típus szerint

1. Szakács kés

• Leírás: A szakácskés a legsokoldalúbb és legtöbbet használt kés a konyhában. Széles, általában 15-25 cm hosszú pengével rendelkezik, és hús, zöldség és gyümölcs vágására alkalmas.
• Népszerűség: népszerű sokoldalúsága és használhatósága miatt a legtöbb konyhai feladathoz.

2. Kenyér kés

• Leírás: Ez a kés hosszú, fogazott pengével rendelkezik, amely könnyedén vágja át a kenyeret, bagelt vagy más pékárut anélkül, hogy összetörné azokat.
• Népszerű: nélkülözhetetlen mindazok számára, akik gyakran vágnak friss kenyeret.

3. Santoku kés

• Leírás: Japán használati kés, szélesebb pengével és rövidebb hosszal, mint a klasszikus szakácskés. Három fő funkciója van: szeletelés, aprítás és aprítás.
• Népszerűség: egyre népszerűbb a pontossága és a könnyű kezelhetősége miatt, különösen a zöldségek szeleteléséhez.

4. Zöldséghámozó kés (Paring Knife)

• Leírás: kis kés rövid pengével (általában 7-10 cm körüli), ideális precíziós feladatokhoz, például gyümölcsök vagy zöldségek hámozásához, szeleteléséhez.
• Népszerű a részletes munka és a könnyű kezelhetőség miatt.

5. Vágó munkás

• Leírás: masszív kés széles pengével a hús és a csontok vágásához. Gyakran használják professzionális konyhákban.
• Népszerű: Különösen hasznos a húsok elkészítéséhez, és népszerű a gyakran nyers húst feldolgozó konyhákban.

6. Filékés (filékés)

• Leírás: Ez a kés keskeny és rugalmas pengével rendelkezik, amely lehetővé teszi a csontok és a bőr pontos eltávolítását a halból vagy húsból.
• Népszerűség: népszerű a halak és a tenger gyümölcsei kedvelői körében a pontos filézés képessége miatt.

7. Sajtos kés

• Leírás: Kés, amelynek pengéjén lyukak vannak, hogy a sajt ne ragadjon a késhez. Alakja a különböző típusú sajtokhoz igazodik.
• Népszerűség: nagyszerű a sajtok kedvelőinek, akik szeretik a megfelelő elkészítést és tálalást.

8. Csontozó kés

• Leírás: Ez a kés vékony és éles pengével rendelkezik, amely lehetővé teszi, hogy a húst a csontról nagy pontossággal válassza le.
• Népszerűség: népszerű a hentesek és a saját húsukat otthon feldolgozók körében.