Séfkés/Gyuto 230 mm Kanetsugu PRO-M Saiun VG-10 Damaszk

Termék részletes leírása

Japán szakácskés Gyuto 230 mm-es sorozat PRO-M Saiun Saiun

Robusztus, nagyon éles és nehéz japán kés GYUTO/Chef 230 mm japán damaszkuszi acélból VG-10, lenyűgöző kialakítással és a legmagasabb minőséggel. A kés gerince és pengéje hegyesre kúposodik a rendkívüli vágóerő sokoldalú kihasználása érdekében. Vágás, szeletelés, húsok, gyümölcsök és zöldségek tisztítása - semmi sem jelenthet problémát ennek az egyedülálló japán formájú késnek. A GYUTO szakácskés magasabb hegyének köszönhetően gyógynövények, zöldségek és diófélék bölcsőzésére is alkalmas. A hosszú penge és a western stílusú fogantyú a legjobb irányítást biztosítja vágás és szeletelés közben. A japán művészet, a precizitás és az új technológiák teszik ezt a kést egyedivé és utánozhatatlanná.

A Chef/Gyuto 230 mm-es Kanetsugu PRO-M Saiun rendkívül éles vágómagja japán damaszkuszi VG-10 acélból készült, amely nagyon jól védett a korrózió ellen. A VG-10 japán damaszkuszi acélból készült magot 32 réteg SUS-410 rozsdamentes acél közé helyezték.

Hőkezelés: Sub-Zero eljárás - a penge speciális hűtése -70 °C-os vagy annál alacsonyabb hőmérsékletre, ami nagy keménységet és szívósságot biztosít.

Élezés: hamaguriha (domború él) A kiváló japán damaszkuszi acél VG-10 a japán kardokhoz hasonlóan"hamaguriba" alakúra van csiszolva. Ez biztosítja a penge tökéletes élességét és tartósságát.

Javasoljuk, hogy vásároljon a késhez hüvelyt vagy védősapkát.

#ShowMore#

A nyugati stílusú markolat Micarta anyagból készült, díszes piros gyűrűvel. Mindig aprólékosan kézzel csiszolt, ergonómikusan formázott és a kiváló kézi irányítás érdekében tervezett. A védő speciálisan kialakított formája alkalmas az ázsiai kések fogására. A szegecselés biztosítja a penge tökéletes szilárdságát, stabilitását és a markolathoz való kapcsolódását. A micarta anyag vízálló és teljesen szagtalan. Biztos lehet benne, hogy ez az anyag nem fog korrodálni, oxidálódni vagy idővel lágyabbá és törékenyebbé válni. Ez az anyag gyakorlatilag nem igényel karbantartást, ellentétben a hagyományos anyagokkal, például a fával.

Gyuto kés paraméterei:

Javaslatok és karbantartás

Konyhakés élezése

a kés éléhez gyémánt- és vízkövek használatát javasoljuk. Ha nem 100%-ig biztos a képességeiben, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot. Késeit egyénileg, az Ön kívánságai szerint élezzük meg. Rendszeresen szervezünk késélező tanfolyamokat is. Alternatívaként keressen egy profi csiszolót a környéken. A szakszerűtlen csiszolásból eredő károk visszafordíthatatlanok.

A konyhai kés tisztítása:

Az agresszív anyagokból a penge felületére tapadt részecskék elkezdhetnek korrodálni és rozsdaszerű foltokat képezhetnek a penge felületén. Azonban nem a penge rozsdásodik, hanem a hozzátapadt részecskék. Például a szódabikarbónát gyakran használják eltávolításra, amely áztatáskor "iszapot" és régi parafát képez.