WA-Santoku Kés 170 mm, Sakai Takayuki VG-10 Zelkova Nyolcszög

Termék részletes leírása

Japán séfkés WA Santoku 170 mm

Kések a sorozatból Sakai Takayuki 33 VG-10 Zelkova Octagon 33 réteg rozsdamentes acélból - damasztémből készülnek, japán VG10 acél maggal. A pengék rendkívül élesek, és a mag keménysége körülbelül 60 HRC. Jól tartja az élességet, és könnyű, kiegyensúlyozott benyomást kelt. E kések markolatát a hagyományos nyolcszögletű zelkova fa formájára alakították ki, amely egy japán fafajta, amely a japán hagyományokat és történelmet hordozza. A nyél (a nyél vége) mahagóni fából készült, amely tartósabb és erősebb. Minden egyes kés kézzel, 18 fokos szögben, mindkét oldalon pontosan a maximális élesség érdekében kézzel van csiszolva. Nagyon ajánljuk, hogy győződjön meg a saját szemével ezeknek a damaszkuszi késeknek a kiemelkedő teljesítményéről és szépségéről.

A kés alkalmas minden élelmiszer rutinszerű vágására a zöldségektől és gyümölcsöktől a húsokig. A japán "santoku" szót nagyjából "három erény"-nek fordítják, ami e késstílus sokoldalúságát és a vágási típusokat (vágás, szeletelés és csiszolás) mutatja. A Santoku kések pengéje szélesebb, mint a többi szakácskésé, és más geometria, valamint kerekebb hegy jellemzi. Ennek köszönhetően ez a kés minimális folyadékszivárgást biztosít. Ezért az ételek tele lesznek lével és vitaminokkal. A fényes, kiváló minőségű acél a Zelkova fa nyéllel kombinálva tökéletes párost alkot, és a végeredmény szinte tökéletes. Minden kés kézzel van élezve, és magas élességet ér el. A Kengata Santoku Damasteel acélból készült, VG10 maggal rendelkező, tökéletesen kiegyensúlyozott pengével rendelkezik, Tsuchime kivitelben. A felület nem csak remek megjelenést kölcsönöz a késnek, hanem megakadályozza, hogy a vágott anyag a pengéhez tapadjon.

Javasoljuk, hogy vásároljon a késhez hüvelyt vagy védősapkát.

#ShowMore#