SAKIMARU kések

kések a szamuráj pengék elegáns ívével

A Sakimaru egy hagyományos japán kés, amelyet jellegzetes, lekerekített hegyű, ívelt pengéje jellemez, amely a katana formájára emlékeztet. Ez a forma nemcsak egyedi megjelenést kölcsönöz a késnek, hanem optimalizálja a vágási teljesítményt is. A Sakimaru különösen népszerű a sushi és sashimi elkészítésére szakosodott profi szakácsok körében, mivel hosszú és sima vágásokat tesz lehetővé anélkül, hogy a halak és más összetevők finom textúráját károsítaná.

A precíziós megmunkálásnak és a gyakran egyoldalú élezésnek köszönhetően a kés rendkívüli élességet és kontrollt biztosít minden vágás felett. A markolat hagyományosan tartós fából vagy modern anyagokból, például stabilizált szénből vagy G10-ből készül, ami kényelmes és biztonságos fogást biztosít. A Sakimaru nem csak egy funkcionális eszköz, hanem egy esztétikai gyöngyszem is, amely a japán kézműves hagyományokat tökéletes praktikummal ötvözi.