Univerzális Kés 120 mm Kanetsugu PRO-M Saiun VG-10 Damaszk

Termék részletes leírása

Japán használati kés 120 mm-es sorozat PRO-M Saiun

Ez a japán kés hasznos alternatívája a nagy szakácskésnek, ha precíz vágásokat kell végeznie, vagy például zöldbabot vagy más kisebb zöldségeket és gyümölcsöket kell szeletelnie. Alkalmasak nyársalásra és húsok szeletelésére is. A lekerekített penge enyhe kilengést tesz lehetővé vágás közben. Épsége ideális mindenféle szendvics elkészítéséhez. A hosszú penge és a western stílusú fogantyú a legjobb irányítást biztosítja vágás és szeletelés közben. A japán kézművesség, a precizitás és az új technológiák teszik egyedivé és utánozhatatlanná ezt a japán VG-10 damaszkuszi acélból készült kést.

Az Utility 120 mm-es Kanetsugu PRO-M Saiun ultraéles vágómagja japán VG-10 damaszkuszi acélból készült, amely nagyon jól védett a korrózió ellen. A VG-10 japán damaszkuszi acélból készült magot 32 réteg SUS-410 rozsdamentes acél közé helyezték.

Hőkezelés: Sub-Zero eljárás - a penge speciális hűtése -70 °C-os vagy annál alacsonyabb hőmérsékletre, ami nagy keménységet és szívósságot biztosít.

Élezés: hamaguriha (domború él) A kiváló japán damaszkuszi acél VG-10 a japán kardokhoz hasonlóan"hamaguriba" alakúra van csiszolva. Ez biztosítja a penge tökéletes élességét és tartósságát.

Javasoljuk, hogy vásároljon a késhez hüvelyt vagy védősapkát.

#ShowMore#

A nyugati stílusú markolat Micarta anyagból készült, díszes piros gyűrűvel. Mindig aprólékosan kézzel csiszolt, ergonómikusan formázott és a kiváló kézi irányítás érdekében tervezett. A védő speciálisan kialakított formája alkalmas az ázsiai kések fogására. A szegecselés biztosítja a penge tökéletes szilárdságát, stabilitását és a markolathoz való kapcsolódását. A micarta anyag vízálló és teljesen szagtalan. Biztos lehet benne, hogy ez az anyag nem fog korrodálni, oxidálódni vagy idővel lágyabbá és törékenyebbé válni. Ez az anyag gyakorlatilag nem igényel karbantartást, ellentétben a hagyományos anyagokkal, például a fával.

A segédkés paraméterei:

Javaslatok és karbantartás

Konyhakés élezése

a kés éléhez gyémánt- és vízkövek használatát javasoljuk. Ha nem 100%-ig biztos a képességeiben, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot. Késeit egyénileg, az Ön kívánságai szerint élezzük meg. Rendszeresen szervezünk késélező tanfolyamokat is. Alternatívaként keressen egy profi csiszolót a környéken. A szakszerűtlen csiszolásból eredő károk visszafordíthatatlanok.

A konyhai kés tisztítása:

Az agresszív anyagokból a penge felületére tapadt részecskék elkezdhetnek korrodálni és rozsdaszerű foltokat képezhetnek a penge felületén. Azonban nem a penge rozsdásodik, hanem a hozzátapadt részecskék. Például a szódabikarbónát gyakran használják eltávolításra, amely áztatáskor "iszapot" és régi parafát képez.