WA Gyuto Kés 210 mm, Sakai Takayuki VG-10 Kurokage

Termék részletes leírása

Japán szakácskés Gyuto/Chef 210 mm

Rozsdamentes acél, Tsuchime kalapácsmintával, VG10 acélmaggal. Kések a sorozatból Sakai Takayuki Kurokage VG-10 "KUROKAGE" tapadásmentes felülettel, fluorgyantával bevonva. Ez a kiváló technológia megakadályozza, hogy a szeletelt hozzávalók a pengéhez tapadjanak, miközben rendkívül sima késfelületet eredményez. A KUROKAGE egy meglepően fejlettebb technológia, mint a jól ismert MAC tapadásmentes bevonatú kések kialakítása. Ez azért van, mert a penge kalapált, homorú-konvex textúrája elősegíti a tapadásmentességet, és mert a penge magja prémium VG10 rozsdamentes acélból készült, amelynek keménysége 60-61 HRC, ami a MAC hagyományos króm-molibdén rozsdamentes acél késeinél jobb pengemegtartást biztosít. A támla vízibivalyszarvból készült.

A GYUTO/Chef 210 mm-es japán kést az jellemzi, hogy a késhát és a penge hegyesre szűkül, így sokoldalúan használható, kivételes vágóerővel. Vágás, szeletelés, húsok, gyümölcsök és zöldségek tisztítása - semmi sem jelenthet problémát ennek az egyedülálló japán formájú késnek. A GYUTO szakácskés magasabb hegyének köszönhetően gyógynövények, zöldségek és diófélék bölcsőzésére is alkalmas. A hosszú penge és a nyél a legjobb irányítást biztosítja vágás és szeletelés közben. A Kengata Gyuto damasteel acélból készült, VG10 maggal rendelkező, tökéletesen kiegyensúlyozott pengével rendelkezik, Tsuchime (kalapácsos kivitelben). A felület nem csak remek megjelenést kölcsönöz a késnek, hanem megakadályozza, hogy a vágott anyag a pengéhez tapadjon.

Javasoljuk, hogy megvásárolja ezt a fa borítót - saya.

#ShowMore#

WA-Gyuto kés paraméterei:

Javaslatok és karbantartás

Konyhakés élezése

a kés éléhez gyémánt- és vízkövek használatát javasoljuk. Ha nem 100%-ig biztos a képességeiben, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot. Késeit egyénileg, az Ön kívánságai szerint élezzük meg. Rendszeresen szervezünk késélező tanfolyamokat is. Alternatívaként keressen egy profi csiszolót a környéken. A szakszerűtlen csiszolásból eredő károk visszafordíthatatlanok.

A konyhai kés tisztítása:

Az agresszív anyagokból a penge felületére tapadt részecskék elkezdhetnek korrodálni és rozsdaszerű foltokat képezhetnek a penge felületén. Azonban nem a penge rozsdásodik, hanem a hozzátapadt részecskék. Például a szódabikarbónát gyakran használják eltávolításra, amely áztatáskor "iszapot" és régi parafát képez.