Termék részletes leírása
Szakácskés 210 mm-es ergonomikus markolattal és HACCP-tűkkel
A Pirge GASTRO sorozatú, német rozsdamentes acélból ( 1. 4116 ) készült kések professzionális gasztrointézményekbe és rendszeres otthoni használatra egyaránt alkalmasak. A penge keménysége eléri az 56-58 HRC értéket, és 20 fokos szögben van csiszolva. A kés típusától és méretétől függően a penge vastagsága 1,8-2,5 mm között mozog. A késformákat sokéves tapasztalattal rendelkező szakemberek tervezték. Vágás, szeletelés, húsok, gyümölcsök és zöldségek tisztítása - ezeknek a késeknek semmi sem jelenthet problémát. A Pirge GASTRO kések ideálisak gasztrointézményekhez és éttermek konyhájához. A HACCP szerint minden késhez 7 színes tű tartozik, és csak Önön múlik, hogy melyiket használja. Ezekre a késekre 5 év garancia vonatkozik, amely a nem mechanikai sérülésekre és a gyártási hibákra terjed ki.
A professzionális kések Pirge GASTRO nyele ergonomikus, könnyű, higiénikus és kényelmes a hosszú távú használathoz. A markolat fröccsöntött polipropilénből (PPC) készült, amely akár 120 Celsius fokos hőmérsékletnek is ellenáll, és tartós és stabil kapcsolatot biztosít a penge és a markolat között. Az élelmiszeriparban a nyélben lévő aljzattüske színe határozza meg a késeket a vágandó alapanyagok szerint. Ez lehetővé teszi a szeletelt termékek jobb higiéniai ellenőrzését, mindezt az európai HACCP-szabványok alapján.
A HACCP rövidítés mögött az angol Hazard Analysis Critical Control Point (veszélyelemzés és kritikus ellenőrzési pontok azonosítása) elnevezés áll. Ezt a rendszert a NASA-val együttműködve fejlesztették ki. Az élelmiszer-előállítók számára önkéntes volt, de a vállalatoknál történő bevezetése után az eredmények olyan kedvezőek voltak, és használata olyan általános volt, hogy 2004-ben kötelezővé vált. A potenciális egészségügyi kockázatok megelőzése érdekében ez ma már kötelező az élelmiszerek előállítása, feldolgozása, tárolása, kezelése, szállítása és értékesítése során.
A kifejlesztett HACCP-rendszer segítségével az egyes tevékenységek kockázatainak elemzése, valamint megelőző intézkedések bevezetése és ellenőrzése történik, azzal a céllal, hogy a termelőtől a végső fogyasztóig a teljes láncban minőségi és egészségre ártalmatlan élelmiszereket biztosítsanak. A különböző színű edények használata többek között megakadályozza a mikroorganizmusokkal és allergénekkel való keresztszennyeződést a különböző típusú élelmiszerek között. A Pirge GASTRO sorozat kései 7 különböző színben kapható tűkkel.
|
|
Fekete: általános használatraA PPC markolatú kések mosogatógépben moshatók - ha azonban azt szeretné, hogy a kés sokáig éles maradjon, ajánlott a kézi mosás, amely kíméletesebb a késhez. Ha mosogatógépet használ, a pengék megsérülhetnek, ha a mosogatás során más evőeszközökhöz, tányérokhoz, edényekhez vagy serpenyőkhöz ütköznek. Ezért az edények mosogatógépbe helyezésekor feltétlenül ellenőrizni kell, hogy a pengék pengéi ne érjenek más tárgyakhoz. Szükség esetén használjon mosogatógépet takarékos programmal és legfeljebb 55 °C-os hőmérsékleten.
Kiegészítő paraméterek
| Jótállás: | 2 év |
|---|---|
| Súly: | 0.185 kg |
| EAN vonalkód: | 8695614371619 |
| čepel typ oceli: | monokompozitní |
| délka ostří: | 201-250 mm |
| typ rukojeti (střenky): | ergonomická - západní typ |
| typ nože: | Chef / Gyuto / Kiritsuke |
| série: | Pirge Gastro HACCP 7 barev |
Ebben a kategóriában megtalálja a terméket
A PIRGE egy családi tulajdonban lévő vállalat, amelynek gazdag története 1879-ig nyúlik vissza, amikor is a törökországi Bursában alapították. Kiváló minőségű konyhakések, húskések, szakácskések és szettek gyártására specializálódott, amelyeket az egész világon nagyra értékelnek. A Yeşilyayla Kesici Aletler család öt generációnyi tapasztalata áll az egyedülálló minőség mögött.
Minden gyártási lépést a Yeşilyayla Kesici Aletler egyetlen gyárában végeznek, ami lehetővé teszi a termék minden részletének gondos ellenőrzését. Ez biztosítja, hogy a PIRGE márkanév alatt gyártott kések megfeleljenek a legmagasabb minőségi követelményeknek. A PIRGE márka termékei professzionális használatra készültek, és népszerűek a szakácsok körében és az ipari termelésben.
A PIRGE gyártási kapacitása naponta körülbelül 20 000 darab kés és cukrászati eszköz, így a vállalat vezető szerepet tölt be a Kelet-Európát, a Közel-Keletet és Afrikát lefedő régióban. Több mint 250 munkatársával Bursában örömet szerez a hivatásos szakácsoknak, cukrászoknak, henteseknek és otthoni szakácsoknak Törökországban és a világ több mint 50 országában.
A PIRGE hangsúlyt fektet az éles, rozsdamentes acélból készült és ergonomikus kialakítású késekre, amelyekkel az egészséges ételek elkészítése és tálalása egyszerű és élvezetes. Kínálatukban különböző típusú kések és cukrászati eszközök találhatók, amelyeket a profik és az otthoni szakácsok igényeinek megfelelően terveztek.
A hagyományok, a minőség és az innováció iránti elkötelezettségének köszönhetően a PIRGE nemzetközileg elismert márkává vált a konyhai kések és kiegészítők területén.
