Kampotský pepř černý 1kg
Kód: DL-KBP1KGSouvisející produkty
Detailní popis produktu
Kampotský pepř černý
Kuličku po kuličce obíraný, tříděný a omývaný pepř z Kambodži. Původně čerstvý zelený pepř se po 3 denním sušení na slunci stává černým pepřem s charakteristickými vlastnostmi Michelinskými šéfkuchaři opěvovaného Kampotského pepře.
Pečlivý ruční sběr i zpracování plodů pepřovníku Piper nigrum předurčuje vysokou kvalitu pepře z Kambodži. V kuchyni se osvědčí nejen černý Kampotský pepř, ale také jako fermentovaný pepř!
La Plantation je pepř z Kampotu
Farma La Plantation se nachází v kambodžském regionu Kampot. Jedině tady dostává místní pepř svůj nezaměnitelný charakter. Unikátní „terroir“ je klíčem k jedinečnosti Kampotského pepře. Důležitost místa původu je na našich pepřích deklarováno certifikátem PGI.
Černý kambodžský pepř ve Vaší kuchyni
Každá kuchyně může být ozvláštněna dotekem luxusu s Kampotským pepřem. Ať se specializujete na maso, těstoviny nebo vegetariánskou kuchyni. Pepř z Kampotu vyladí každé jídlo do perfektního gurmánského zážitku.
Ani ve street food se kambodžský pepř neztratí. Právě naopak. Dodá na zajímavosti každému sendviči. Rozpalte gril a nechte se černým Kampotským pepřem s tóny eukalyptu a máty inspirovat k dokonalému hamburgeru.
PGI
Ruční sběr
Pečlivě, šetrně a ručně. Tak jsou sbírány jen ty zralé plody
Sušeno sluncem
Sušené na slunci pro přirozené vyladění dokonalých chutí
Fair trade
Spravedlivě odměníme práci farmářů a podporujeme místní rozvojOdkud pochází naše koření?
Do České republiky dovážíme ten nejkvalitnější pravý Kampotský pepř z Kambodži. Naším výhradním dodavatelem je farma La Plantation.
Za stejnojmenným unikátním projektem, který se zaměřuje na Kampotský pepř a koření v organické kvalitě z Kambodži stojí Nathalie Chaboche a Guy Porré. Díky tomuto projektu Vám nabízíme i my možnost využít ve své kuchyni jedinečný Kampotský pepř v nejlepší světové kvalitě.
Nejen Fair Trade Kampotský pepř s certifikací původu PGI. Součástí projektu je také podpora rozvoje pěstování pepře v regionu a pomoc menším farmářům s uplatněním jejich produktů na trhu.
V samostatném projektu „Les Écoles De La Plantation“ podporujeme zdejší školy a přispíváme ke vzdělání místních dětí. V tomto projektu se můžete s námi podílet na investici do budoucnosti celého regionu Kampot.
Vítězové mezinárodních soutěží
Špičkové produkty La Plantation jsou opakovaně oceňovány na mezinárodních soutěžích jako Great Taste Awards, Monde Selection, Épicures d’Or či Gourmet Selection.
Ocenění získávají nejen Kampotské pepře! Také naše jedinečná kurkuma s neobvykle vysokým obsahem kurkuminu a Green Kampot Pepper Sauce - omáčka ze zeleného pepře.
La Plantation je tak skvělým důkazem toho, že projekt orientovaný na zachování tradičních lokálních produktů se silným sociálním, kulturním a environmentálním přesahem může být zároveň velice úspěšným se svými produkty na světovém trhu. Věřte ale, že cesta je to dlouhá a trnitá!
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.