 048-as telefonszámon, amely hétfőtől péntekig, 7:30-tól 16:00-ig áll az Ön rendelkezésére!
|
Javaslatok és karbantartás
 Soha ne mossa a kést mosogatógépben. Az élesség megőrzése érdekében a kést azonnal mossa meg kézzel és szárítsa meg.- Ne használja a kést feszítővasként, és kerülje a meghajlítását.
- Ne használja a kést kemény és fagyasztott élelmiszerek vágására. Eltörhet a penge vagy letörhet egy része.
|
- Védje a kést és a pengét a leeséstől vagy ütődéstől.
- Ha tudja, hogy hosszú ideig nem lesz szüksége a késre, célszerű olajjal bekenni, és egy ruhába vagy újságpapírba csomagolni.
- Tárolja a kést biztonságos helyen, és tartsa távol a gyerekektől!
|
|
Értesítés
Minden kés természetes anyagokból készül. Minden egyes acéldarab eredeti és utánozhatatlan, ezért előfordulhat, hogy a késed nem pontosan úgy néz ki, mint a képen. Az Ön által kapott kés ugyanolyan minőségű és részletességű lesz, de némileg eltérhet.
|
Konyhakés élezése
A kés élének csiszolásához gyémánt- és vízkövek használatát javasoljuk. Ha nem 100%-ig biztos a képességeiben, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot. Késeit egyénileg, az Ön kívánságai szerint élezzük meg. Rendszeresen szervezünk késélező tanfolyamokat is. Alternatívaként keressen egy profi csiszolót a környéken. A szakszerűtlen csiszolásból eredő károk visszafordíthatatlanok.
A konyhai kés tisztítása:
Az agresszív anyagokból a penge felületére tapadt részecskék elkezdhetnek korrodálni és rozsdaszerű foltokat képezhetnek a penge felületén. Azonban nem a penge rozsdásodik, hanem a hozzátapadt részecskék. Például a szódabikarbónát gyakran használják eltávolításra, amely áztatáskor "iszapot" és régi parafát képez.
Dellinger garancia
A Dellinger által szállított termékekre 100%-os elégedettségi garanciát vállalunk. Garantáljuk a kiváló terméket, amely a legjobb szolgáltatást nyújtja Önnek, és sok elégedett ügyfél bizonyítja. Minden egyes darab bölcs ajándékmegoldás lehet születésnapra, esküvőre vagy karácsonyra. Minden Dellinger által kínált terméket gondosan ellenőriznek. Élethosszig tartó garanciát vállalunk a rejtett hibákra. Ha bármilyen kérdése van - csapatunk teljes mértékben az Ön rendelkezésére áll, és megpróbál segíteni Önnek bármilyen (akár kellemetlen) helyzetben.
Kiegészítő paraméterek
Minden paraméter
Hokiyama je japonská společnost specializující se na výrobu vysoce kvalitních kuchyňských nožů a řezných nástrojů. Sídlí v městě Tosa v prefektuře Kóči a má bohatou historii sahající až do roku 1919. Společnost kombinuje tradiční japonské kovářské techniky s moderními technologiemi, aby vytvořila nože, které jsou ceněny jak profesionálními kuchaři, tak domácími nadšenci do vaření.
#showmore#
Historie a tradice
Hokiyama Hamono (鋒山刃物) byla založena v roce 1919 a od té doby si vybudovala silnou reputaci v oblasti výroby nožů. Region Tosa je známý svou dlouhou tradicí kovářství a výroby mečů, což se odráží v řemeslné kvalitě produktů Hokiyama.
Produkty
Společnost nabízí širokou škálu kuchyňských nožů a nástrojů:
- Tradiční japonské nože: Typy jako Santoku, Gyuto, Nakiri, Deba a další, navržené pro specifické kuchařské úkoly.
- Damascénské nože: Nože s čepelí z damascénské oceli, která je známá svou pevností a charakteristickým vzorem.
- Speciální řady: Kolekce nožů vytvořených ve spolupráci s mistry kováři nebo designéry, které kombinují estetiku s funkčností.
Technologie a řemeslo
Hokiyama využívá pokročilé výrobní postupy, ale zároveň zachovává tradiční ruční zpracování v klíčových fázích výroby:
- Výběr materiálů: Používají vysoce kvalitní oceli, jako je VG10, a další speciální slitiny pro dosažení optimální ostrosti a trvanlivosti.
- Tepelné zpracování: Precizní kontrola teploty během kalení zajišťuje ideální tvrdost čepele.
- Ruční broušení a leštění: Zkušení řemeslníci ručně brousí a leští čepele pro dosažení maximální ostrosti a estetického vzhledu.
Design a ergonomie
Rukojeti nožů Hokiyama jsou navrženy pro pohodlné a bezpečné uchopení:
- Materiály rukojetí: Používají se tradiční dřeva jako magnólie nebo eben, stejně jako moderní syntetické materiály odolné vůči vlhkosti.
- Ergonomický tvar: Rukojeti jsou tvarovány tak, aby minimalizovaly únavu ruky při dlouhodobém používání.
Závazek k udržitelnosti
Společnost se snaží minimalizovat ekologický dopad své výroby:
- Efektivní využití materiálů: Optimalizace výrobních procesů pro snížení odpadu.
- Ekologické postupy: Implementace metod šetrných k životnímu prostředí v rámci výroby a balení.
Mezinárodní uznání
Hokiyama exportuje své nože do celého světa a získala si uznání pro:
- Kvalitu: Vysoká úroveň řemeslného zpracování a spolehlivost produktů.
- Inovace: Spojení tradičních technik s moderním designem a technologiemi.
- Zákaznický servis: Podpora a poradenství pro zákazníky ohledně péče a údržby nožů.
